Osmotic evaporation (OE) is a proce

Osmotic evaporation (OE) is a process able to remove water
from a solution at low temperature and pressure. The driving force
is the concentration difference between the solution being concentrated
(in this case, the juice) and a hypertonic solution, typically a
concentrated brine (Vaillant et al., 2001). Juices concentrated by
osmotic evaporation can achieve high soluble solids content, higher
than 60 Brix, keeping their nutritional characteristics (Cassano
et al. 2003; Cissé et al., 2011; Koroknai et al., 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระเหยออสโมติก (OE) เป็นกระบวนการที่สามารถที่จะเอาน้ำ
จากสารละลายที่อุณหภูมิต่ำและความดัน แรงผลักดัน
คือความแตกต่างระหว่างความเข้มข้นของการแก้ปัญหาการกระจุกตัว
(ในกรณีนี้น้ำผลไม้) และเป็นทางออกที่ hypertonic ปกติ
น้ำเกลือเข้มข้น (แลนท์ et al., 2001) น้ำผลไม้เข้มข้นโดย
การระเหยออสโมติกสามารถบรรลุปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้สูงขึ้น
กว่า 60 Brix รักษาลักษณะทางโภชนาการของพวกเขา (คาสซาโน่
, et al. 2003;. Cissé, et al, 2011;. Koroknai et al, 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยการระเหย ( OE ) คือ กระบวนการที่สามารถขจัดน้ำ
จากสารละลายที่อุณหภูมิต่ำและความดัน แรงผลักดัน
คือความเข้มข้นความแตกต่างระหว่างการแก้ปัญหาการเข้มข้น
( ในกรณีนี้ , น้ำผลไม้ ) และสารละลายไฮเปอร์โทนิก โดยปกติเป็น
เข้มข้นน้ำเค็ม ( แวยองก์ et al . , 2001 ) น้ำผลไม้เข้มข้นโดยการระเหยสามารถบรรลุสูงการ

ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้สูงกว่า 60 บริกซ์ รักษาคุณลักษณะทางโภชนาการของพวกเขา ( โต้
et al . 2003 ; CISS é et al . , 2011 ; koroknai et al . , 2006 )