When the dough is subjected to temp

When the dough is subjected to temperatures below zero, free water leaks and forms ice crystals that may grow and damage the gluten network during storage

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อแป้งอาจมีอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ น้ำรั่วไหล และฟอร์มน้ำแข็งผลึกที่อาจเติบโต และเสียตังเครือข่ายระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อแป้งอยู่ภายใต้อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์การรั่วไหลของน้ำฟรีและรูปแบบผลึกน้ำแข็งที่อาจสร้างความเสียหายให้เติบโตและเครือข่ายกลูเตนระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อแป้งภายใต้อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ ฟรีน้ำรั่วไหล และรูปแบบผลึกน้ำแข็งที่อาจเติบโตและเสียตังเครือข่ายในระหว่างการเก็บรักษา