In order to increase the concentrat

In order to increase the concentrations of bioactive compounds in broccoli sprouts, exogenous elicitors:
methionine, tryptophan, chitosan, salicylic acid (SA) and methyl jasmonate (MeJA) were sprayed at different
concentrations during germination. The effects of the elicitors on vitamin C, phenolic compounds and
glucosinolate levels were assessed in 3, 5 and 7-days old seedlings. The application of 200, 300 lMSA and
0.01% chitosan induced increases, by 26%, 18% and 54%, respectively in the content of vitamin C in 5 days
old broccoli sprouts. Flavonoid concentration was also increased by 31% and 33% after 10 lM MeJA and
100 lM SA treatments, respectively in 7 days old broccoli sprouts. In contrast, methionine or tryptophan
solutions did not positively affect the vitamin C or the phenolic compounds in the sprouts. The individual
classes of glucosinolates respond differently to the elicitor treatment. Methionine, a sulphur-containing
amino acid, applied at 5 mM, significantly increased, by 32%, the levels of aliphatic glucosinolates. However,
indole glucosinolates presented a significant response to the induction with tryptophan, SA or MeJA
treatments. Tryptophan at 10 mM concentration augmented by 1.8-fold the indole glucosinolate concentration
in 7 days old broccoli sprouts, and the treatments of 100 lM SA and 25 lM MeJA also induced significantly
higher amounts of indole glucosinolates (by 33% and 51%, respectively) in 7 days old treated
broccoli sprouts. Therefore, the application of elicitors could be a useful tool for improving the bioactive
metabolites in broccoli sprouts for fresh consumption or functional ingredients for nutraceuticals foods

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์สำคัญในถั่วงอกคะน้า elicitors จากภายนอก:เมไทโอนีน โพรไบโอ ไคโต ซาน กรด (SA) และ methyl jasmonate (MeJA) ฉีดพ่นที่แตกต่างกันความเข้มข้นในระหว่างการงอก ผลกระทบของการ elicitors วิตามินซี สารฟีนอล และระดับ glucosinolate ถูกประเมินในต้นกล้าที่อายุ 3, 5 และ 7 วัน แอพลิเคชัน 200, 300 lMSA และ0.01% ไคโตซานที่เกิดเพิ่มขึ้น 26%, 18% และ 54% ในเนื้อหาของวิตามิน C ใน 5 วันตามลำดับถั่วงอกคะน้าอายุ ความเข้มข้นของ flavonoid ยังเพิ่มขึ้น 31% และ 33% หลัง 10 lM MeJA และ100 lM SA รักษา ในถั่วงอกคะน้าอายุ 7 วันตามลำดับ ในความคมชัด เมไทโอนีน หรือโพรไบโอแก้ปัญหาได้ไม่กระทบกับบวกวิตามินซีหรือสารฟีนอในถั่วงอก แต่ละบุคคลเรียนของ glucosinolates ตอบแตกต่างกันการรักษา elicitor เมไทโอนีน ซัลเฟอร์ที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน ใช้ 5 มม. มากขึ้น 32% ระดับของแอลิแฟติก glucosinolates อย่างไรก็ตามแสดงการตอบสนองที่สำคัญการเหนี่ยวนำด้วยโพรไบโอ SA หรือ MeJA glucosinolates อินโดลรักษา โพรไบโอที่ตาม 1.8-fold อินโดล glucosinolate ความเข้มข้นความเข้มข้น 10 มม.ถั่ว งอกคะน้าอายุ 7 วัน และการรักษาของ 100 lM SA 25 lM MeJA ยังเกิดอย่างมีนัยสำคัญสูงขึ้นจำนวน glucosinolates อินโดล (33% และ 51% ตามลำดับ) ในอายุ 7 วันถือว่าคะน้าถั่วงอก ดังนั้น การประยุกต์ใช้ elicitors อาจจะเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับการปรับปรุงการออกฤทธิ์ทางชีวภาพสารในคะน้างอกสำหรับการบริโภคสดหรือทำงานส่วนผสมสำหรับอาหารสิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในกะหล่ำผักชนิดหนึ่ง, elicitors จากภายนอก:
methionine, โพรไบโอ, ไคโตซาน, กรด salicylic (SA) และเมธิล jasmonate (เชื้อร) ได้รับการฉีดพ่นที่แตกต่างกัน
มีความเข้มข้นในระหว่างการงอก ผลกระทบของการ elicitors ในวิตามินซีสารประกอบฟีนอลและ
ระดับ glucosinolate ได้รับการประเมินใน 3, ต้นกล้าที่ 5 และ 7 วันเก่า แอพลิเคชันของ 200, 300 lMSA และ
0.01% ไคโตซานเหนี่ยวนำให้เกิดการเพิ่มขึ้น 26%, 18% และ 54% ตามลำดับในเนื้อหาของวิตามินซีใน 5 วัน
ถั่วงอกผักชนิดหนึ่งที่เก่า ความเข้มข้น flavonoid ยังเพิ่มขึ้น 31% และ 33% หลังจาก 10 LM เชื้อรและ
100 LM SA การรักษาตามลำดับใน 7 วันถั่วงอกผักชนิดหนึ่งที่เก่า ในทางตรงกันข้าม methionine หรือโพรไบโอ
โซลูชั่นไม่ได้ส่งผลกระทบต่อทางบวกวิตามิน C หรือสารประกอบฟีนอในถั่วงอก แต่ละ
ชั้นเรียนของ glucosinolates ตอบสนองแตกต่างกับการรักษากระตุ้น Methionine เป็นกำมะถันที่มี
กรดอะมิโนนำไปใช้ที่ 5 มิลลิเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญโดย 32% ระดับของ glucosinolates aliphatic อย่างไรก็ตาม
glucosinolates indole นำเสนอการตอบสนองที่สำคัญในการเหนี่ยวนำที่มีโพรไบโอ, SA หรือเชื้อร
รักษา โพรไบโอที่ 10 เข้มข้นมิลลิเติมโดย 1.8 เท่าความเข้มข้น indole glucosinolate
ใน 7 วันถั่วงอกผักชนิดหนึ่งที่เก่าและการรักษา 100 LM SA และ 25 LM เชื้อรยังเหนี่ยวนำให้เกิดอย่างมีนัยสำคัญ
ในปริมาณที่สูงขึ้นของ glucosinolates อินโดล (33% และ 51% ตามลำดับ) ใน 7 วันเก่าได้รับการรักษา
ถั่วงอกผักชนิดหนึ่ง ดังนั้นการประยุกต์ใช้ elicitors อาจจะเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับการปรับปรุงออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
สารในถั่วงอกผักชนิดหนึ่งสำหรับการบริโภคสดหรือส่วนผสมที่ใช้งานได้สำหรับอาหารผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของสารประกอบในผักชนิดหนึ่งถั่วงอกจากภายนอก ) :เมทไธโอนีนทริปโตเฟน , ไคโตซาน , salicylic acid ( SA ) และเมทิลจั มเนต ( ตาราง ) โดยฉีดพ่นที่แตกต่างกันความเข้มข้นในการงอก ผลของสารประกอบฟีนอล ) กับวิตามิน C และกลูโคซิโนเลต ระดับการประเมินใน 3 , 5 และ 7 วัน ต้นกล้าอายุ การ lmsa 200 , 300 และ0.01 % ไคโตซานสามารถเพิ่มโดย 26% , 18% และ 54% ตามลำดับ ในเนื้อหาของวิตามินซีใน 5 วันต้นอ่อนบรอคโคลี่เก่า ฟลาโวนอยด์มีค่าเพิ่มขึ้นจาก 31 และ 33 เปอร์เซ็นต์ หลัง 10 และตารางโดย100 LM ซาบัด ตามลำดับ ใน 7 วัน เก่า คะน้า ถั่วงอก ในทางตรงกันข้าม หรือ เมทไธโอนีนทริปโตเฟนโซลูชั่นไม่ได้มีผลกระทบทางบวกต่อวิตามิน C หรือสารประกอบฟีนอลิกในถั่วงอก แต่ละตัวชั้นเรียนของกลูโคซิโนเลตตอบสนองแตกต่างกันไปการรักษา elicitor . เมทไธโอนีน , กำมะถันที่มีกรดอะมิโนใช้ใน 5 มิลลิเมตร เพิ่มขึ้นจาก 32% ระดับตาตุ่มกลูโคซิโนเลต . อย่างไรก็ตามอินโดล กลูโคซิโนเลตที่นำเสนอการตอบสนองอย่างมีนัยสำคัญเพื่อเหนี่ยวนำทริปโตเฟน ซา หรือตารางการรักษา ทริปที่ 10 มม. สมาธิก 1.8-fold อินโดล กลูโคซิโนเลตที่ความเข้มข้นใน 7 วันเก่า คะน้า ถั่วงอก และการรักษา 100 LM ซา 25 LM ตารางยังกระตุ้นอย่างมากปริมาณที่สูงขึ้นของอินโดล กลูโคซิโนเลต ( 33 % และ 51% ตามลำดับ ) ใน 7 วัน เก่า รักษาคะน้า ถั่วงอก ดังนั้น การใช้ ) สามารถเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับการปรับปรุงทางชีวภาพสารในผักชนิดหนึ่งถั่วงอกรับประทานสดหรือส่วนผสมอาหารฟังก์ชันสำหรับ nutraceuticals