Case Study in Mushroom CanningAlan

Case Study in Mushroom Canning
Alan is the owner of Asia Canning Factory in Malaysia. He produces canned
mushrooms for export to Japan. Raw materials come from the countryside in 50-kg bags.
The mushrooms are weighed and then soaked in water to remove big particles of soil and
sand. After that the mushrooms will be washed in stainless steel drums 3 times. They
are then steeped in 3% brine solution. The mushrooms will then be boiled for one hour at
100oC and then cooled down by spraying water over them and steeping them into water.
After that the mushrooms will be checked to weed out the spoiled ones. They are later
washed one more time prior to canning. The cans will be weighed and filled with brine
solution (2% brine, 0.1% acetic acid). They will be heated for air removal and then
closed. The cans are now washed and heated for pasteurization. They are cooled down
by water and packed for distribution.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรณีศึกษาเห็ดแคนนิ่งAlan เป็นเจ้าของโรงงานแคนนิ่งเอเชียในประเทศมาเลเซีย เขาผลิตกระป๋องเห็ดเพื่อการส่งออกไปญี่ปุ่น วัตถุดิบที่มาจากชนบทในถุง 50 กิโลกรัมเห็ดมีน้ำหนักแล้ว นำไปแช่ในน้ำเพื่อเอาอนุภาคของดินขนาดใหญ่ และทราย หลังจากนั้น เห็ดจะถูกล้างในเหล็กกล้าไร้สนิมกลอง 3 ครั้ง พวกเขาแล้วมีคุณค่าในโซลูชันบรรจุกระป๋อง 3% เห็ดจะถูกต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่100oC แล้ว ระบายความร้อนด้วยลง ด้วยการพ่นน้ำเหล่า steeping เหล่านั้นลงไปในน้ำหลังจากนั้น เห็ดจะตรวจสอบกับบางกลุ่มที่บูด พวกเขาได้ในภายหลังล้างอีกครั้งก่อนกระป๋อง กระป๋องจะหนัก และเต็มไป ด้วยน้ำเกลือโซลูชั่น (น้ำเกลือ 2%, 0.1% กรดอะซิติก) จะได้ความร้อนสำหรับอากาศแล้วปิด กระป๋องจะล้างตอนนี้ และความร้อนในการพาสเจอร์ไรซ์ พวกเขาจะระบายความร้อนด้วยลงโดยน้ำและแจกจ่าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรณีศึกษาในเห็ด Canning
อลันเป็นเจ้าของเอเชีย Canning โรงงานในประเทศมาเลเซีย เขาผลิตกระป๋องเห็ดเพื่อการส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น
วัตถุดิบมาจากชนบทในถุง 50 กก.
เห็ดที่มีการชั่งน้ำหนักและแช่ในน้ำแล้วเพื่อเอาอนุภาคใหญ่ของดินและทราย
หลังจากนั้นเห็ดจะได้รับการล้างในสแตนเลสกลอง 3 ครั้ง พวกเขาได้รับการแพร่หลายแล้วใน 3% น้ำเกลือ
เห็ดจะถูกต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่
100oC แล้วเย็นลงโดยการฉีดพ่นน้ำเหนือพวกเขาและพวกเขาน้ำชาลงไปในน้ำ.
หลังจากนั้นเห็ดจะถูกตรวจสอบวัชพืชออกคนบูด พวกเขาจะต่อมาล้างอีกครั้งหนึ่งก่อนที่จะมีการบรรจุกระป๋อง
กระป๋องจะได้รับการชั่งน้ำหนักและเต็มไปด้วยน้ำเกลือวิธีการแก้ปัญหา (น้ำเกลือ 2%, 0.1% กรดอะซิติก)
พวกเขาจะต้องใช้ความร้อนในการกำจัดอากาศและจากนั้นปิด
กระป๋องจะถูกล้างในขณะนี้และร้อนพาสเจอร์ไรซ์ พวกเขาจะเย็นลงด้วยน้ำและเต็มไปสำหรับการจัดจำหน่าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรณีศึกษาในเห็ดกระป๋อง
อลัน เจ้าของโรงงานผลไม้กระป๋อง บริษัทใน มาเลเซีย เขาผลิตเห็ดกระป๋อง
เพื่อการส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น วัตถุดิบที่มาจากชนบทในถุง 50 กก.
เห็ดเป็นหนักแล้วแช่น้ำเพื่อเอาอนุภาคขนาดใหญ่ของดินและ
ทราย หลังจากที่เห็ดจะถูกล้างในถังสแตนเลส 3 ครั้ง พวกเขา
แล้วดองในน้ำเกลือ 3% เห็ดจะถูกต้มนาน 1 ชั่วโมง ที่
100oc แล้วเย็นลงโดยการฉีดพ่นน้ำเหนือพวกเขา และทำเรื่องให้เป็นน้ำ
หลังจากนั้นเห็ดจะถูกตรวจสอบเพื่อวัชพืชออกตามใจคน พวกเขาในภายหลัง
ล้างอีกครั้งก่อนการบรรจุกระป๋อง กระป๋องจะหนักและเต็มไปด้วยน้ำเกลือ
โซลูชั่น ( 2% น้ำเกลือ 0.1 เปอร์เซ็นต์ กรด )พวกเขาจะร้อนสำหรับการกำจัดอากาศแล้ว
ปิด ตอนนี้ล้างกระป๋องและอุ่นสำหรับการฆ่าเชื้อ . พวกเขาจะเย็นลงด้วยน้ำและบริการกระจาย
.