[0048] Additionally, various design

[0048] Additionally, various design changes can be

given within a scope of the matters described in

ข้อถือสิทธิ.




DESCRIPTION OF REFERENCE CHARACTERS

[0049] 1: Iron plate

2: Needle

3: Guide

10: Chocolate confectionery

11: Cream puff pastry dough

12: Hole




ข้อถือสิทธิ

[ข้อถือสิทธิ 1) Confectionery, โดยที่ at least one hole is made on a surface of a baked cream puff pastry dough, and an oil-based food is permeated
into an inside of the cream puff pastry dough

through the hole.




[ข้อถือสิทธิ 2) The confectionery according to ข้อถือสิทธิ

1, โดยที่ the inside of the cream puff pastry dough is finely and evenly porous, and the oil-based food
is dispersed and permeated into the porous inside.




[ข้อถือสิทธิ 3) The confectionery according to ข้อถือสิทธิ

1 or 2, โดยที่ each piece of the confectionery is bite-sized.



[ข้อถือสิทธิ 4) The confectionery according to any one of ข้อถือสิทธิ 1 to 3, โดยที่ the confectionery is chocolate confectionery.



[ข้อถือสิทธิ 5) A manufacturing method of confectionery, which ประกอบรวมด้วย:
a step of making a cream puff pastry dough

using พรีเจลาติไนซ์ modified starch;

a step of forming the thus made cream puff pastry dough into a size of one piece of
PCT/JP2014/070635 Our Ref. 5787-PCT-TH




confectionery and baking it;

a step of making at least one hole from the surface of the baked cream puff pastry dough to its center portion; and
a step of impregnating the perforated cream puff pastry dough with an oil-based food.



[ข้อถือสิทธิ 6] The manufacturing method of the confectionery according to ข้อถือสิทธิ 5, โดยที่ the พรีเจลาติไนซ์ modified starch contains a hydroxypropylated phosphoric acid crosslinked
starch.




[ข้อถือสิทธิ 7] The manufacturing method of the

confectionery according to ข้อถือสิทธิ 5 or 6, โดยที่ the cream puff pastry dough is perforated using a needle in the perforating step.




ABSTRACT

The present การประดิษฐ์ provides confectionery for which a cream puff pastry dough can be made by a process without any heating function and in which an oil-based food such as chocolate is evenly and
stably permeated while being a cream puff pastry dough.
The present การประดิษฐ์ is chocolate

confectionery 10, โดยที่ at least one hole 12 is made on a surface of a baked cream puff pastry dough
11, the inside of the cream puff pastry dough 11 is

finely and evenly porous, and the chocolate is permeated in the cream puff pastry dough 11 through the hole 12 so as to be dispersed therein.
According to the present การประดิษฐ์, confectionery which brings a sense of unity between the oil-based food such as chocolate and the cream puff pastry dough and gives a characteristic fluffy texture can be provided. Thereby, the chocolate market can be increasingly activated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

[0048] นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงการออกแบบต่าง ๆ ได้กำหนดภายในขอบเขตของเรื่องที่อธิบายไว้ในข้อถือสิทธิคำอธิบายของตัวอ้างอิง[0049] 1: เหล็กแผ่น2: เข็ม3: คู่มือ10: ขนมช็อคโกแลต11: ครีมแป้งพัฟ12: หลุมข้อถือสิทธิ[ข้อถือสิทธิ 1) ขนม โดยที่ทำหลุมน้อยบนพื้นผิวของตัวแป้งขนมอบครีมพัฟ และ permeated อาหารที่ใช้น้ำมันในภายในของแป้งแป้งพัฟครีมผ่านรู[ข้อถือสิทธิ 2) ขนมตามข้อถือสิทธิ1 โดยที่ภายในแป้งขนมครีมพัฟจะประณีต และสม่ำเสมอ porous และอาหารที่ใช้น้ำมันกระจาย และ permeated ใน porous ภายใน[ข้อถือสิทธิ 3) ขนมตามข้อถือสิทธิแต่ละชิ้นของขนมที่จะกัดขนาดโดยที่ 1 หรือ 2[ข้อถือสิทธิ 4) ขนมตามหนึ่งข้อถือสิทธิ 1 กับ 3 โดยที่ขนมที่เป็นขนมช็อคโกแลต[ข้อถือสิทธิ 5) วิธีการผลิตของขนม ที่ประกอบรวมด้วย:ขั้นตอนการทำแป้งเป็นขนมครีมพัฟใช้พรีเจลาติไนซ์ปรับเปลี่ยนแป้งขั้นตอนการขึ้นรูปแป้งขนมพัฟครีมจึงทำเป็นขนาดของชิ้นหนึ่ง PCT/JP2014/070635 เราอ้างอิง 5787-PCT-THขนมและเบเกอรี่นั้นขั้นตอนการทำหลุมน้อยจากพื้นผิวของแป้งพัฟครีมอบขนมไปส่วนศูนย์ และขั้นตอนของแป้งแป้งพัฟครีม perforated อาหารที่ใช้น้ำมัน impregnating[ข้อถือสิทธิ 6] วิธีการผลิตแป้งขนมตามข้อถือสิทธิ 5 โดยที่พรีเจลาติไนซ์ปรับเปลี่ยนประกอบด้วย crosslinked เป็นกรดฟอสฟอริก hydroxypropylatedแป้ง[ข้อถือสิทธิ 7] วิธีการผลิตขนมตามข้อถือสิทธิ 5 หรือ 6 โดยที่ perforated แป้งขนมครีมพัฟใช้เข็มในการม้วนขั้นตอน บทคัดย่อการประดิษฐ์ปัจจุบันมีขนมที่เป็นแป้งขนมครีมพัฟสามารถทำได้ ด้วยกระบวนการฟังก์ชันความร้อนใด ๆ และ ในซึ่ง อาหารที่ใช้น้ำมันเช่นช็อคโกแลตเป็นเท่า ๆ กัน และstably permeated ก็ แป้งเป็นขนมครีมพัฟการประดิษฐ์ปัจจุบันเป็นช็อคโกแลตขนม 10 โดยที่น้อยหลุม 12 ทำพื้นผิวของตัวแป้งขนมอบครีมพัฟเป็นภายในของแป้งแป้งพัฟครีม 11 11ประณีต และสม่ำเสมอ porous และช็อคโกแลตมี permeated ในแป้งขนมครีมพัฟ 11 ผ่านหลุม 12 เพื่อกระจาย thereinตามการประดิษฐ์ปัจจุบัน ขนมซึ่งนำความสามัคคีระหว่างอาหารน้ำมันเช่นช็อคโกแลตและแป้งขนมครีมพัฟ และให้เนื้อนุ่มลักษณะสามารถให้ จึง ตลาดช็อกโกแลตสามารถขึ้นเรียกใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

[0048] นอกจากนี้การเปลี่ยนแปลงการออกแบบต่างๆสามารถรับภายในขอบเขตของเรื่องที่อธิบายไว้ในข้อถือสิทธิ. รายละเอียดของตัวอักษรอ้างอิง[0049] 1: แผ่นเหล็ก2: เข็มที่3: คู่มือ10: ช็อคโกแลตขนม11: ครีมพัฟแป้งขนม12: หลุมข้อถือสิทธิ[ข้อถือสิทธิ 1) ขนมโดยที่อย่างน้อยหนึ่งหลุมที่ทำบนพื้นผิวของครีมอบแป้งขนมพัฟและอาหารน้ำมันที่ใช้จะเต็มเป็นภายในของพัฟครีมแป้งขนมผ่านหลุม. [ข้อถือสิทธิ 2) ขนมตามข้อถือสิทธิที่1 โดยที่ภายในของแป้งขนมพัฟครีมที่มีความประณีตและมีรูพรุนสม่ำเสมอและอาหารน้ำมันที่ใช้ก็แยกย้ายกันไปและแทรกซึมเข้าไปในรูพรุนภายใน[ข้อถือสิทธิ 3) ขนมตามข้อถือสิทธิที่1 หรือ 2 โดยที่ชิ้นส่วนของขนมแต่ละกัดขนาด. [ข้อถือสิทธิ 4) ขนมตามที่คนใดคนหนึ่งของข้อถือสิทธิ 1-3, โดย ที่ขนมเป็นขนมช็อคโกแลต. [ข้อถือสิทธิ 5) วิธีการผลิตขนมที่ประกอบรวมด้วย: ขั้นตอนในการทำผัดครีมแป้งขนมโดยใช้พรีเจลาติไนซ์แป้งดัดแปร; ขั้นตอนของการขึ้นรูปจึง ครีมแป้งทำขนมพัฟเป็นขนาดของหนึ่งชิ้นส่วนของPCT / JP2014 / 070,635 Ref ของเรา 5787-PCT-TH ขนมและอบมันเป็นขั้นตอนในการทำอย่างน้อยหนึ่งหลุมจากพื้นผิวของครีมพัฟอบแป้งขนมที่จะเป็นส่วนหนึ่งของศูนย์; และขั้นตอนของท้องครีมพัฟพรุนแป้งขนมที่มีน้ำมันที่ใช้อาหาร. [ข้อถือสิทธิ 6] วิธีการผลิตของขนมตามข้อถือสิทธิที่ 5 โดยที่พรีเจลาติไนซ์แป้งดัดแปรมี กรดฟอสฟ hydroxypropylated เชื่อมขวางแป้ง. [ข้อถือสิทธิ 7] วิธีการผลิตของขนมตามข้อถือสิทธิ5 หรือ 6 โดยที่พัฟครีมแป้งขนมที่มีการเจาะโดยใช้เข็มในขั้นตอนที่เจาะได้. บทคัดย่อปัจจุบันการประดิษฐ์ให้ขนมที่แป้งพัฟครีมขนมสามารถทำโดยกระบวนการโดยไม่ต้องฟังก์ชั่นความร้อนใด ๆ และในการที่อาหารน้ำมันที่ใช้เช่นช็อคโกแลตอย่างสม่ำเสมอและเต็มเสถียรในขณะที่เป็นแป้งพัฟครีมขนม. การปัจจุบันประดิษฐ์เป็นช็อคโกแลตขนม10 โดยที่อย่างน้อยหนึ่งหลุม 12 ทำบนพื้นผิวของพัฟครีมอบแป้งขนมที่11 ภายในพัฟครีมแป้งขนมที่ 11 เป็นอย่างประณีตและทั่วถึงมีรูพรุนและช็อคโกแลตจะเต็มในพัฟครีมขนมแป้ง11 ผ่านช่อง 12 เพื่อที่จะกระจายอยู่ในนั้น. ตามที่ปัจจุบันการประดิษฐ์ขนมที่นำความรู้สึกของความสามัคคีระหว่างอาหารน้ำมันที่ใช้เช่นช็อคโกแลตและครีมพัฟแป้งขนมและให้เนื้อนุ่มลักษณะสามารถให้ ดังนั้นตลาดช็อคโกแลตสามารถใช้งานได้มากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

[ 0048 ] นอกจากนี้ ต่าง ๆ การเปลี่ยนแปลงการออกแบบได้

ได้รับภายในขอบเขตของเรื่องที่บรรยายใน

ข้อถือสิทธิ .




รายละเอียดอ้างอิงตัวละคร

[ 0049 ] 1 : เหล็กแผ่น

2 : เข็ม

3 : คู่มือ

10 : ช็อกโกแลตขนม

11 : ครีมแป้งพัฟแป้ง

12 : หลุม




ข้อถือสิทธิ

[ ข้อถือสิทธิ 1 ) ขนมโดยที่อย่างน้อยหนึ่งหลุมที่ทำบนผิวของขนมครีมพัฟแป้งขนม และอาหารที่มีน้ำมันอยู่เต็ม
เข้าสู่ภายในของครีมแป้งพัฟแป้ง

ผ่านหลุม




[ ข้อถือสิทธิ 2 ) ขนม ตามข้อถือสิทธิ

1 โดยที่ภายในครีมแป้งพัฟแป้งคือ และรูพรุนละเอียดเท่ากัน และอาหารที่มีน้ำมัน
กระจายแทรกซึมเข้าไปในรูพรุนและภายใน




[ ข้อถือสิทธิ 3 ) ขนม ตามข้อถือสิทธิ

1 หรือ 2 , โดยที่แต่ละชิ้นมีขนาดกัดขนม



[ ข้อถือสิทธิ 4 ) ขนม ตามข้อใดข้อหนึ่งข้อถือสิทธิ 1 ถึง 3 , โดยที่ขนม

ช็อกโกแลตขนม

[ ข้อถือสิทธิ 5 ) วิธีการผลิตขนม ซึ่งประกอบรวมด้วย :
ขั้นตอนการทำครีมพัฟแป้งขนม

ใช้พรีเจลาติไนซ์แป้ง ;

ก้าวขึ้นจึงทำให้ครีมแป้งพัฟแป้งเป็นขนาดของชิ้นหนึ่งของ
PCT / jp2014 / 070635 ของเรา 5787-pct-th




และขนมอบ )

;ขั้นตอนของการทำอย่างน้อยหนึ่งหลุมจากพื้นผิวของแป้งขนมอบพัฟครีม ( ศูนย์ส่วน และขั้นตอนของการแช่ที่พรุน
ครีมแป้งพัฟแป้งกับอาหารที่มีน้ำมัน



ข้อถือสิทธิ [ 6 ] วิธีการผลิตขนม ตามข้อถือสิทธิ 5โดยที่ที่พรีเจลาติไนซ์แป้งดัดแปรที่มีกรดฟอสฟอริค ซึ่ง hydroxypropylated
แป้ง




ข้อถือสิทธิ [ 7 ] วิธีการผลิต

ขนมตามข้อถือสิทธิ 5 หรือ 6 , โดยที่ครีมแป้งพัฟ แป้งจะใช้เข็มปรุพรุนในขั้นตอน




นามธรรม

การการประดิษฐ์ปัจจุบันมีขนมที่มีครีมแป้งพัฟแป้งสามารถทำได้โดยกระบวนการโดยไม่มีความร้อนและการทำงานที่ออกอาหารเช่นช็อกโกแลตทั่วถึงและ
เสถียร ( ในขณะที่เป็นครีมแป้งพัฟแป้ง
ปัจจุบันการประดิษฐ์ช็อกโกแลต

ขนม 10