3. Results and discussion3.1. Oxida

3. Results and discussion
3.1. Oxidation of bulk oils at different relative humidity
Effects of relative humidity on the headspace oxygen content, CDA, and moisture content in stripped corn oils at 60 °C are shown in Fig. 2. Headspace oxygen content in samples stored at 60 °C was significantly influenced by RH (p < 0.05) although the oxidative stability in stripped bulk oils was not proportionally dependent on relative humidity. Samples with SC (the 75% RH environment) had the lowest headspace oxygen content whereas those with LC and MC environment (11% and 32% RH, respectively) had the highest headspace oxygen content (p < 0.05). Samples with very low RH such as PP had lower headspace oxygen content than those with LC and MC. Also, samples at very high RH such as PN (93%) had significantly higher headspace oxygen content than those at SC (p < 0.05), resulting in a trend of a “N”-shape from PP to PN samples ( Fig. 2a).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผลลัพธ์ และสนทนา3.1 การออกซิเดชันของน้ำมันจำนวนมากที่ความชื้นสัมพัทธ์ต่าง ๆมีแสดงผลของความชื้นสัมพัทธ์ headspace ออกซิเจนเนื้อหา CDA และชื้นในน้ำมันข้าวโพดปล้นที่ 60 ° C ใน Fig. 2 อย่างมีนัยสำคัญได้รับเนื้อหา headspace ออกซิเจนในตัวอย่างที่เก็บไว้ที่ 60 ° C โดย RH (p < 0.05) แม้ว่าเสถียรภาพ oxidative ในน้ำมันจำนวนมากปล้นไม่ได้สัดส่วนขึ้นอยู่กับความชื้นสัมพัทธ์ ตัวอย่างกับ SC (75% RH สิ่งแวดล้อม) มีเนื้อหาออกซิเจน headspace ต่ำในขณะที่ มี LC และ MC (11% และ 32% RH ตามลำดับ) ได้สูงสุด headspace ออกซิเจนเนื้อหา (p < 0.05) ตัวอย่างที่ มี RH ต่ำมากเช่น PP มีเนื้อหาออกซิเจน headspace ต่ำกว่าผู้ที่มี LC และ MC ยัง ตัวอย่างที่ RH สูงมากเช่น PN (93%) มีเนื้อหาออกซิเจน headspace อย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าผู้ที่ SC (p < 0.05), ในแนวโน้มของ " N " -รูปจาก PP ไปพีเอ็นตัวอย่าง (Fig. 2a)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการอภิปรายและ
3.1 ออกซิเดชันของน้ำมันจำนวนมากที่ความชื้นที่แตกต่างกันเมื่อเทียบ
ผลของความชื้นสัมพัทธ์ในปริมาณออกซิเจน Headspace, CDA และความชื้นในน้ำมันข้าวโพดปล้นที่ 60 ° C จะแสดงในรูป 2. ปริมาณออกซิเจน Headspace ในตัวอย่างเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 60 ° C ได้รับอิทธิพลอย่างมีนัยสำคัญโดย RH (p <0.05) แม้ว่าเสถียรภาพออกซิเดชันในน้ำมันกลุ่มปล้นไม่ได้สัดส่วนขึ้นอยู่กับความชื้นสัมพัทธ์ ตัวอย่างกับ SC (75% สภาพแวดล้อม RH) มีช่องว่างเหนือของเหลวต่ำสุดที่ปริมาณออกซิเจนในขณะที่ผู้ที่มี LC และสิ่งแวดล้อม MC (11% และ 32% RH ตามลำดับ) มีปริมาณออกซิเจน Headspace สูงสุด (p <0.05) ตัวอย่างที่มีความชื้นสัมพัทธ์ต่ำมากเช่น PP มีปริมาณออกซิเจนต่ำกว่าช่องว่างเหนือของเหลวกว่าผู้ที่มี LC และ MC นอกจากนี้กลุ่มตัวอย่างที่ RH สูงมากเช่น PN (93%) มีช่องว่างเหนือของเหลวที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญปริมาณออกซิเจนมากกว่าผู้ที่ SC (p <0.05) ผลในแนวโน้มของการ "N" รูปร่างจาก PP ตัวอย่าง PN (รูป. 2a )

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย
3.1 . ออกซิเดชันของน้ำมันขนาดใหญ่ที่แตกต่างกันความชื้นผลของความชื้นสัมพัทธ์ต่อเฮดสเปซปริมาณออกซิเจน , CDA , และความชื้นในน้ำมันข้าวโพด 60 ° C ที่ถูกแสดงในรูปที่ 2 เฮดสเปซปริมาณออกซิเจนในตัวอย่างที่เก็บไว้ที่ 60 ° C เป็นอิทธิพลอย่างมากโดย RH ( p < 005 ) แม้ว่า oxidative เสถียรภาพในปล้นน้ำมันขนาดใหญ่ไม่ได้ขึ้นอยู่กับความชื้นสัมพัทธ์ ตัวอย่างกับ SC ( ความชื้นสัมพัทธ์ 75 เปอร์เซ็นต์สิ่งแวดล้อม ) ได้ค่าเฮดสเปซปริมาณออกซิเจนในขณะที่ผู้ที่มี LC และ MC สิ่งแวดล้อม ( 11 ล้านบาท และ 32 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ ) มีค่าเฮดสเปซปริมาณออกซิเจน ( P < 0.05 )ตัวอย่างกับต่ำมาก RH เช่น PP มีค่าเฮดสเปซปริมาณออกซิเจนต่ำกว่า LC และพิธีกร นอกจากนี้ ตัวอย่างที่ใช้สูงมากเช่น PN ( 93% ) ได้สูงกว่าเฮดสเปซปริมาณออกซิเจนสูงกว่าที่ SC ( P < 0.05 ) ส่งผลให้แนวโน้มของ " N " - รูปร่างจาก PP อย่าง PN ( รูปที่ 2A )