Use of dried distillers grains thro

Use of dried distillers grains throughout a beef production system: Effects on stocker and finishing performance, carcass characteristics, and fatty acid composition of beef1
E. K. Buttrey*†22, F. T. McCollum‡, K. H. Jenkins*33, J. M. Patterson*, B. E. Clark*, M. K. Luebbe*33, T. E. Lawrence† and J. C. MacDonald 4
+ Author Affiliations

Abstract

A 2-yr study was conducted using a 3 × 2 factorial arrangement of treatments to evaluate the effects of feeding dried distillers grains throughout a beef production system on performance, carcass characteristics, and fatty acid profile of beef. Factors were wheat pasture supplement [no supplement (CON), dry-rolled corn (DRC), and dried distillers grains (DDG)] fed at 0.5% BW daily and finishing diet [steam-flaked corn based diet containing 0 (SFC) or 35% (35DDG) DDG]. Each year, 60 preconditioned Hereford steers (initial BW = 198 kg ± 3) grazed winter wheat pasture with or without supplement. Body weight gain was 8% greater for steers consuming DDG supplement compared with CON and DRC steers (P < 0.01). After the grazing period, pastures within supplement treatment were randomly assigned to SFC or 35DDG. There was no supplement by finishing diet interaction for any performance or carcass variable of interest (P ≥ 0.41). Previous supplementation on winter wheat affected BW at feedlot entry and adjusted G:F (P ≤ 0.05) but had no effect on finishing ADG or carcass traits (P ≥ 0.12). On a carcass-adjusted basis, steers consuming 35DDG had reduced final BW, ADG, G:F, and total BW gain throughout the system (P ≤ 0.04) compared with SFC. Additionally, steers consuming 35DDG had reduced HCW, dressing percent, and fat thickness (P ≤ 0.03) compared with SFC. There was a supplement by finishing diet interaction (P = 0.02) for 18:0, in which cattle supplemented with DRC and fed the SFC finishing diet had the lowest concentration of 18:0 but DRC supplemented steers fed the 35DDG diet had the greatest concentration. The interaction was not significant (P ≥ 0.18) for other fatty acids. Main effects of supplement and finishing diet affected (P ≤ 0.05) several other fatty acids of interest, particularly 18:2, which is associated with reduced flavor-stability of beef. The use of DDG as a supplement to wheat pasture resulted in greater ADG during wheat grazing and heavier BW at feedlot entry, but final BW was not different from CON or DRC groups. Feeding DDG at 35% DM in steam-flaked corn-based finishing diets reduced ADG, G:F, and HCW, and affected the fatty acid composition of beef.

Keywords:
dried distillers grains; energy supplement; fatty acids; finishing cattle; stocker cattle; wheat pasture

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การใช้เมล็ดกลั่นแห้งตลอดทั้งระบบการผลิตเนื้อวัว: ผลต่อ Stocker และประสิทธิภาพการทำงานตกแต่งลักษณะซากและองค์ประกอบของกรดไขมันใน beef1
อี เค Buttrey * † 22 FT McCollum ‡, KH เจนกิ้นส์ * 33, JM แพตเตอร์สัน * พ.ศ. คลาร์ก * * * * * Luebbe MK 33, TE Lawrence †และ JC MacDonald 4
+ เขียนเกี่ยวโยงบทคัดย่อการศึกษา2 ปีได้รับการดำเนินการโดยใช้ 3 × 2 การจัดปัจจัยของการรักษาในการประเมินผลกระทบของการให้อาหารแห้งธัญพืชกลั่นตลอดทั้งระบบการผลิตเนื้อวัวในประสิทธิภาพการทำงานลักษณะซากและรายละเอียดของกรดไขมันในเนื้อ ปัจจัยที่เป็นอาหารเสริมที่ทุ่งหญ้าข้าวสาลี [ไม่มีอาหารเสริม (CON) ข้าวโพดแห้งรีด (DRC) และแห้งธัญพืชกลั่น (DDG)] เลี้ยงที่ 0.5% BW ในชีวิตประจำวันและอาหารที่จบ [ข้าวโพดไอกราวอาหารตามที่มี 0 (SFC) หรือ 35% (35DDG) DDG] ในแต่ละปี 60 preconditioned นำพาเฮียร์ (เริ่มต้น BW = 198 กก. ± 3) กินหญ้าทุ่งหญ้าข้าวสาลีฤดูหนาวที่มีหรือไม่มีอาหารเสริม น้ำหนักตัวเป็น 8% มากขึ้นสำหรับการนำพาการบริโภคอาหารเสริม DDG เมื่อเทียบกับ CON และ DRC นำพา (P <0.01) หลังจากช่วงเวลาที่แทะเล็ม, ทุ่งหญ้าที่อยู่ในการรักษาเสริมถูกสุ่มให้ SFC หรือ 35DDG มีอาหารเสริมที่ไม่มีการทำงานร่วมกันโดยการตกแต่งอาหารสำหรับการทำงานใด ๆ หรือตัวแปรที่น่าสนใจเป็นซาก (P ≥ 0.41) ก่อนหน้าการเสริมในข้าวสาลีฤดูหนาวได้รับผลกระทบที่ BW รายการขุนและปรับ G: F (P ≤ 0.05) แต่ไม่มีผลต่อการจบ ADG หรือลักษณะซาก (P ≥ 0.12) บนพื้นฐานซากปรับนำพาบริโภค 35DDG ได้ลดขั้นสุดท้าย BW, ADG, G: F, BW และกำไรรวมตลอดทั้งระบบ (P ≤ 0.04) เมื่อเทียบกับ SFC นอกจากนี้การบริโภคนำพา 35DDG ได้ลด HCW ร้อยละแต่งตัวและความหนาไขมัน (P ≤ 0.03) เมื่อเทียบกับ SFC มีอาหารเสริมโดยจบการทำงานร่วมกันรับประทานอาหาร (p = 0.02) 18: 0 ซึ่งในวัวเสริมด้วย DRC และเลี้ยง SFC อาหารการตกแต่งที่มีความเข้มข้นต่ำสุดของ 18: 0 แต่ DRC เสริมนำพาเลี้ยงอาหาร 35DDG มีความเข้มข้นที่ยิ่งใหญ่ที่สุด . การทำงานร่วมกันไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญ (P ≥ 0.18) สำหรับกรดไขมันอื่น ๆ ผลกระทบหลักของอาหารเสริมและอาหารที่ได้รับผลกระทบจบ (P ≤ 0.05) กรดไขมันที่อื่น ๆ อีกหลายที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 18: 2 ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับการลดลงรสชาติความมั่นคงของเนื้อวัว การใช้ DDG เป็นอาหารเสริมเพื่อทุ่งหญ้าข้าวสาลีมากขึ้นส่งผลให้ในช่วง ADG ทุ่งเลี้ยงสัตว์ข้าวสาลีและ BW หนักที่เข้าขุน แต่สุดท้าย BW ไม่ได้แตกต่างจาก CON หรือกลุ่ม DRC การให้อาหารที่ DDG 35% DM ในไอกราวอาหารจบจากข้าวโพดลดลง ADG, G: F และ HCW และได้รับผลกระทบองค์ประกอบของกรดไขมันในเนื้อ. คำสำคัญ: แห้งธัญพืชกลั่น; อาหารเสริมพลังงาน กรดไขมัน; วัวจบ; วัว Stocker; ทุ่งหญ้าข้าวสาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใช้เมล็ดแห้งลดลงทั่วทั้งระบบการผลิตเนื้อวัว : ผลกระทบและประสิทธิภาพการค้นหาซาก ลักษณะ และองค์ประกอบของกรดไขมันใน beef1
e . K . buttrey * ภีษมะ 22 , F . T . McCollum ‡ เค. เอช. เจนกินส์ * 33 , J . M * e * B . แพตเตอร์สัน , คลาร์ก , M . K . ลู๊บ * 33 , T . E . ลอว์เรนซ์ ภีษมะและ J . C . MacDonald 4




ปัจจุบัน ผู้เขียนบทคัดย่อเป็น 2-Yr ศึกษาโดยใช้ 3 × 2 แบบการจัดเรียงของการรักษา เพื่อศึกษาผลของการให้อาหารการกลั่นธัญพืชแห้งตลอดเนื้อการผลิตระบบสมรรถนะ คุณภาพซาก และโปรไฟล์ของกรดไขมันในเนื้อ ปัจจัยที่ศึกษา ได้แก่ ข้าวสาลี อาหารเสริม [ ไม่เสริม ( CON ) ข้าวโพดรีดแห้ง ( DRC ) และการกลั่นธัญพืชอบแห้ง ( ดีดีจี ) ไว้ที่ 05 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัวทุกวัน และตกแต่งอาหาร [ ไอน้ำเกล็ดข้าวโพดอาหารที่ 0 ตาม ( SFC ) หรือ 35 % ( 35ddg ) ดีดีจี ] ในแต่ละปี , 60 preconditioned เฮอร์โคในเบื้องต้น ( BW = 198 กก. ± 3 ) ถากหญ้าข้าวสาลีฤดูหนาวที่มีหรือไม่มีเสริม น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น 8 % มากขึ้น มีการบริโภคอาหารเสริมดีดีจี เทียบกับ con และ DRC โค ( P < 0.01 ) หลังจากกินหญ้าในช่วงทุ่งหญ้าในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อเสริมการรักษา SFC หรือ 35ddg . ไม่มีอาหารใด ๆโดยการปฏิสัมพันธ์เสริมประสิทธิภาพหรือซากตัวแปรของดอกเบี้ย ( P ≥ 0.41 ) เสริมก่อนหน้าข้าวสาลีฤดูหนาวผลกระทบ BW ที่โคขุน รายการและปรับ G : F ( P ≤ 0.05 ) แต่ไม่มีผลต่ออัตราการเจริญเติบโตหรือการคุณภาพซาก ( P ≥ 0.12 ) บนซากปรับพื้นฐาน35ddg มีการบริโภคลดลง สุดท้าย น้ำหนักตัว อัตราการเจริญเติบโต , g : F , และรวมตัวเข้าทั้งระบบ ( P ≤ 0.04 ) เทียบกับ SFC . นอกจากนี้ มีการบริโภค 35ddg ลดลง hcw dressing ) และความหนาไขมัน ( P ≤ 0.03 ) เทียบกับ SFC . มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโดยการปฏิสัมพันธ์ 18:0 ( p = 0.02 ) ,ซึ่งโคเสริมกับ DRC และได้รับอาหารที่มีความเข้มข้น SFC จบสุด 18:0 แต่ DRC เพศผู้ที่ได้รับอาหารที่เสริม 35ddg มีความเข้มข้นมากที่สุด ปฏิสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญ ( P ≥ 0.18 ) สำหรับกรดไขมันอื่น ๆ ผลกระทบหลักของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้รับผลกระทบและขุน ( P ≤ 0.05 ) กรดไขมันหลายอื่น ๆที่น่าสนใจ โดยเฉพาะ 2 ,ซึ่งเกี่ยวข้องกับความมั่นคง ลดรสเนื้อ ใช้ดีดีจีเป็นอาหารเสริมข้าวสาลีหญ้าให้มากขึ้นในการแทะเล็มและอัตราการเจริญเติบโตข้าวสาลีหนัก BW ในการผลิตรายการ แต่น้ำหนักตัวสุดท้ายไม่แตกต่างจากคอน หรือกลุ่ม DRC . อาหารดีดีจีที่ DM 35% ในไอน้ำเกล็ดข้าวโพดตามการตกแต่งอาหารลดอัตราการเจริญเติบโต , g : F และ hcw และผลกระทบต่อองค์ประกอบของกรดไขมันในเนื้อ คำหลัก :

การกลั่นธัญพืชแห้ง เสริมพลังงาน ; กรดไขมัน ; การค้นหาข้าวสาลีโค ; โค ; ฟาร์ม