Process yield is a method for deter

Process yield is a method for determining weight loss during cooking of sausages, which depends on the ability of the protein matrix to immobilize both fat and water (Trout&Schmidt, 1986)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลผลิตของกระบวนการคือ วิธีการกำหนดน้ำหนักในระหว่างอาหารไส้กรอก ซึ่งขึ้นอยู่กับความสามารถของโปรตีนเมตริกซ์การ immobilize ไขมันและน้ำ (เทราต์และชมิดท์ 1986)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลผลิตกระบวนการเป็นวิธีการในการพิจารณาการสูญเสียน้ำหนักระหว่างการปรุงอาหารของไส้กรอกซึ่งขึ้นอยู่กับความสามารถของเมทริกซ์โปรตีนที่จะทำให้คลื่อทั้งไขมันและน้ำ (ปลาเทราท์และชมิดท์, 1986)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลผลิตของกระบวนการเป็นวิธีการกำหนดน้ำหนักการสูญเสียในระหว่างการปรุงอาหารไส้กรอก ซึ่งขึ้นอยู่กับความสามารถของโปรตีนเมตริกซ์ประคองทั้งไขมันและน้ำ ( ปลา&ชมิดท์ , 1986 )