The growing interest shown by the public in ready-made, fast, and
easy foods stems from the busy life of modern consumers (Lawrie &
Ledward, 2006). Hamburgers are among the attractive, ready-to-serve
foods (Egbert, Huffman, Chen, & Dylewski, 1991) despite their failure
to appear on everybody's plate due to their high fat and protein content.
Over the last few years, a definite change in conceptual thinking
stimulated by the need to satisfy regional preferences, optimization
of food costs, and responsiveness to concerns about food safety has
posed new challenges to food designers to address these needs (Modi,
Mahendrakar, Narasimha Rao, & Sachindra, 2004).
ดอกเบี้ยที่เพิ่มขึ้นแสดงโดยประชาชนในสำเร็จรูปรวดเร็วและ
ง่ายอาหารที่เกิดจากชีวิตที่วุ่นวายของผู้บริโภคที่ทันสมัย (ลอว์และ
Ledward 2006) แฮมเบอร์เกอร์อยู่ในหมู่ที่น่าสนใจพร้อมที่จะให้บริการ
อาหาร (เอ็กเบิร์, Huffman, เฉินและ Dylewski, 1991) แม้จะมีความล้มเหลวของพวกเขา
จะปรากฏบนแผ่นของทุกคนเนื่องจากมีไขมันสูงและปริมาณโปรตีนของพวกเขา.
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจน ในความคิดของความคิด
กระตุ้นโดยความต้องการที่จะตอบสนองการตั้งค่าภูมิภาค, การเพิ่มประสิทธิภาพ
ของค่าใช้จ่ายอาหารและการตอบสนองความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารได้
ท้าทายใหม่ในการออกแบบอาหารเพื่อตอบสนองความต้องการเหล่านี้ (Modi,
Mahendrakar นาราซิมฮาราว & Sachindra, 2004)
การแปล กรุณารอสักครู่..

เพิ่มความสนใจแสดงโดยสาธารณะในลักษณะที่รวดเร็วและง่าย
อาหารเกิดจากชีวิตที่วุ่นวายของผู้บริโภคสมัยใหม่ ( ลอว์รี&
ข่าว , 2006 ) แฮมเบอร์เกอร์อยู่ในหมู่ที่น่าสนใจ พร้อมบริการอาหาร ( เอ็กเบิร์ต Huffman
, , เฉิน , & dylewski , 1991 ) แม้จะมีความล้มเหลวของพวกเขาจะปรากฏบนแผ่น
ทุกคนเนื่องจากมีไขมันสูง และปริมาณโปรตีนของพวกเขา .
ผ่านไม่กี่ปีการเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจนในระบบคิด
กระตุ้นโดยการตอบสนองความต้องการในระดับภูมิภาค , การเพิ่มประสิทธิภาพ
ต้นทุนอาหาร และการตอบสนองต่อความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารมีความท้าทายใหม่ให้นักออกแบบ
วางอาหารเพื่อตอบสนองความต้องการเหล่านี้ ( โมดิ
, mahendrakar , Narasimha Rao , & sachindra , 2004 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
