UHPH treatment of milk producesa re

UHPH treatment of milk produces
a reduction of casein micelles size creating new structures which
could produce better chymosin association, increasing their
retention in the curd, and explaining the higher chymosin activity
found in UH-cheeses compared to PA- and HP-cheeses

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การรักษา UHPH ผลิตนมการลดลงของเคซีนไมเซลล์ขนาดสร้างใหม่โครงสร้างซึ่งสามารถผลิตสมาคม chymosin ดีขึ้น เพิ่มขึ้นของพวกเขาการเก็บรักษาในนั้น และอธิบายกิจกรรม chymosin สูงกว่าพบในยูชีเมื่อเทียบกับป่า - และ HP-ชี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษา UHPH นมผลิต
ลดลง micelles เคซีนขนาดสร้างโครงสร้างใหม่ซึ่ง
อาจจะก่อให้สมาคม chymosin ดีกว่าการเพิ่มขึ้นของพวกเขา
เก็บรักษาในนมเปรี้ยวและอธิบายกิจกรรม chymosin สูงกว่า
ที่พบใน UH-เนยแข็งเมื่อเทียบกับ PA- และ HP-ชีส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรักษา uhph นมผลิตการลดขนาด , การสร้างโครงสร้างใหม่ ซึ่งมัสามารถให้ผลดีกว่าไคโมซินสมาคม เพิ่มของพวกเขาการเก็บรักษาในนมเปรี้ยว และอธิบายกิจกรรมสูงกว่าไคโมซิน. . . พบในเนยแข็งเทียบกับ PA และ HP เนยแข็ง