for the Bolognese sauce
olive oil
4 rashers of smoked streaky bacon , finely sliced
2 red onions , peeled and finely chopped
2 cloves of garlic , peeled and finely sliced
2 carrots , peeled and finely chopped
250 g mushrooms , cleaned and roughly chopped
2 sticks of celery , trimmed and finely chopped
½ a bunch of fresh thyme , leaves picked
250 g quality lean beef mince
250 g quality lean pork mince
2 x 400 g tins of chopped tomatoes
250 ml red wine
sea salt
freshly ground black pepper
a small bunch of fresh basil , leaves picked and stalks finely chopped
for the lasagne & white sauce
300 g dried egg lasagne sheets
½ a small red onion , peeled and finely sliced
600 ml semi-skimmed milk
a sprig of fresh parsley
a pinch of nutmeg
6 black peppercorns
35 g unsalted butter
50 g plain flour
70 g Parmesan cheese , finely grated
Read more at http://www.jamieoliver.com/recipes/pork-recipes/good-old-lasagne/#DMAzpKTcQGCBxM7f.99
สำหรับซอสโบ
4 rashers เสต็กของน้ำมันมะกอกเบคอนรมควันหั่นละเอียด
2 หัวหอมสีแดง , ปอกเปลือกและสับ
2 กลีบกระเทียม , ปอกเปลือกและหั่นละเอียด
2 แครอทปอกเปลือกและสับ
250 กรัมเห็ด , ทำความสะอาดและสับ
ประมาณ 2 sticks คื่นฉ่าย , ตัดและสับ
½พวงของโหระพาสด ใบเลือก
คุณภาพลีน 250 กรัมเนื้อสับ250 กรัมคุณภาพ Lean หมูสับ
2 x 400 กรัมกระป๋องมะเขือเทศ
250 ml ทะเลไวน์แดง
เกลือ พริกไทยดําป่น
พวงเล็ก ใบโหระพาสับ , ใบและเก็บดอกสับสำหรับลาซานญ่าไวท์ซอส&
300 กรัม แห้ง ไข่ ลาซานญ่าแผ่น
½หัวหอมสีแดงขนาดเล็ก , ปอกเปลือกและ ซอย
600 มล. กึ่งนม ก้านผักชีฝรั่งสด
หยิกของพริกไทยดํา
6 ลูกจันทน์เทศ150 กรัมเนยจืด 50 กรัมแป้งธรรมดา
70 กรัมพาเมซานชีสขูดละเอียด
อ่านเพิ่มเติมที่ http : / / www.jamieoliver . com / เค้ก / เค้ก / ลาซานญ่าหมู / # dmazpktcqgcbxm7f.99 เก่าดี
การแปล กรุณารอสักครู่..
