The combination of 600 MPa/70◦C wou

The combination of 600 MPa/70◦C would be the treatment of choice since it increased the contents of bioactive compounds and the antioxidant activity of the purées, while causedthe largest reduction of PPO activity

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การรวมกันของ 600 MPa/70◦C จะเป็นทางเลือก เพราะมันเพิ่มขึ้นเนื้อหาของสารออกฤทธิ์สำคัญและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของฟน้ำ ในขณะที่ causedthe ลดใหญ่ที่สุดของกิจกรรม PPO

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรวมกันของ 600 MPa / 70◦Cจะรักษาของทางเลือกเพราะมันเพิ่มขึ้นเนื้อหาของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและสารต้านอนุมูลอิสระของ Purees ในขณะที่การลด causedthe ที่ใหญ่ที่สุดของกิจกรรม PPO

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรวมกันของ 600 เมกะปาสคาล / 70 ◦ C จะเป็นทางเลือกในการรักษา เพราะมันเพิ่มปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ PUR é es , ในขณะที่การลด causedthe ของกิจกรรมของเอนไซม์ PPO ที่ใหญ่ที่สุด