The low degradation during AD of ap

The low degradation during AD of apple slices previously adjusted to MVD can be explained by the
low moisture content at the beginning of the air drying process. The low water residue affects the mobility of the reactants, therefore the rate of oxidation and enzyme activity is reduced

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ย่อยสลายต่ำระหว่าง AD ของแอปเปิ้ลชิ้นก่อนหน้านี้ ปรับปรุง MVD ที่สามารถอธิบายความหมายเนื้อหาความชื้นต่ำในตอนต้นของอากาศกระบวนการอบแห้ง สารตกค้างน้ำต่ำมีผลต่อการเคลื่อน reactants ดังนั้น ลดอัตราการเกิดออกซิเดชันและเอนไซม์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การย่อยสลายต่ำในช่วงโฆษณาของชิ้นแอปเปิ้ลตั้งค่าก่อนหน้านี้เอ็มวีดีสามารถอธิบายได้ด้วย
ปริมาณความชื้นต่ำที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการอบแห้งด้วยลม เหลือน้ำต่ำส่งผลกระทบต่อการเคลื่อนย้ายของสารตั้งต้นดังนั้นอัตราการเกิดออกซิเดชันและการทำงานของเอนไซม์จะลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การย่อยสลายในช่วงโฆษณาของน้อยชิ้นแอปเปิ้ลก่อนหน้านี้ปรับการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง สามารถอธิบายได้โดย
ความชื้นต่ำที่จุดเริ่มต้นของอากาศที่ผ่านกระบวนการอบแห้ง กากน้ำต่ำมีผลต่อการเคลื่อนที่ของก๊าซ ดังนั้นอัตราการออกซิเดชันและกิจกรรมเอนไซม์ลดลง