Boiling or steaming of starch food

Boiling or steaming of starch food causes gelatinization,and subsequently retrogradation takes place when gelatinized food is cooled down.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ต้ม หรือนึ่งของแป้ง อาหารทำ gelatinization และต่อมา retrogradation เกิดเมื่ออาหาร gelatinized ได้ระบายความร้อนด้วยลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ต้มหรือนึ่งอาหารแป้งเป็นสาเหตุของการเกิดเจลและต่อมาชันจะเกิดขึ้นเมื่ออาหาร gelatinized จะเย็นลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ต้มหรือนึ่งอาหารแป้ง ทำให้แป้งสุกและต่อมารีจะเกิดขึ้นเมื่อได้อาหารจะเย็นลง