Preparation of Ice cream: Ice milk

Preparation of Ice cream: Ice milk base mixes were
prepared to contain 16% fat, 16% sugar, with or without
0.5% gelatin and egg white, and 12% milk solid nonfat
(msnf). The milk solid nonfat was substituted with
Lagenaria siceraria protein isolates at the levels of 25,
50, and 75%. The mixes were homogenized, pasteurized
at 900C and cooled rapidly to 50C, aged for about 12
hours and frozen in vertical batch freezer (Armfield
model ATE-6073) and hardened for about 24 hours.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเตรียมการของไอศกรีม: ถูกออกแบบผสมผสานฐานนมน้ำแข็งเตรียมไปประกอบด้วยไขมัน 16%, 16% น้ำตาล มี หรือไม่มี0.5 ตุ๋น% และไข่ขาว และ 12% นมแข็ง nonfat(msnf) ของแข็งนม nonfat ถูกแทนด้วยLagenaria siceraria โปรตีนที่แยกได้ที่ระดับ 2550 และ 75% การออกแบบผสมผสานมี homogenized เป็นกลุ่ม pasteurizedที่ 900C และเย็น ๆ อย่างรวดเร็วถึง 50C อายุในประมาณ 12ชั่วโมง และแช่แข็งในตู้แช่ชุดแนวตั้ง (Armfieldรุ่น 6073 กิน) และแข็งประมาณ 24 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเตรียมการของไอศครีมน้ำแข็งผสมฐานนมถูก
เตรียมที่จะมีไขมัน 16% น้ำตาล 16% มีหรือไม่มี
0.5% เจลาตินและไข่ขาวและนม 12% ไม่มีน้ำมันของแข็ง
(MSNF) ไม่มีน้ำมันของแข็งนมถูกสับเปลี่ยนกับ
โปรตีน Lagenaria siceraria แยกในระดับ 25,
50, และ 75% ผสมถูกหดหาย, พาสเจอร์ไรส์
ที่ 900C และระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว 50C อายุประมาณ 12
ชั่วโมงและแช่แข็งในตู้เย็นชุดแนวตั้ง (Armfield
แบบ ATE-6073) และแข็งประมาณ 24 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเตรียมการของไอศครีม : ฐานน้ำแข็งนมนำไป
เตรียมจะประกอบด้วยไขมัน 16% , 16 % น้ำตาลที่มีหรือไม่มี
เจลาตินร้อยละ 0.5 และไข่ขาว , นมไขมันต่ำและของแข็ง 12 %
( msnf ) นมไม่มีไขมันแข็งถูกทดแทนด้วย
lagenaria siceraria ไอโซเลตโปรตีนที่ระดับ 25 ,
, 50 และ 75 เปอร์เซ็นต์ แล้วนำไปบด pasteurized
ที่ 900c และเย็นลงอย่างรวดเร็ว 50c อายุประมาณ 12
ชั่วโมง และแช่แข็งในตู้แช่แข็งแบบแนวตั้ง ร์มฟิลด์
รูปแบบ ate-6073 ) และแข็งประมาณ 24 ชั่วโมง