The contents of nonhallucinogenic indole compounds were determined in methanol extracts from fruiting bodies of four common edible European species of higher fungi representing the most popular taxon Basidiomycota: Agaricus bisporus (J.E. Lange), Cantharellus cibarius Fr., Lactarius deliciosus (L. Fr.) S.F. Gray and Leccinum rufum (Schaef.) Kreisel. Amongst eleven compounds under analysis, 6–7 metabolites, distinct in different species, were identified in the extracts of fruiting bodies. Serotonin and melatonin were the only common compounds to all species. The contents of the analyzed compounds were diverse, ranging from 0.01 to almost 40 mg/100 g d.w. The contents of tryptophan, 5-hydroxytryptophan, tryptamine and melatonin were low (below 1.40 mg/100 g d.w.). Noteworthy, the serotonin contents were very high in all species under study and amounted to 5.21, 29.61, 18.42 and 31.71 mg/100 g d.w., respectively. Moreover, the fruiting bodies of these species contained indoleacetic acid (max. 2.04 mg/100 g d.w.) and tryptophan degradation products: kynureine sulfate (max. 39.20 mg/100 g d.w.) and kynurenic acid (6.21 mg/100 g d.w.).
เนื้อหาของสารอินโดล nonhallucinogenic ได้รับการพิจารณาในสารสกัดเมทานอลจากดอกเห็ดสี่สายพันธุ์ยุโรปที่พบบ่อยกินของเชื้อราสูงกว่าที่เป็นตัวแทนของความนิยมมากที่สุดแท็กซอนโคตา: Agaricus bisporus (JE มีเหตุมีผล) Cantharellus cibarius อัส, คทารัสอร่อย (L. คุณพ่อ) เอสเอฟสีเทาและ Leccinum rufum (SCHAEF.) Kreisel ในบรรดาสารสิบเอ็ดภายใต้การวิเคราะห์, 6-7 สารแตกต่างในรูปแบบที่แตกต่างกันได้ระบุไว้ในสารสกัดจากดอกเห็ด Serotonin และเมลาโทนิเป็นสารประกอบที่พบบ่อยเท่านั้นที่จะทุกชนิด เนื้อหาของสารที่วิเคราะห์มีความหลากหลายตั้งแต่ 0.01 ถึงเกือบ 40 มก. / 100 กรัม DW เนื้อหาของโพรไบโอ, 5-hydroxytryptophan, tryptamine และเมลาโทนิอยู่ในระดับต่ำ (ต่ำกว่า 1.40 มก. / 100 กรัม DW) ที่สำคัญเนื้อหา serotonin เป็นที่สูงมากในทุกสายพันธุ์ภายใต้การศึกษาและจํานวนเงิน 5.21, 29.61, 18.42 และ 31.71 มิลลิกรัม / 100 กรัม DW ตามลำดับ นอกจากนี้ยังมีรูปร่างคล้ายผลไม้ชนิดนี้มีกรด indoleacetic (สูงสุด 2.04 มก. / 100 กรัม DW.) และผลิตภัณฑ์ที่ย่อยสลายโพรไบโอซัลเฟต kynureine (max. 39.20 มก. / 100 กรัม DW) และกรด kynurenic (6.21 มิลลิกรัม / 100 กรัม DW)
การแปล กรุณารอสักครู่..