Figure 1 Schematic of a typical ba

Figure 1 Schematic of a typical batch air-blast carton cell.


Refrigeration evaporators are positioned at the opposite end of the room to the load/unload door and are designed to match the cross-section of the product storage area. Pallets holding 1 to 2 tons of product (i.e. 36 to 72 cartons, each weighing about 60lb) are loaded into the blast cell by forklift. Air is usually forced through the evaporators into the product storage area and recirculated above a false ceiling (this is known as forced draught air flow).

Freezer dimensions vary from 1 to 3 storage bays wide, from 1 to 3 storage bays high and from 2 to 8 storage bays long. Freezer capacities range between 200 to 2000 cartons, but are typically between 600 to 1200 cartons.

Most plants aim for a 48 hour production cycle with blast cells, which allows between 36 and 44 hours for freezing once loading and unloading times are taken into account. Therefore, the primary task of the blast cell is to reduce all product to pre-specified centre temperature within the available freezing time.


In practice, however, product freezing times often exceed the desired time. Usually, this is caused by plant or refrigeration designers underestimating the importance of certain design and operational factors when sizing the evaporators.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รูปที่ 1 แผนผังวงจรของเซลล์กล่องอากาศระเบิดชุดทั่วไปแช่แข็ง evaporators ตำแหน่งปลายตรงข้ามห้องไปประตูโหลด/ยกเลิกการโหลด และถูกออกแบบให้ตรงกันระหว่างส่วนของพื้นที่จัดเก็บผลิตภัณฑ์ แท่นวางสินค้าที่ค้างไว้ 1-2 ตันของผลิตภัณฑ์ (เช่น 36 เพื่อ 72 กล่องกระดาษ แต่ละชั่ง ประมาณ 60 ปอนด์) จะโหลดเซลล์ระเบิด โดยรถ อากาศถูกบังคับผ่าน evaporators ที่เป็นพื้นที่เก็บสินค้าปกติ และ recirculated ด้านบนเพดานเป็นเท็จ (นี้จะเรียกว่าบังคับกระแสอากาศสด)ตู้แช่ขนาดแตกต่างกันจาก 1 ไป 3 เก็บอ่าวกว้าง 1-3 เก็บอ่าวสูง และ จากอ่าวเก็บ 8 ยาว 2 กำลังการผลิตตู้แช่ช่วงระหว่าง 200-2000 กล่อง แต่โดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 600-1200 กล่องส่วนใหญ่พืชเป้าหมาย 48 ชั่วโมงผลิตรอบเซลล์ระเบิด ซึ่งทำให้ระหว่าง 36 และ 44 ชั่วโมงสำหรับแช่โหลด และการโหลดครั้ง จะนำมาพิจารณา ดังนั้น เซลล์ระเบิดงานหลักคือการ ลดสินค้าทั้งหมดอุณหภูมิศูนย์ระบุไว้ก่อนภายในเวลาว่างที่ตรึง ในทางปฏิบัติ ไร ผลิตภัณฑ์ตรึงครั้งมักจะเกินเวลาที่ระบุ ปกติ นี้จะเกิดจากเราความสำคัญของการออกแบบและปัจจัยการดำเนินงานบางอย่างเมื่อขนาด evaporators การออกแบบโรงงานหรือเครื่องทำความเย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูปที่ 1 แผนผังของชุดปกติเซลล์กล่องเครื่องระเบิด. ระเหยทำความเย็นอยู่ในตำแหน่งที่อีกฟากหนึ่งของห้องที่จะโหลด / ยกเลิกการโหลดประตูและถูกออกแบบมาเพื่อให้ตรงกับข้ามส่วนของพื้นที่จัดเก็บสินค้า พาเลทถือ 1-2 ตันของผลิตภัณฑ์ (เช่น 36-72 กล่องแต่ละน้ำหนักประมาณ£ 60) จะถูกโหลดลงในเซลล์ระเบิดโดยยก อากาศถูกบังคับมักจะผ่านการระเหยเข้าไปในพื้นที่จัดเก็บสินค้าและการหมุนเวียนกลับมาด้านบนเพดานเท็จ (ซึ่งเป็นที่รู้จักกันเป็นร่างการไหลของอากาศที่ถูกบังคับ). ขนาดของตู้แช่แข็งแตกต่างกันไป 1-3 เก็บรักษาอ่าวกว้าง 1-3 อ่าวสูงและการจัดเก็บข้อมูลจาก 2 ถึง 8 ช่องจัดเก็บข้อมูลระยะยาว ความจุของตู้แช่แข็งในช่วงระหว่าง 200-2,000 กล่อง แต่มักจะอยู่ระหว่าง 600-1,200 กล่อง. พืชส่วนใหญ่มีจุดมุ่งหมายสำหรับ 48 ชั่วโมงวงจรการผลิตกับเซลล์ระเบิดซึ่งจะช่วยให้ระหว่าง 36 และ 44 ชั่วโมงสำหรับการแช่แข็งครั้งเดียวขนถ่ายครั้งถูกนำเข้าบัญชี ดังนั้นงานหลักของเซลล์ระเบิดคือการลดสินค้าทั้งหมดที่อุณหภูมิศูนย์ก่อนกำหนดภายในระยะเวลาที่แช่แข็งที่มีอยู่. ในทางปฏิบัติอย่างไรผลิตภัณฑ์แช่แข็งบ่อยครั้งเกินเวลาที่ต้องการ โดยปกตินี้เกิดจากการออกแบบโรงงานหรือเครื่องทำความเย็นประเมินความสำคัญของการออกแบบบางอย่างและปัจจัยในการดำเนินงานเมื่อปรับขนาดระเหย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 1 แผนผังของทั่วไปชุดอากาศระเบิดกล่องมือถือ


เครื่องทำความเย็นระเหยอยู่ในตําแหน่งที่ตรงข้ามกับจุดสิ้นสุดของห้องพักให้โหลด / ขนประตูและถูกออกแบบมาเพื่อให้ตรงกับขนาดของสินค้าที่จัดเก็บในพื้นที่ พาเลทถือ 1 ตันของผลิตภัณฑ์ ( เช่น 36 72 กล่อง แต่ละเครื่องชั่งเกี่ยวกับ 60lb ) จะโหลดลงระเบิดเซลล์โดยรถยกอากาศมักจะบังคับผ่านเครื่องระเหยในพื้นที่จัดเก็บสินค้าและ recirculated ข้างบนเพดานเท็จ ( นี้จะเรียกว่าบังคับร่างการไหลของอากาศ )

ตู้แช่ขนาดแตกต่างกันจาก 1 ถึง 3 กระเป๋าอ่าวกว้าง จาก 1 ไป 3 กระเป๋าช่องสูงและจาก 2 ถึง 8 กระเป๋าสายยาว ช่วงความจุช่องแช่แข็งระหว่าง 200 ถึง 2 , 000 กล่อง แต่มักจะอยู่ระหว่าง 600 ถึง 1200 กล่อง

พืชส่วนใหญ่มีจุดมุ่งหมายที่ 48 ชั่วโมงวงจรการผลิตด้วยระเบิดเซลล์ซึ่งช่วยให้ระหว่าง 36 และ 44 ชั่วโมง สำหรับการแช่แข็งเมื่อขนถ่ายเวลาจะถ่ายลงในบัญชี ดังนั้น ภารกิจหลักของระเบิดเซลล์ลดสินค้าทั้งหมดก่อน ระบุ ศูนย์อุณหภูมิภายในของแช่แข็งเวลา


อย่างไรก็ตามในทางปฏิบัติ , ผลิตภัณฑ์แช่แข็งบ่อยครั้งเกินเวลาที่ต้องการ .ปกตินี้เกิดจากพืชหรือนักออกแบบแช่แข็ง มองข้ามความสำคัญของการออกแบบบางอย่างและปัจจัยการดำเนินงานเมื่อการเลือกขนาด




ระเหย .