The moisture content versus time cu

The moisture content versus time curves for hot air drying of banana samples as influenced by thickness are shown in Fig. 2. Obviously, as the thickness of the sample increased, the time required to achieve a certain moisture content increased. For example, the drying times for reaching about 0.1 kg H2O/kg dry solids moisture content of 4.3, 7.4 and 14 mm thick samples were about 482, 610 and 777 min respectively at 60°C air temperature. These results were in agreement with previous literature studies Yusheng and Poulsen, 1988, Madamba et al., 1996 and Maskan and Ibanoglu, 1998. The drying rate was calculated at different times and plotted against average moisture content as shown in Fig. 3. A constant rate period was not observed in hot air drying of banana samples at 60°C. Hence, the entire drying process for the samples occurred in the range of falling rate period in this study. However, it might be possible to have a short constant rate period using lower temperatures such as 40–50°C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อเทียบกับเวลาโค้งสำหรับอบกล้วยอย่างเป็นอิทธิพลของความหนาความชื้นจะแสดงในรูป 2 เห็นได้ชัด เป็นความหนาของตัวอย่างที่เพิ่มขึ้น เวลาที่จำเป็นเพื่อให้ได้เนื้อหาที่ความชื้นเพิ่มขึ้น เช่น เวลาของการอบแห้งถึงเกี่ยวกับ 0.1 kg H2O กิโลกรัมของแข็งแห้งชื้นของ 4.3, 7.4 และ 14 มม.หนาตัวอย่างที่ถูกประมาณ 482, 610 และ 777 นาทีที่อุณหภูมิ 60° C ตามลำดับ ผลลัพธ์เหล่านี้ก็ตามซึ่งการศึกษาวรรณกรรมก่อนหน้า Yusheng และ Poulsen, 1988, Madamba et al. 1996 และ Maskan และ Ibanoglu, 1998 อัตราการอบแห้งถูกคำนวณในเวลาต่างกัน และแผนกับความชื้นเฉลี่ยดังแสดงในรูปที่ 3 ระยะเวลาอัตราคงไม่ได้ถูกตรวจสอบในอบอย่างกล้วยที่ 60 องศาเซลเซียส ดังนั้น การทำแห้งทั้งตัวอย่างเกิดขึ้นในช่วงของอัตราการลดลงระยะเวลาในการศึกษานี้ อย่างไรก็ตาม อาจจะมีระยะสั้นอัตราคงที่โดยใช้อุณหภูมิต่ำลงเช่น 40 – 50 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความชื้นเมื่อเทียบกับเส้นโค้งเวลาสำหรับการอบแห้งด้วยลมร้อนของตัวอย่างกล้วยเป็นอิทธิพลจากความหนาจะแสดงในรูป 2. เห็นได้ชัดว่าเป็นความหนาของกลุ่มตัวอย่างที่เพิ่มขึ้นเวลาที่จำเป็นเพื่อให้บรรลุความชื้นบางอย่างเพิ่มขึ้น ยกตัวอย่างเช่นการอบแห้งครั้งสำหรับการเข้าถึงประมาณ 0.1 กก. H2O / ซักแห้งกกความชื้นของแข็ง 4.3, 7.4 และ 14 มมตัวอย่างหนาประมาณ 482, 610 และ 777 ตามลำดับนาทีที่ 60 ° C อุณหภูมิของอากาศ ผลลัพธ์เหล่านี้อยู่ในข้อตกลงกับวรรณคดีศึกษาก่อนหน้า Yusheng และโพลเซ่น, 1988 Madamba et al., ปี 1996 และ Maskan และ Ibanoglu 1998 อัตราการอบแห้งที่คำนวณได้ในช่วงเวลาที่แตกต่างกันและวางแผนกับความชื้นเฉลี่ยดังแสดงในรูป 3. ระยะเวลาอัตราดอกเบี้ยคงที่ไม่ได้ถูกตั้งข้อสังเกตในการอบแห้งด้วยลมร้อนของตัวอย่างกล้วยที่ 60 ° C ดังนั้นกระบวนการอบแห้งทั้งสำหรับกลุ่มตัวอย่างที่เกิดขึ้นในช่วงระยะเวลาอัตราที่ลดลงในการศึกษานี้ แต่มันอาจจะเป็นไปได้ที่จะมีระยะเวลาสั้น ๆ คงอัตราการใช้อุณหภูมิต่ำเช่น 40-50 องศาเซลเซียส