4.4. Strain characterization
For this distinction, the API 50 CHB system was used, which
according to Martínez (2008) is one of the methods most
commonly used for identification at species level. Nigatu, Ahrné,
and Molin (2000) demonstrated that the use of API 50 CH profiles
for taxonomic purpose in most lactobacilli appears reproducible,
but that the specific temperature for the species could affect
the reproduction. The biochemical identification system API 50 CHB
allows identification of the selected strains, although it is advisable
to accompany it with confirmatory evidence.
5. Conclusions
Based on the knowledge of the beneficial effects of GABA and
the many studies that confirm this, this paper reports the high
capacity of gamma-aminobutyric acid production of ten strains
isolated from artisan Spanish cheeses. The results showed the high
GABA-producing ability of the L. brevis strains, CECT 8183, CECT
8181, CECT 8182 and L. lactis ssp lactis CECT 8184, under nonoptimized
conditions, opening new ways of research to optimize
the production of GABA and the possibility of creating co-cultures
with these strains. Furthermore, the findings of this study make it
possible to use these strains in the bakery industry to obtain healthpromoting
bakery foods that are rich in GABA.
To determine the free amino acid profile of the homemade
Spanish cheeses with particular relevance on GABA content will be
the perspective futures for this study in order to establish any
correlation among amino acid concentration and the amount of
lactic acid bacteria which could indicate specific microbial activity.
4.4. Strain characterizationFor this distinction, the API 50 CHB system was used, whichaccording to Martínez (2008) is one of the methods mostcommonly used for identification at species level. Nigatu, Ahrné,and Molin (2000) demonstrated that the use of API 50 CH profilesfor taxonomic purpose in most lactobacilli appears reproducible,but that the specific temperature for the species could affectthe reproduction. The biochemical identification system API 50 CHBallows identification of the selected strains, although it is advisableto accompany it with confirmatory evidence.5. ConclusionsBased on the knowledge of the beneficial effects of GABA andthe many studies that confirm this, this paper reports the highcapacity of gamma-aminobutyric acid production of ten strainsisolated from artisan Spanish cheeses. The results showed the highGABA-producing ability of the L. brevis strains, CECT 8183, CECT8181, CECT 8182 and L. lactis ssp lactis CECT 8184, under nonoptimizedconditions, opening new ways of research to optimizethe production of GABA and the possibility of creating co-cultureswith these strains. Furthermore, the findings of this study make itpossible to use these strains in the bakery industry to obtain healthpromotingbakery foods that are rich in GABA.To determine the free amino acid profile of the homemadeSpanish cheeses with particular relevance on GABA content will bethe perspective futures for this study in order to establish anycorrelation among amino acid concentration and the amount oflactic acid bacteria which could indicate specific microbial activity.
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)
4.4 . สายพันธุ์ลักษณะ
สำหรับความแตกต่างนี้ API 50 chb ระบบถูกใช้ซึ่ง
ตามมาร์ตีเนซ ( 2008 ) เป็นหนึ่งในวิธีการส่วนใหญ่ที่ใช้กันทั่วไปสำหรับการระบุสายพันธุ์
ที่ระดับ nigatu ahrn )
, , และ โมลิน ( 2000 ) พบว่า การใช้ API 50 CH โปรไฟล์
สำหรับวัตถุประสงค์ในการศึกษามากที่สุดปรากฏ Lactobacilli )
,แต่อุณหภูมิที่เฉพาะเจาะจงสำหรับชนิดอาจมีผลต่อ
การสืบพันธุ์ ระบบการจำแนกเชิงชีวเคมี API 50 chb
ช่วยให้จำแนกสายพันธุ์ที่เลือก แม้ว่าจะไม่ไปกับมัน มีหลักฐานยืนยัน
.
5 สรุป
ขึ้นอยู่กับความรู้ของผลประโยชน์ของสารกาบาและ
หลายการศึกษาที่ยืนยันนี้ กระดาษนี้รายงานสูง
ศักยภาพของการผลิตกรดแกมมา aminobutyric สายพันธุ์ที่แยกได้จากช่างฝีมือ 10
ชีสสเปน ผลการวิจัยพบว่าความสามารถในการผลิตของ GABA สูง
L 8183 แบคทีเรียสายพันธุ์ , CECT , CECT
8181 CECT และ L . lactis , 8182 SSP lactis CECT 8184 ภายใต้ nonoptimized
เงื่อนไข วิธีเปิดใหม่ของการวิจัยเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
การผลิต GABA และความเป็นไปได้ของการสร้าง Co วัฒนธรรม
กับสายพันธุ์เหล่านี้ นอกจากนี้ จากการศึกษานี้ทำให้มันเป็นไปได้ที่จะใช้สายพันธุ์เหล่านี้
ขอรับส่งเสริมอุตสาหกรรมเบเกอรี่ เบเกอรี่ อาหารที่อุดมไปด้วย สารกาบา .
หาฟรีกรดอะมิโนโปรไฟล์ของโฮมเมด
สเปนชีสที่มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับปริมาณกาบ้าจะ
มุมมองอนาคตเพื่อการศึกษานี้ เพื่อสร้าง
ใด ๆความสัมพันธ์ระหว่างความเข้มข้นของกรดอะมิโนและจํานวน
แบคทีเรียกรดแลคติกซึ่งอาจบ่งชี้ว่ากิจกรรมของจุลินทรีย์ที่เฉพาะเจาะจง
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)