OT is a type of a partially oxidize

OT is a type of a partially oxidized tea, produced by a unique
process called blue-making (“Zuoqing” in Chinese, Diagram 1).
Blue-making includes repeatedly tossing the leaves in baskets and
stacking them indoors. The degree of oxidation of OT can be
adjusted by increasing or reducing the cycles of blue-making (Lu &
Shen, 2012; Zhou et al., 2013). Compared to the other teas (Table 2),
OT has two special characteristics in chemical composition. Firstly,
OT possesses the highest content of EGC (26.89 mg/g) and lowest
content of CAF (19.67 mg/g) of all the teas. Secondly, the ratio of
total catechins/total alkaloids in OT is the highest (up to 3.75).
These results indicate that blue-making can reduce levels of alkaloids
and improve the content of EGC.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

OT คือชาบางส่วนตกแต่ง ผลิต โดยเฉพาะกระบวนการที่เรียกว่าบลูทำ ("Zuoqing" ในภาษาจีน แผนภาพ 1)มีสีฟ้าทำซ้ำ ๆ tossing ใบในตะกร้า และซ้อนไว้ในร่ม ระดับของการเกิดออกซิเดชันของ OT ได้ปรับเพิ่ม หรือลดรอบของการทำบลู (Lu และShen, 2012 โจว et al., 2013) เมื่อเทียบกับอื่น ๆ ชา (ตาราง 2),OT ได้สองลักษณะพิเศษในองค์ประกอบทางเคมี ประการแรกOT ครบถ้วนเนื้อหาสูงสุด EGC (26.89 mg/g) และต่ำสุดเนื้อหาของคาฟ (19.67 mg/g) ชาทั้งหมด ประการที่สอง อัตราส่วนของรวมรวม catechins alkaloids ใน OT เป็นสูง (ถึง 3.75)ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่า สีฟ้าทำให้สามารถลดระดับของ alkaloidsและปรับปรุงเนื้อหาของ EGC

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

OT
เป็นประเภทของชาออกซิไดซ์บางส่วนที่ผลิตโดยไม่ซ้ำกันกระบวนการที่เรียกว่าการทำสีฟ้า("Zuoqing" ในภาษาจีนแผนภาพ 1).
การรวมถึงบลูซ้ำโยนใบในตะกร้าและซ้อนพวกเขาในบ้าน
ระดับของการเกิดออกซิเดชันของ OT
สามารถปรับเพิ่มหรือลดรอบของการสีฟ้า(Lu และ
Shen 2012;. โจว et al, 2013) เมื่อเทียบกับชาอื่น ๆ (ตารางที่ 2)
OT มีสองลักษณะที่พิเศษในองค์ประกอบทางเคมี ประการแรก
OT มีเนื้อหาสูงสุดของ EGC (26.89 mg / g)
และต่ำสุดเนื้อหาของร้าน(19.67 mg / g) ของชาทั้งหมด ประการที่สองอัตราส่วนรวม catechins / ลคาลอยด์รวมใน OT เป็นที่สูงที่สุด (ถึง 3.75). ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการทำสีฟ้าสามารถลดระดับของอัลคาลอยและปรับปรุงเนื้อหาของ EGC

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อื่น ๆเป็นชนิดของการออกซิไดซ์บางส่วน ชาที่ผลิตโดยกระบวนการที่ไม่ซ้ำกัน
เรียกฟ้าให้ ( " zuoqing " ในภาษาจีน แผนภาพที่ 1 ) .
สีฟ้าทำให้มีซ้ำโยนใบในตะกร้าและ
ซ้อนเอาไว้ในบ้าน ระดับของการเกิดออกซิเดชันของ OT สามารถปรับได้โดยการเพิ่มหรือลด
รอบสีฟ้าทำให้ ( ลู่&
Shen , 2012 ; โจว et al . , 2013 ) เมื่อเทียบกับชาอื่น ๆ ( ตารางที่ 2 ) ,
OT ได้สองลักษณะพิเศษในองค์ประกอบทางเคมี ประการแรก
OT ครบถ้วนเนื้อหาสูงสุดของ egc ( มก. / 26.89 กรัม ) และเนื้อหาสุด
ของคาเฟ่ ( มก. / 19.67 กรัมของชาทั้งหมด ในประการที่สอง , อัตราส่วนของ
catechins ทั้งหมด / อัลคาลอยด์ทั้งหมดใน OT จะสูงสุดถึง 3.75 )
) นอกจากนี้ยังพบว่าทำให้สีฟ้าสามารถลดระดับของอัลคาลอยด์
และปรับปรุงเนื้อหาของ egc .