Table 1 – Formulation of lamb paˆte

Table 1 – Formulation of lamb paˆte´s prepared with
by-products.
Formulation
in%
Formulation
in g/5 kg
Raw materialsa
Blood 13 650
Liver 25 1250
Lamb meat 12 600
Lard 30 1500
Water 20 1000
Ingredientsb
Stabilizer 0.4 20
Salt (sodium chloride) 1.5 75
Sodium Nitrite 0.4 20
Flavour enhancer 0.1 05
Garlic powder 0.1 05
Ham spice 1.0 50
Antioxidant 0.4 20
Soy protein isolate 2.0 100
Cassava starch 1.5 75

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตาราง 1 – กำหนดพร้อม paˆte´s แกะสินค้าพลอยกำหนดใน%กำหนดg/5 กก.Materialsa ดิบเลือด 13 650ตับ 25 1250เนื้อแกะ 12 600น้ำมันหมู 30 1500น้ำ 20 1000Ingredientsbโคลง 0.4 20เกลือ (โซเดียมคลอไรด์) 1.5 75โซเดียมไนไตรท์ 0.4 20ชูรส 0.1 05กระเทียมผง 0.1 05เครื่องเทศแฮม 1.0 50สารต้านอนุมูลอิสระ 0.4 20ถั่วเหลืองโปรตีน 2.0 100แป้งมันสำปะหลัง 1.5 75

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 1 - สูตรแกะ pate's
จัดทำโดยผลิตภัณฑ์. สูตรใน% สูตรก / 5 กกดิบmaterialsa เลือด 13 650 ตับ 25 1250 เนื้อแกะ 12 600 หมู 30 1500 น้ำ 20 1000 Ingredientsb Stabilizer 0.4 20 เกลือ (โซเดียมคลอไรด์ ) 1.5 75 โซเดียมไนไตรท์ 0.4 20 เพิ่มรส 0.1 05 ผงกระเทียม 0.1 05 แฮมเครื่องเทศ 1.0 50 สารต้านอนุมูลอิสระ 0.4 20 โปรตีนถั่วเหลืองแยก 2.0 100 แป้งมันสำปะหลัง 1.5 75

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 1 –สูตรแกะป่าˆ te ใหม่เตรียม


พลอยได้ ใช้ในการกำหนด %

G / 5 กก

เลือดดิบ materialsa 13 650

แกะเนื้อตับ 25 1250 12 600

หมู 30 1500 น้ำ 20 1000

ingredientsb โคลง 0.4 20
เกลือ ( โซเดียมคลอไรด์ ) 2.0 100
แยก 1.5 75
โซเดียมไนไตรท์ 0.4 20

รสชาติ Enhancer 0.1 0.1 05 05 กระเทียมผงเครื่องเทศสำหรับแฮม

20
0 50 สารต้านอนุมูลอิสระโปรตีนถั่วเหลืองแป้งมัน 1.5 75