Kenkey or kormi or Dorkunu is a sta

Kenkey or kormi or Dorkunu is a staple dish similar to a sourdough dumpling from the Ga, Akan and Ewe inhabited regions of West Africa, usually served with a soup, stew, or sauce. Areas where kenkey is eaten are southern Ghana, eastern Côte d'Ivoire, Togo, western Benin, Guyana (where it is known as "konkee"), and Jamaica. It is usually made from ground corn (maize), like sadza and ugali. It is also known in Jamaica as dokunoo, dokono, dokunu, (the Asante refer to the same dish as 'Dɔkono' pronounced as 'Dorkono'), blue drawers, and tie-a-leaf. In the cuisine of the Caribbean, it is made with cornmeal, plantain, green banana, sweet potato(Asante and Jamaican version, which came from the Asanti version) or cassava, wrapped in banana leaves. The food is derived from African cooking traditions.[1][2] Unlike ugali, making kenkey involves letting the maize ferment before cooking. Therefore, preparation takes a few days in order to let the dough ferment. After fermentation, the kenkey is partially cooked, wrapped in banana leaves, corn husks, or foil, and steamed.[3] There are several versions of kenkey, such as Ga and Fante kenkey.The Ga kenkey is more widespread in most parts of Ghana.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Kenkey หรือ kormi หรือ Dorkunu เป็นอาหารหลักเหมือนกับเกี๊ยว sourdough จาก Ga สาบอะกัง และ Ewe อาศัยอยู่ภูมิภาคของแอฟริกาตะวันตก เสิร์ฟ กับซุป สตูว์ ซอส พื้นที่ที่กิน kenkey เป็นกานาใต้ ตะวันออกโคสต์ประเทศวัวร์ โตโก ตะวันตกเบนิน กายอานา (ซึ่งเป็นที่รู้จักกันเป็น "konkee"), และจาไมก้า มันมักจะทำจากข้าวโพดดิน (ข้าวโพด), sadza และ ugali เป็นที่รู้จักในจาเมกาเป็น dokunoo, dokono, dokunu (Asante หมาย ถึงอาหารจานเดียวกันออกเสียงว่า 'Dɔkono' เป็น 'Dorkono'), ลิ้นชักสีฟ้า และผูกเป็นใบ ในอาหารของคาริเบียน มันทำ ด้วย cornmeal กล้าย กล้วยสีเขียว มันเทศ (Asante และประเทศจาเมการุ่น ซึ่งมาจากรุ่น Asanti) หรือมัน สำปะหลัง ห่อใบกล้วย อาหารที่มาจากแอฟริกาอาหารประเพณี [1] [2] ซึ่งแตกต่างจาก ugali, kenkey ทำให้เกี่ยวข้องกับการปล่อยให้ความสับสนอลหม่านต่อข้าวโพดก่อนทำอาหาร ดังนั้น เตรียมใช้เวลากี่วันเพื่อให้แป้งความสับสนอลหม่านต่อ หลังจากหมัก kenkey มีบางส่วนสุก ห่อใบ แพ้ง่ายข้าวโพด หรือฟอยล์ แล้วนึ่ง [3] มีหลายรุ่น kenkey เช่น Ga และ Fante kenkey Ga kenkey เป็นที่แพร่หลายมากขึ้นในส่วนใหญ่ของประเทศกานา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Kenkey หรือ Kormi หรือ Dorkunu เป็นอาหารจานหลักคล้ายกับเกี๊ยว sourdough จากจอร์เจีย, Akan และอุราที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคของแอฟริกาตะวันตกมักจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปที่เคี่ยวหรือซอส พื้นที่ที่ kenkey กินอยู่ทางตอนใต้ของประเทศกานาตะวันออกCôte d'Ivoire โตโกตะวันตกประเทศเบนิน, กายอานา (ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะ "konkee") และจาไมกา มันมักจะทำจากข้าวโพดบด (ข้าวโพด) เช่น sadza และ ugali เป็นที่รู้จักกันในจาไมก้าเป็น dokunoo, dokono, dokunu (Asante หมายถึงอาหารจานเดียวกับ 'Dɔkono' ออกเสียงเป็น 'Dorkono) ลิ้นชักสีฟ้าและผูกใบ ในอาหารในทะเลแคริบเบียนมันทำด้วยแป้งข้าวโพด, กล้ากล้วยสีเขียวมันฝรั่งหวาน (Asante และรุ่นจาเมกาซึ่งมาจากรุ่น Asanti) หรือมันสำปะหลังในห่อใบตอง อาหารที่ได้มาจากประเพณีการทำอาหารแอฟริกัน. [1] [2] ซึ่งแตกต่างจาก ugali ทำให้ kenkey เกี่ยวข้องกับการปล่อยให้หมักข้าวโพดก่อนการปรุงอาหาร ดังนั้นการเตรียมการจะใช้เวลาไม่กี่วันในการสั่งซื้อที่จะปล่อยให้หมักแป้ง หลังจากหมัก kenkey สุกบางส่วนห่อใบกล้วยเปลือกข้าวโพดหรือฟอยล์และนึ่ง. [3] มีหลายรุ่นของ kenkey เช่นจอร์เจียและ Fante kenkey.The Ga kenkey เป็นที่แพร่หลายมากขึ้นในพื้นที่ส่วนใหญ่ของการเป็น กานา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เคนคีย์หรือ kormi หรือ dorkunu เป็นจานหลัก คล้ายๆ กับขนมจีบแป้งหมักจากกา และอาศัยอยู่ในรัฐอุราภูมิภาคแอฟริกาตะวันตก มักจะเสิร์ฟพร้อมซุป สตู หรือซอส พื้นที่ที่เคนคีย์กินเป็นภาคใต้ กานา ทางตะวันออกของสาธารณรัฐโกตดิวัวร์ โตโก ตะวันตก เบนิน สาธารณรัฐสหกรณ์กายอานา ( ซึ่งเป็นที่รู้จักกันเป็น " konkee " ) , และจาเมกา มันมักจะทำจากข้าวโพดบด ( ข้าวโพด ) , ชอบ sadza และว่า กาลี่ .มันเป็นที่รู้จักกันในจาเมกาเป็น dokunoo dokono dokunu ( , , , ขอบคุณคุณ หมายถึงอาหารจานเดียวเป็น ' D ɔโน่ ' ออกเสียงเป็น ' dorkono ' ) , ลิ้นชัก , สีฟ้าและ tie-a-leaf . ในอาหารของแคนาดา มันทำด้วย cornmeal กล้วยกล้าย , สีเขียว , กล้วย , มันฝรั่งหวาน ( ขอบคุณและรุ่น จาเมกา ซึ่งมา จากรุ่น asanti ) หรือมันสำปะหลัง ห่อในใบกล้วยคืออาหารที่ได้มาจากประเพณีการทำอาหารแอฟริกา [ 1 ] [ 2 ] เหมือนกับว่า กาลี่ ทำให้เคนคีย์เกี่ยวข้องกับให้ข้าวโพดหมักก่อน ดังนั้น การเตรียมการใช้เวลาสองสามวันเพื่อให้แป้งที่หมัก หลังจากหมัก , เคนคีย์บางส่วนสุก ห่อในใบกล้วย ข้าวโพดแกลบ หรือ กระดาษฟอยล์ และนึ่ง [ 3 ] มีหลายรุ่นของเคนคีย์ เช่น กา และ ฟานเต้เคนคีย์ .เกมเคนคีย์เป็นที่แพร่หลายมากขึ้นในส่วนของกานา