The resultant ice cream were subjec

The resultant ice cream were subjected to comparative product evaluation (e.g. overrun,melting behavior and rheological properties) and chemical analyses of bioactives(e.g. total extractable polyphenol content(TEPC) ,vitamin C,antioxidant capacity,polyphenol(PP)and carotenoid composition).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไอศกรีมผลแก่ถูกต้องประเมินเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ (เช่นเกิน ละลายพฤติกรรม และคุณสมบัติ rheological) และการวิเคราะห์ทางเคมีของ bioactives (polyphenol รวมเช่น extractable content(TEPC) วิตามินซี หม่อน polyphenol (PP) และองค์ประกอบ carotenoid)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไอศครีมผลถูกยัดเยียดให้การประเมินผลงานเปรียบเทียบ (เช่นการใช้จ่ายเกินพฤติกรรมละลายและคุณสมบัติการไหล) และเคมีวิเคราะห์ bioactives (เช่นเนื้อหารวมโพลีฟีนที่สกัดได้ (TEPC), วิตามิน C, สารต้านอนุมูลอิสระ, โพลีฟีน (PP) และองค์ประกอบ carotenoid)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไอศกรีมดังกล่าวถูกประเมินเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ ( เช่นการบุกรุก , ละลายพฤติกรรมและสมบัติการไหล ) และวิเคราะห์ทางเคมี เช่น ปริมาณโพลีฟีนอลทั้งหมดของ bioactives เนื้อหา ( tepc ) , วิตามิน C , สารต้านอนุมูลอิสระ ( PP ) โพลีฟีนอลและองค์ประกอบแคโรทีนอยด์ )