Reduced peak viscosity and increase

Reduced peak viscosity and increased pasting temperature after HMT were found.

The To, Tp and Tc of HMT samples were higher than those of native counterparts, both for wheat starch and wheat flou

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลดความหนืดสูงสุดและเพิ่มอุณหภูมิวางหลังจาก HMT ถูกพบ. To, Tp และ Tc ตัวอย่าง HMT สูงกว่าของคู่พื้นเมืองทั้งแป้งข้าวสาลีและข้าวสาลี flou

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การลดความหนืดสูงสุดและเพิ่มอุณหภูมิเริ่มต้นหลังจาก HMT พบเพื่อ , TP และ TC ตัวอย่าง HMT สูงกว่า counterparts ดั้งเดิม ทั้งข้าวสาลีแป้งและข้าวสาลี flou