Emulsion stability and cooking yiel

Emulsion stability and cooking yield of meat batters formulated with different drying methods and concentrations of kimchi powder

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เสถียรภาพของอิมัลชันและผลผลิตอาหารของคนเนื้อ ด้วยวิธีการอบแห้งและความเข้มข้นของผงกิมจิสูตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อิมัลชั่เสถียรภาพและผลผลิตของการปรุงอาหารสูตรแป้งเนื้อสัตว์ด้วยวิธีการอบแห้งที่แตกต่างกันและความเข้มข้นของผงกิมจิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เสถียรภาพผลผลิตของอิมัลชันและปรุงอาหารเนื้อแป้งสูตรวิธีการทำแห้งที่แตกต่างกันและความเข้มข้นของกิมจิ ผง