The flour mixture used for the prod

The flour mixture used for the production of rice noodles (control sample) had initial amylose content of 32.05 g/100 g dry sample and it increased up to 50.12 g/100 g dry sample when high amylose maize starch was added. RS also increased from 0.41 to 16.41 g/ 100 g dry sample. The total starch of the mixtures was in the range of approximately 73e88 g/100 g dry sample.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนผสมแป้งที่ใช้สำหรับการผลิตขนมจีน (อย่างควบคุม) มีอมิแรกเนื้อหาของตัวอย่างแห้ง 32.05 g/100 g และเพิ่มขึ้นถึงตัวอย่างแห้ง 50.12 กรัม/100 กรัมเมื่อเพิ่มแป้งข้าวโพดปริมาณแอมิโลสสูง RS ยังเพิ่มจาก 0.41 เป็นตัวอย่างแห้ง 16.41 g/100 g แป้งรวมของส่วนผสมได้ในช่วงประมาณ 73e88 g/100 กรัมแห้งตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสมแป้งที่ใช้สำหรับการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวข้าว (ตัวอย่างควบคุม) มีปริมาณอะมิโลสเริ่มต้นของ 32.05 กรัม / 100 กรัมตัวอย่างแห้งและมันเพิ่มขึ้นถึง 50.12 กรัม / 100 กรัมตัวอย่างแห้งเมื่อแป้งข้าวโพดอะมิโลสสูงเพิ่ม อาร์เอสยังเพิ่มขึ้น 0.41-16.41 กรัม / 100 กรัมตัวอย่างแห้ง แป้งผสมรวมอยู่ในช่วงประมาณ 73e88 กรัม / 100 กรัมตัวอย่างแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสมของแป้งที่ใช้สำหรับการผลิตของขนมจีน ( ตัวอย่างควบคุม ) มีปริมาณสารเริ่มต้นของ 32.05 กรัม / 100 กรัมแห้งตัวอย่างและมันเพิ่มขึ้น 50.12 กรัม / 100 กรัมแห้งตัวอย่างเมื่อแป้งข้าวโพดอะไมโลสสูงเพิ่ม อาร์เอสยังเพิ่มขึ้นจาก 16.41 0.41 กรัม / 100 กรัมแห้งตัวอย่าง แป้งที่ผสมรวมอยู่ในช่วงประมาณ 73e88 กรัม / 100 กรัมแห้งตัวอย่าง