History and Origin
According to records, before the Tang Dynasty (618–907), everyone made a kind of thin pancake with flour on the day of 'the Beginning of Spring'. People put them in a dish and added special vegetables and fruits. This was called the 'spring dish' (春盘). It was sent to relatives and friends as a spring present and blessing.
In the Tang Dynasty, the 'spring dish' was generally decorated with carrots and celery by the poor, while it had various additions in rich families. There were sauces, baked and salted meats, various fried dishes, spinach, chives, beansprouts, bean vermicelli, and eggs. In the Song Dynasty, the 'spring dish' served in the imperial palace was even more luxurious.
In the Ming and Qing dynasties (1367–1911), with the development of cookery skills, cooks rolled the traditional pancakes into mignon spring rolls. They were not only well-liked by common folk, but were also famous in the palace. During the Qing Dynasty, when the grand banquet — the Manchu Han Imperial Feast (满汉全席) with 128 dishes — was held, spring rolls were served as one of its nine main pastries.
Now, spring rolls have many delicious varieties. They are better than ever before.
ประวัติและแหล่งที่มาตามบันทึกก่อนที่ราชวงศ์ถัง ( 618 ( 862 ) ทุกคนทำชนิดของแพนเค้กด้วยแป้งบางๆในวัน ' จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิ ' คนใส่ในจานพิเศษและเพิ่มผักและผลไม้ นี้ถูกเรียกว่า ' ฤดูใบไม้ผลิ ' ( จาน春盘 ) มันถูกส่งไปให้ญาติและเพื่อนเป็นปัจจุบันฤดูใบไม้ผลิและพรในราชวงศ์ถัง , ' ฤดูใบไม้ผลิ ' โดยทั่วไปจาน ตกแต่งด้วยแครอทและผักชีฝรั่ง โดยคนจน ในขณะที่มันมีเพิ่มต่าง ๆ ในครอบครัวที่ร่ำรวย มีซอส อบเกลือ เนื้อสัตว์ต่างๆ , อาหารผัด , ผักขม , กระเทียม , ถั่วงอก , วุ้นเส้น , ถั่ว และไข่ ในราชวงศ์ซ่ง ' ฤดูใบไม้ผลิ ' เสิร์ฟอาหารในพระราชวังแม้แต่ที่หรูหรามากขึ้นในราชวงศ์หมิงและราชวงศ์ชิง ( 367 – 1911 ) โดยการพัฒนาทักษะการทำอาหาร , Cooks ม้วนแพนเค้กแบบดั้งเดิมเป็นปอเปี๊ยะ mignon . พวกเขาไม่เพียง แต่ชอบดีโดยทั่วไป ชาวบ้าน แต่ยังมีชื่อเสียงในพระราชวัง ในช่วงราชวงศ์ชิงเมื่อแกรนด์ ห้องจัดเลี้ยง - แมนจูฮั่นจักรพรรดิฉลอง ( 满汉全席 ) กับ 128 จาน - ถูกจัดขึ้น ปอเปี๊ยะเป็นกลุ่มหนึ่งของเก้าหลัก ขนมอบตอนนี้ ปอเปี๊ยะ มีพันธุ์ที่อร่อยมาก พวกเขาจะดีขึ้นกว่าเดิม
การแปล กรุณารอสักครู่..
