Optimization of carrageenan-based e

Optimization of carrageenan-based edible coating formula-tion was carried out using response surface methodology (RSM). The optimization procedure involved two independent variables namely the concentrations of the main edible coating component and the plasticizer.
The optimization study was carried out using a two-factor central composite design (CCD).
Minitab 14 (Minitab Inc., PA) was used for all statistical analyses.
The effect of the car-rageenan (X1 ) and glycerol concentrations (X2 ) as plasticizer on the response variables [firmness and colour components (L, a and b)] was evaluated.
The levels of independent variables used in this design are listed in Table 1. Fourteen runs including six center points were used (Table 2). One fruit was used for each treat-ment. Center points were repeated six times to provide reasonably stable variance of the predicted response, or in other words, to cal-culate the repeatability of the method (Mirhosseini et al., 2009; Montgomery, 2009). A general polynomial model to describe the relations between the response variables with the independent variables is given in the equation below:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่มประสิทธิภาพของ carrageenan ใช้สารเคลือบสูตรสเตรชันถูกดำเนินการโดยใช้วิธีการพื้นผิวตอบสนอง (RSM) กระบวนการปรับให้เหมาะสมเกี่ยวข้องกับสองตัวแปรอิสระได้แก่ความเข้มข้นของส่วนประกอบหลักสารเคลือบและกระด้างไนลที่ ทำการศึกษาเพิ่มประสิทธิภาพออกใช้สองตัวกลางรวมแบบ (CCD) ปัจจัย 14 (ปัจจัย Inc., PA) ที่ใช้สำหรับวิเคราะห์ทางสถิติทั้งหมด ผลของรถ-rageenan (X 1) และกลีเซอรความเข้มข้น (X2) เป็นกระด้างไนลบนตัวแปรตอบสนอง [ไอซ์และสีส่วนประกอบ (L และ b)] ที่ประเมิน ระดับของตัวแปรอิสระที่ใช้ในการออกแบบนี้แสดงไว้ในตารางที่ 1 สิบสี่ทำศูนย์หกใช้คะแนน (ตารางที่ 2) ผลไม้หนึ่งถูกใช้ในแต่ละปฏิบัติติดขัด จุดศูนย์กลางถูกซ้ำ 6 ครั้งให้ทำซ้ำในวิธีการ (Mirhosseini et al., 2009 ต่างมั่นคงสมเหตุสมผล ของคำตอบที่คาดการณ์ หรือในคำอื่น ๆ cal-culate มอนท์โก 2009) กำหนดแบบจำลองพหุนามทั่วไปเพื่ออธิบายความสัมพันธ์ระหว่างตัวแปรตอบสนองกับตัวแปรอิสระในสมการด้านล่าง:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเพิ่มประสิทธิภาพของการเคลือบคาราจีแนนกินตามสูตรการถูกดำเนินการโดยใช้วิธีการตอบสนองพื้นผิว (RSM) ขั้นตอนที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มประสิทธิภาพของสองตัวแปรอิสระคือความเข้มข้นขององค์ประกอบเคลือบกินได้หลักและพลาสติ.
การศึกษาการเพิ่มประสิทธิภาพที่ได้รับการดำเนินการโดยใช้สองปัจจัยกลางออกแบบคอมโพสิต (CCD).
Minitab 14 (Minitab ซึ่ง PA) ที่ใช้สำหรับ ทุกการวิเคราะห์ทางสถิติ.
ผลของรถ rageenan (X1) และความเข้มข้นของกลีเซอรอล (X2) พลาสติอยู่กับตัวแปรตอบสนอง [ความแน่นและส่วนประกอบของสี (L, a และ b)] ถูกประเมิน.
ระดับของตัวแปรอิสระที่ใช้ในการนี้ การออกแบบที่มีการระบุไว้ในตารางที่ 1 สิบสี่วิ่งรวมทั้งหกจุดศูนย์ถูกนำมาใช้ (ตารางที่ 2) ผลไม้หนึ่งที่ใช้ในการรักษาแต่ละ-ment จุดศูนย์ซ้ำหกครั้งเพื่อให้มีเสถียรภาพพอสมควรความแปรปรวนของการตอบสนองที่คาดการณ์หรือในคำอื่น ๆ ที่จะ cal-culate การทำซ้ำของวิธีการ (Mirhosseini et al, 2009;. กอเมอรี 2009) รูปแบบพหุนามทั่วไปเพื่ออธิบายความสัมพันธ์ระหว่างตัวแปรการตอบสนองที่มีตัวแปรอิสระจะได้รับในสมการด้านล่าง:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเพิ่มประสิทธิภาพของแนนที่ใช้สารเคลือบสูตร tion ได้ดําเนินการโดยใช้วิธีการพื้นผิวตอบสนอง ( RSM ) ขั้นตอนการเพิ่มประสิทธิภาพที่เกี่ยวข้องกับสองตัวแปรอิสระ ได้แก่ ความเข้มข้นของส่วนประกอบหลักสารเคลือบและพลาสติ
เพิ่มประสิทธิภาพการศึกษาโดยใช้สองปัจจัยกลางคอมโพสิตการออกแบบ ( CCD )
เพลง 14 ( เพลง )pa ) สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ทางสถิติทั้งหมด
ผลของรถ rageenan ( X1 ) และความเข้มข้นของกลีเซอรอล ( x2 ) เป็นพลาสติไซเซอร์ในตัวแปรตอบสนองความแน่นเนื้อและส่วนประกอบ [ สี ( L , a และ b ) ] ถูกประเมิน
ระดับของตัวแปรอิสระที่ใช้ในการออกแบบนี้แสดงในตารางที่ 1 สิบสี่วิ่งรวมทั้งหกศูนย์จุดที่ใช้ ( ตารางที่ 2 )ผลไม้ที่ใช้ในการรักษา บริษัท จุดศูนย์ ( ซ้ำ 6 ครั้ง เพื่อให้มีความเหมาะสมของทำนายการตอบสนอง หรือในคำอื่น ๆที่เรียก culate การเติบโตของวิธี ( mirhosseini et al . , 2009 ; มอนโกเมอรี่ , 2009 )โดยทั่วไปรูปแบบการอธิบายถึงความสัมพันธ์ระหว่างตัวแปรกับตัวแปรอิสระ คือ การกำหนดในสมการข้างล่างนี้ :