Noodlewith acceptable quality chara

Noodle
with acceptable quality characteristics and decreased level of gluten, which may prove beneficial for
celiac persons, can be developed using RWF blends with non-conventional flours like colocasia, sweet
potato and water chestnut.

2014 Elsevier Ltd. All rights reserved.
1. Introduction
The popularity of noodles particularly in Asian countries is
increasing because of their simple preparation, desirable sensory
attributes, long shelf life augmented with product diversity and
nutritive value. As the world market is expanding, studies for the
development and improvement of noodles qualities satisfying
consumer demands is of immense importance. Wheat flour is the
main ingredient used in manufacturing of noodles and therefore,
characteristics of wheat flour are important for noodle making. In
recent years, the demand to use novel sources as substitute for
wheat flour has increased. Therefore, flours from alternative sources
such as sweet potato,water chestnut and other tubers including
colocasia are

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ก๋วยเตี๋ยวลักษณะคุณภาพที่ยอมรับและลดระดับของตัง ซึ่งอาจพิสูจน์ประโยชน์สำหรับสามารถพัฒนาคน celiac ใช้ RWF ผสมกับแป้งที่ไม่ธรรมดาเช่น colocasia หวานมันฝรั่งและแห้ว2014 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด1. บทนำเป็นความนิยมของก๋วยเตี๋ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศแถบเอเชียเพิ่มขึ้นเนื่องจากการเตรียมง่าย ประกอบทางประสาทสัมผัสแอตทริบิวต์ อายุการเก็บรักษายาวออกเมนต์ ด้วยความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ และค่าวิจัย เป็นการขยายตลาดโลก ศึกษาสำหรับการพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพเส้นความพึงพอใจความต้องการของผู้บริโภคเป็นสำคัญอันยิ่งใหญ่ สาลีเป็นส่วนผสมหลักที่ใช้ในการผลิตก๋วยเตี๋ยวดัง นั้นลักษณะของแป้งข้าวสาลีสำคัญสำหรับทำก๋วยเตี๋ยวได้ ในปีที่ผ่านมา ความต้องการใช้แหล่งนวนิยายเป็นแทนสาลีมีมากขึ้น ดังนั้น แป้งจากแหล่งอื่นมันฝรั่งหวาน แห้ว และ tubers อื่น ๆ รวมทั้งคือ colocasia

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ก๋วยเตี๋ยว
ที่มีลักษณะที่มีคุณภาพได้รับการยอมรับและระดับการลดลงของตังซึ่งอาจพิสูจน์ประโยชน์สำหรับ
ผู้ที่ช่องท้องสามารถพัฒนาโดยใช้ RWF ผสมกับแป้งไม่ธรรมดาเช่น colocasia หวาน
มันฝรั่งและแห้ว.
? 2014 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์.
1 บทนำ
ความนิยมของก๋วยเตี๋ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศในเอเชียจะ
เพิ่มขึ้นเนื่องจากการเตรียมการที่เรียบง่ายของพวกเขาทางประสาทสัมผัสที่น่าพอใจ
คุณลักษณะอายุการเก็บรักษานานยิ่งมีความหลากหลายของผลิตภัณฑ์และ
คุณค่าทางโภชนาการ ขณะที่ตลาดโลกมีการขยายการศึกษาสำหรับ
การพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพก๋วยเตี๋ยวความพึงพอใจ
ความต้องการของผู้บริโภคที่มีความสำคัญอันยิ่งใหญ่ แป้งข้าวสาลีเป็น
ส่วนผสมหลักที่ใช้ในการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวและดังนั้น
ลักษณะของแป้งสาลีที่มีความสำคัญสำหรับการทำก๋วยเตี๋ยว ใน
ปีที่ผ่านมาความต้องการที่จะใช้แหล่งที่มาของนวนิยายแทน
แป้งสาลีได้เพิ่มขึ้น ดังนั้นแป้งจากแหล่งอื่น
เช่นมันเทศแห้วและหัวอื่น ๆ รวมทั้ง
มี colocasia

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ก๋วยเตี๋ยว
ที่มีลักษณะคุณภาพยอมรับได้ และลดระดับของโปรตีน ซึ่งอาจพิสูจน์ประโยชน์สำหรับ
celiac บุคคลสามารถพัฒนาใช้ผสมกับแป้งเหมือนปกติ RWF บนโคโลแคเซีย ที่รอบอยู่
มันเทศ , แห้ว .

2014 ทั่วโลก จำกัด .
1 บทนำ
ความนิยมของก๋วยเตี๋ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศเอเชีย
เพิ่ม เพราะเตรียมง่ายของพวกเขา คุณลักษณะทางประสาทสัมผัส
ที่พึงประสงค์ , อายุการเก็บรักษานานจนถึงกับความหลากหลายของสินค้าและ
คุณค่าทางโภชนาการ . เป็นตลาดของโลกคือการขยาย การศึกษาเพื่อการพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพของบะหมี่น่าพอใจ
ความต้องการของผู้บริโภคเป็นความเวิ้งว้างที่สําคัญ แป้งสาลีเป็นวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการผลิตของ

ก๋วยเตี๋ยว และดังนั้นลักษณะของแป้งที่สําคัญ คือ ก๋วยเตี๋ยวทํา ใน
ที่ผ่านมา ความต้องการใช้แหล่งใหม่ทดแทน
แป้งสาลีเพิ่มขึ้น ดังนั้น แป้งจากแหล่งอื่น
เช่นมันเทศ , เกาลัดน้ำและหัวอื่น ๆรวมทั้ง
โคโลแคเซีย ที่รอบอยู่เป็น