SEM was performed for control and T

SEM was performed for control and TGase treated labneh samples and micrographs (1000×) of these samples were shown in Fig. 3. In general, the microstructures of the yogurt samples were similar in protein matrices composed of casein micelle chains and clusters. However, SEM revealed that the protein matrices of the TGase treated samples appeared to be relatively more intensive than the control (Fig. 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

SEM ที่ดำเนินการควบคุมและ TGase รักษาตัวอย่าง labneh และ micrographs (1000 ×) ตัวอย่างเหล่านี้ถูกแสดงใน Fig. 3 ทั่วไป microstructures อย่างโยเกิร์ตได้คล้ายในเมทริกซ์โปรตีนประกอบด้วยเคซีน micelle โซ่และคลัสเตอร์ อย่างไรก็ตาม SEM เปิดเผยว่า เมทริกซ์โปรตีนอย่าง TGase รักษาปรากฏ ว่าค่อนข้างเข้มข้นมากขึ้นกว่าตัวควบคุม (Fig. 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

SEM ได้รับการดำเนินการสำหรับการควบคุมและ TGase ได้รับการรักษาตัวอย่างเล็บน่าและไมโคร (1,000 ×) ของกลุ่มตัวอย่างเหล่านี้ถูกแสดงในรูป 3. โดยทั่วไปจุลภาคของกลุ่มตัวอย่างโยเกิร์ตมีความคล้ายคลึงกันในการฝึกอบรมประกอบด้วยโปรตีนเคซีนไมเซลล์โซ่และกลุ่ม อย่างไรก็ตาม SEM เปิดเผยว่าการฝึกอบรมของโปรตีนในตัวอย่าง TGase ได้รับการปฏิบัติที่ดูเหมือนจะเป็นความเข้มข้นมากขึ้นกว่ากลุ่มควบคุม (รูปที่ 3).

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สามารถทำการควบคุมและเอนไซม์ตัวอย่างได้รับการรักษาและ labneh micrographs ( 1 × ) ของตัวอย่างเหล่านี้ได้ถูกแสดงในรูปที่ 3 โดยทั่วไปโครงสร้างของโยเกิร์ตจำนวนที่คล้ายกันในเมทริกซ์โปรตีนเคซีนไมเซลประกอบด้วยโซ่และกลุ่ม อย่างไรก็ตามSEM พบว่าโปรตีนของเอนไซม์เมทริกซ์ตัวอย่างได้รับการรักษาดูเหมือนจะค่อนข้างเข้มข้นกว่ากลุ่มควบคุม ( รูปที่ 3 )