(2) Food additives
1) Fish protein hydrolysate
1. The antihypertensive peptides, inhibitors of angiotensin-converting
enzyme (ACE)
① ACE-inhibitory peptides purified from diverse protein sources
such as gelatin, blood plasma, fish, wheat, corn, soybean and
even mushrooms
② ACE has an important role in the regulation of blood pressure
as well as fluid and salt balance
③ It is a dipeptidylcarboxypeptidase, which converts the inactive
decapeptide (angiotensin I) into a vasoconstrictor octapeptide
(angiotensin II)
④ Angiotensin II inactivates bradykinin, a vasodilator peptide, and
hence, raises blood pressure
(2) วัตถุเจือปนอาหาร
1) โปรตีนไฮโดรไลปลา
1 เปปไทด์ลดความดันโลหิตยับยั้งของ angiotensin แปลง
เอนไซม์ (ACE)
①เปปไทด์ ACE-ยับยั้งบริสุทธิ์จากแหล่งโปรตีนที่มีความหลากหลาย
เช่นเจลาติน, เลือด, ปลา, ข้าวสาลี, ข้าวโพด, ถั่วเหลืองและ
เห็ดแม้
② ACE มีบทบาทสำคัญในการควบคุมของ ความดันโลหิต
รวมทั้งของเหลวและเกลือสมดุล
③มันเป็น dipeptidylcarboxypeptidase ซึ่งแปลงไม่ได้ใช้งาน
decapeptide (angiotensin I) เป็น octapeptide vasoconstrictor
(angiotensin II)
④ angiotensin II inactivates bradykinin, เปปไทด์ vasodilator และ
ด้วยเหตุนี้ทำให้เกิดความดันโลหิต
การแปล กรุณารอสักครู่..
