a, b, c, d). The treatments were a)

a, b, c, d). The treatments were a) vacuum impregnated apple chips
containing apple peel extract; b) quercetin and quercetin glycoside
free apple chips and apple peel extract capsules; c) quercetin and quer-
cetin glycoside free apple chips with one quercetin dihydrate capsule
and d) quercetin and quercetin glycoside free apple chips combined
with freeze dried apple peel. The treatment was given together with
200 mL mineral water.
In the morning of the intervention study a fasting blood sample as
reference for the quercetin baseline was taken after insertion of an in-
dwelling cannula. Accordingly the volunteers got the quercetin rich
test meal in form of different apple chip types, apple peel or quercetin
equivalent containing gelatin capsules. Afterwards, blood samples
were collected 0.5 h, 1 h, 1.5 h, 2 h, 3 h, 4 h, 5 h, 6 h, 7 h, 8 h and 24 h
after supplementation. On the study days, the participants got a stan-
dardized quercetin-free diet according to their energy requirement
which was as follows. The morning and evening meal consisted of
cheese filled rolls and additional yoghurt in the evening, the lunch
was pasta with cheese sauce, the afternoon snack was a piece of cake.
The breakfast on the study day was given 70 min, the lunch 200 min
and the evening meal 10 h after the test meal. Within 10 h after supple-
mentation the volunteers drank 1.5 L mineral water. The day after
supplementation, fasting venous blood samples were taken.
2.3. Study products
2.3.1. Quercetin dihydrate capsules
The hard gelatin capsules contained quercetin dihydrate (Voigt
Global Distribution Inc., Lawrence, KS, USA), mannitol and silicium diox-
ide. One capsule filled with quercetin dihydrate powder containing
22 mg quercetin (71 μmol) was defined as the control treatment.
2.3.2. Vacuum impregnated apple chips
Apples (cv. Elstar) of a high maturity level from the same growing
region in Germany were used for vacuum impregnation (VI). The
plant material was stored at 4 °C until the apple chips production was
prepared in pilot plant scale. Prior to VI the apples were washed, peeled.
After removal of the core the apples were sliced (thickness was 6 mm).
The impregnation solution was a mixture of commercial apple juice
(11.1 ± 0.1°Brix) and 0.45% apple peel extract. The apple peel extract
(pomactive hfv) contained large amounts of flavonoids and was pur-
chased from Val de Vire Bioactives (Condé sur Vire, France). The apple
peel extract is approved for food use and the composition is described
by Auclair et al. (2008). The VI was performed in a vacuum dryer
(Type VDL 53, Binder, Tuttlingen, Germany). The vacuum phase
(100 mbar, 5 min) was followed by a 10 min atmospheric pressure
phase at 20 °C (Schulze, Peth, Hubbermann, & Schwarz, 2012). After en-
richment, the apple chips were immediately frozen and freeze dried
(Christ Gamma 1–20, Osterode am Harz, Germany). The apple products
were stored until start of the study at 20 °C in the absence of air and
protected against humidity. The portion size for a supplementation of
71 μmol total quercetin was 47.5 g vacuum impregnated apple chips.
2.3.3. Apple peel extract capsules
The apple peel extract pomactive hfv was mixed with mannitol and
the flow-regulating excipient silicium dioxide prior to filling of the hard
gelatin capsules. For a total quercetin intake of 71 μmol 0.33 g apple peel
extract were required and divided to 10 gelatin capsules for a single
treatment.
2.3.4. Apple peel
Apples of a high maturity grade (cv. Jonagored) were thoroughly
washed. Afterwards the apple peel was removed and immediately
shock frozen in liquid nitrogen. The peels were freeze dried for 72 h
(Christ Gamma 1–20, Osterode am Harz, Germany), roughly crushed
and well mixed for the supplementation. A portion size of 8.1 g dried
apple peels corresponded to 71 μmol total quercetin.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

a, b, c, d) มีการรักษา) ชิป apple ชุบสูญญากาศสารสกัดจากเปลือกแอปเปิ้ลที่มี ข) โลหิตและโลหิต glycosideชิฟรีแอปเปิ้ลและแอปเปิ้ลเปลือกแยกแคปซูล ค) โลหิตและ quer-cetin glycoside ฟรีแอปเปิ้ลชิปกับหนึ่งโลหิตเรยมแคปซูลและ d) โลหิตและโลหิต glycoside ฟรีรวมชิป appleด้วยการแช่แข็งแห้งเปลือกแอปเปิ้ล ได้รับการรักษาร่วมกับน้ำแร่ 200 mLในตอนเช้าของการแทรกแซงอย่างเลือดถือศีลอดเป็นศึกษาการอ้างอิงสำหรับบรรทัดหลักโลหิตถ่ายหลังการแทรกตัวใน-cannula อาศัย ดังนั้น อาสาสมัครได้รับโลหิตอุดมไปด้วยทดสอบอาหารในรูปแบบของ apple ต่างชนิดเกล็ด เปลือกแอปเปิ้ล หรือโลหิตเทียบเท่าที่ประกอบด้วยแคปซูลเจลาติน หลังจากนั้น ตัวอย่างเลือดรวบรวม 0.5 h, 1 h, 1.5 h, 2 ชม. 3 ชั่วโมง 4 ชม. 5 ชม. 6 h, 7 ชม. 8 ชม. และ 24 ชมหลังจากการเสริม ในวันการศึกษา ผู้เข้าร่วมมี stan-dardized โลหิตฟรีอาหารตามความต้องการพลังงานของพวกเขาซึ่งมีดังนี้ ตอนเช้าและอาหารเย็นประกอบด้วยชีเต็มม้วนและเติมโยเกิร์ตในตอนเย็น อาหารกลางวันเป็นพาสต้ากับซอสชีส ช่วงบ่ายว่างถูกปอกอาหารเช้าในวันศึกษาได้ 70 นาที กลาง 200 นาทีและมื้อเย็น 10 ชม.หลังอาหารทดสอบ ภายใน 10 ชม.หลังนุ่ม-เอกสารอาสาสมัครดื่มน้ำ 1.5 ลิตร วันหลังจากเสริม ตัวอย่างเลือดดำถือศีลอดที่ถ่าย2.3. ศึกษาผลิตภัณฑ์2.3.1. โลหิตเรยมแคปซูลแคปซูลเจลาตินยากอยู่เรยมโลหิต (Voigtการแจกจ่ายส่วนกลาง inc ลอว์เรนซ์ KS สหรัฐอเมริกา), mannitol และ silicium diox -ide หนึ่งเต็มไป ด้วยโลหิตเรยมผงบรรจุแคปซูลโลหิต 22 มิลลิกรัม (71 ไมโครโมล) ถูกกำหนดเป็นการรักษาควบคุม2.3.2. สูญญากาศชุบชิป appleแอปเปิ้ล (พันธุ์ Elstar) ของระดับวุฒิภาวะสูงจากการเติบโตเดียวกันภูมิภาคในเยอรมนีถูกใช้สำหรับการทำให้มีสิวขึ้น (VI) การวัสดุพืชถูกเก็บไว้ที่ 4 ° C จนการผลิตชิป appleจัดทำในระดับโรงงานนำร่อง ก่อนที่จะถูกล้างแอปเปิ้ล VI ปอกเปลือกหลังจากการกำจัดหลัก แอปเปิ้ลที่ถูกหั่นบาง ๆ (มีความหนา 6 มม)การแก้ปัญหาทำให้มีขึ้นเป็นส่วนผสมของน้ำแอปเปิ้ลพาณิชย์(11.1 ± 0.1 ° Brix) และสารสกัดจากเปลือกแอปเปิ้ล 0.45% สารสกัดจากเปลือกแอปเปิ้ล(ช่อง pomactive) ประกอบด้วยขนาดใหญ่มาก ๆ และถูกวัตถุประสงค์ไล่จาก Val de Vire Bioactives (Condé sur Vire ฝรั่งเศส) แอปเปิ้ลสารสกัดจากเปลือกได้รับการอนุมัติสำหรับการใช้อาหาร และอธิบายองค์ประกอบโดย Auclair et al. (2008) VI ดำเนินการในสุญญากาศเครื่องเป่า(ชนิด VDL 53, Binder, Tuttlingen เยอรมนี) ขั้นตอนการดูดตามมา ด้วยความดันบรรยากาศ 10 นาที (100 mbar, 5 นาที)ขั้นตอนที่ 20 ° C (ชูลซ์ ร้าน Hubbermann, & Schwarz, 2012) หลังจาก en-richment ชิป apple ทันทีถูกแช่แข็ง และอบแห้ง(แกมมาคริสต์ 1 – 20, Osterode น. Harz เยอรมนี) ผลิตภัณฑ์ของ appleถูกเก็บไว้จนถึงจุดเริ่มต้นของการศึกษาที่ 20 ° C ในกรณีที่ไม่มีอากาศ และป้องกันความชื้น ขนาดส่วนเสริมของโลหิตรวม 71 ไมโครโมลคือ ชิป apple impregnated สูญญากาศ 47.5 กรัม2.3.3. สุขภาพแยกแคปซูลช่อง pomactive ของสารสกัดจากเปลือกแอปเปิ้ลถูกผสมกับ mannitol และการควบคุมการไหล excipient silicium ไดออกไซด์ก่อนบรรจุของยากแคปซูลเจลาติน สำหรับการบริโภครวมโลหิตของสุขภาพ 71 ไมโครโมล 0.33 กรัมต้องแยก และแบ่งออกเป็น 10 แคปซูลเจลาตินเดียวการรักษา2.3.4. สุขภาพแอปเปิ้ลของเกรดมีวุฒิภาวะสูง (พันธุ์ Jonagored) ได้อย่างละเอียดล้าง หลังจากนั้น ถูกเอาเปลือกแอปเปิ้ล และทันทีช็อตที่แช่แข็งในไนโตรเจนเหลว เปลือกได้ซดสำหรับ 72 ชั่วโมง(แกมมาคริสต์ 1 – 20, Osterode: Harz เยอรมนี), บดประมาณและผสมกันอย่างดีสำหรับการเสริม ส่วนขนาด 8.1 กรัมแห้งเปลือกแอปเปิ้ล corresponded ให้โลหิตรวม 71 ไมโครโมล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กขคง). การรักษาเป็น) สูญญากาศชุบชิปแอปเปิ้ล
ที่มีส่วนผสมของสารสกัดจากแอปเปิ้ลปอกเปลือก; ข) quercetin และ quercetin glycoside
ชิป Apple ฟรีและสารสกัดจากแอปเปิ้ลปอกเปลือกแคปซูล; c) quercetin และ quer-
çetin glycoside ชิปแอปเปิ้ลฟรีกับหนึ่ง quercetin แคปซูล dihydrate
และ D) quercetin และ quercetin glycoside ชิป Apple ฟรีรวม
กับแช่แข็งแห้งเปลือกแอปเปิ้ล การรักษาที่ได้รับร่วมกับ
200 มลน้ำแร่.
ในช่วงเช้าของการศึกษาการแทรกแซงตัวอย่างเลือดอดอาหารเป็น
ข้อมูลอ้างอิงสำหรับพื้นฐาน quercetin ถูกนำตัวหลังจากการแทรกของห
cannula ที่อยู่อาศัย ดังนั้นอาสาสมัครได้ quercetin ที่อุดมไปด้วย
อาหารการทดสอบในรูปแบบของแอปเปิ้ลชิปประเภทที่แตกต่างกันเปลือกแอปเปิ้ลหรือ quercetin
เทียบเท่าที่มีแคปซูลเจลาติน หลังจากนั้นตัวอย่างเลือด
ที่ถูกเก็บรวบรวม 0.5 H, 1 ชั่วโมง 1.5 ชั่วโมง 2 ชั่วโมง 3 ชั่วโมง 4 ชั่วโมง 5 ชั่วโมง 6 ชั่วโมง 7 ชั่วโมง 8 ชั่วโมงและ 24 ชั่วโมง
หลังจากการเสริม ในวันที่มีการศึกษาเข้าร่วมได้ลี้
อาหาร quercetin ฟรี dardized ตามความต้องการพลังงานของพวกเขา
ซึ่งเป็นดังต่อไปนี้ อาหารมื้อเช้าและเย็นประกอบด้วย
ชีสเต็มม้วนและโยเกิร์ตเพิ่มเติมในตอนเย็นรับประทานอาหารกลางวัน
เป็นพาสต้ากับซอสชีสอาหารว่างยามบ่ายเป็นชิ้นส่วนของเค้ก.
อาหารเช้าในวันการศึกษาได้รับ 70 นาที, อาหารกลางวัน 200 นาที
และ อาหารมื้อเย็นวัน 10 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารการทดสอบ ภายใน 10 ชั่วโมงหลังจากนิ่มนวล
mentation อาสาสมัครดื่ม 1.5 ลิตรน้ำแร่ วันรุ่งขึ้นหลังจาก
การเสริมอดอาหารตัวอย่างเลือดดำถูกนำ.
2.3 ผลิตภัณฑ์การศึกษา
2.3.1 Quercetin dihydrate แคปซูล
แคปซูลเจลาตินที่มีฮาร์ดได quercetin (ยต์
ตัวแทนจำหน่ายทั่วโลกอิงค์อเรนซ์, KS, USA) mannitol และ Silicium diox-
IDE หนึ่งที่เต็มไปด้วยแคปซูลผง quercetin dihydrate มี
22 มิลลิกรัม quercetin (71 ไมโครโมล) ถูกกำหนดเป็นรักษาควบคุม.
2.3.2 เครื่องดูดฝุ่นชุบชิปแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ล (CV. Elstar) ของระดับวุฒิภาวะสูงจากการเจริญเติบโตเดียวกัน
ภูมิภาคในเยอรมนีถูกนำมาใช้สำหรับเคลือบสูญญากาศ (vi)
วัสดุจากพืชที่ถูกเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสจนผลิตชิปแอปเปิ้ลได้รับการ
จัดทำขึ้นในระดับโรงงานต้นแบบ ก่อนที่จะ VI แอปเปิ้ลถูกล้างปอกเปลือก.
หลังจากที่กำจัดของแกนแอปเปิ้ลที่ถูกหั่น (ความหนา 6 มม.)
การแก้ปัญหาการทำให้เป็นส่วนผสมของน้ำผลไม้แอปเปิ้ลในเชิงพาณิชย์
(11.1 ± 0.1 ° Brix) และ 0.45% สารสกัดจากแอปเปิ้ลปอกเปลือก แอปเปิ้ลสารสกัดจากเปลือก
(HFV pomactive) ที่มีจำนวนมากของ flavonoids และวัตถุประสงค์
ไล่จาก Val de Vire ทีฟ (Condé sur Vire ฝรั่งเศส) แอปเปิ้ล
สารสกัดจากเปลือกได้รับการอนุมัติสำหรับการใช้งานอาหารและองค์ประกอบอธิบาย
โดย Auclair et al, (2008) วีได้ดำเนินการในเครื่องสูญญากาศ
(ชนิด VDL 53, Binder, Tuttlingen, เยอรมนี) ขั้นตอนการสูญญากาศ
(100 เอ็มบาร์, 5 นาที) ตามมาด้วยความดัน 10 นาทีบรรยากาศ
เฟสที่ 20 ° C (ชูลซ์, Peth, Hubbermann & Schwarz 2012) หลังจาก en-
richment ชิปแอปเปิ้ลถูกแช่แข็งทันทีและแช่แข็งแห้ง
(คริสต์แกมมา 1-20, Osterode am Harz, เยอรมนี) ผลิตภัณฑ์แอปเปิ้ล
ถูกเก็บไว้จนถึงจุดเริ่มต้นของการศึกษาที่ 20 ° C ในกรณีที่ไม่มีอากาศและ
การป้องกันความชื้น ขนาดส่วนสำหรับการเสริมของ
71 ไมโครโมล quercetin รวม 47.5 กรัมสูญญากาศชุบชิปแอปเปิ้ล.
2.3.3 สารสกัดจากเปลือกแอปเปิ้ลแคปซูล
แอปเปิ้ลสารสกัดจากเปลือก pomactive HFV ผสมกับ mannitol และ
การไหลของสารช่วยควบคุม Silicium ก๊าซก่อนที่จะมีการกรอกข้อมูลของฮาร์ด
แคปซูลเจลาติน สำหรับการบริโภค quercetin รวมของ 71 ไมโครโมล 0.33 กรัมแอปเปิ้ลปอกเปลือก
สารสกัดถูกต้องและแบ่งออกเป็น 10 แคปซูลเจลาตินสำหรับเดียว
รักษา.
2.3.4 แอปเปิ้ลปอกเปลือก
แอปเปิ้ลของครบกําหนดระดับสูง (CV. Jonagored) ได้รับอย่างทั่วถึง
ล้าง หลังจากนั้นเปลือกแอปเปิ้ลจะถูกลบออกทันทีและ
ช็อตแช่แข็งในไนโตรเจนเหลว เปลือกถูกแช่แข็งแห้งเป็นเวลา 72 ชั่วโมง
(คริสต์แกมมา 1-20, Osterode am Harz, เยอรมนี) บดประมาณ
และผสมดีสำหรับการเสริม ส่วนขนาด 8.1 กรัมน้ำหนักแห้งของ
เปลือกแอปเปิ้ลตรงกับ 71 ไมโครโมล quercetin ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

A , B , C , D ) การรักษาเป็น ) สูญญากาศชุบชิปแอปเปิ้ลประกอบด้วย สารสกัดจากเปลือกแอปเปิ้ล ; B ) และเคอร์เคอร์ซิติน ไกลโคไซด์ชิปแอปเปิ้ลฟรีและเปลือกแอปเปิ้ลสกัดแคปซูล ; C ) และเคอร์โร -เซติน ไกลโคไซด์ฟรีแอปเปิ้ลชิปกับหนึ่งเควอซิติน 2 แคปซูลและ D ) และไกลโคไซด์เคอร์เคอร์ชิปฟรีรวมแอปเปิ้ลกับตรึงแห้งเปลือกแอปเปิ้ล การรักษาที่ได้รับร่วมกับน้ำ 200 ml น้ำแร่ในตอนเช้าของการแทรกแซงการศึกษาตัวอย่างเลือด เช่น อดอาหารอ้างอิงสำหรับเควอซิติน ( ถ่ายหลังจากการแทรกของในที่อยู่อาศัย canula ตามอาสาสมัครมีเคอร์ริชอาหารทดสอบในรูปแบบของประเภทแอปเปิ้ลชิปที่แตกต่างกันปอกเปลือกแอปเปิ้ลหรือเคอร์เทียบเท่าที่มีเจลาตินแคปซูล หลังจากนั้น ตัวอย่างเลือดจำนวน 0.5 1 1.5 H H H H H 2 3 4 5 6 H H H H H , 7 , 8 และ 24 ชม.หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร การศึกษาวัน ผู้เข้าร่วมมีสแตน -dardized เคอร์ฟรีอาหารตามความต้องการพลังงานของพวกเขาซึ่งเป็นดังนี้ ช่วงเช้าและเย็น อาหาร ได้แก่ชีสและโยเกิร์ตเต็มม้วนเพิ่มเติม ในช่วงบ่าย อาหารกลางวันเป็นพาสต้าซอสชีส อาหารว่างบ่ายเป็นชิ้นส่วนของเค้กอาหารเช้าในการศึกษาวันได้รับ 70 นาที มื้อกลางวัน 200 นาทีและอาหารเย็น 10 ชั่วโมงหลังจากการทดสอบอาหาร ภายใน 10 ชั่วโมงหลังจากนิ่มนวล -mentation อาสาสมัครดื่มน้ำ 1.5 ลิตร แร่ หลังจาก วันเสริมตัวอย่างเลือดจากหลอดเลือดดำอดอาหารแล้ว2.3 ผลิตภัณฑ์การศึกษา2.3.1 . เคอร์ 2 แคปซูลแคปซูลเจลาตินแข็งที่มีอยู่เคอร์ 2 ( วอยก์ตโลกการกระจายอิงค์ ลอว์เรนซ์ , แคนซัส , สหรัฐอเมริกา ) , mannitol และซิลิเซียม diox -IDE . หนึ่งแคปซูล เต็มไปด้วยกลุ่มผงที่มีเคอร์22 มิลลิกรัม เควอซิติน ( 71 μ mol ) หมายถึง การรักษาควบคุม2.3.2 . สูญญากาศชุบชิปแอปเปิ้ลแอปเปิ้ลพันธุ์ elstar ) ของวุฒิภาวะระดับเดียวกันจากการเติบโตสูงภูมิภาคของเยอรมนีถูกใช้สำหรับเคลือบสูญญากาศ ( 6 ) ที่วัสดุจากพืชที่เก็บไว้ที่ 4 ° C จนถึงการผลิตชิปแอปเปิ้ลเตรียมพร้อมในระดับโรงงานต้นแบบ ก่อน 6 แอปเปิ้ลถูกล้าง ปอกเปลือกหลังจากการกำจัดแกนแอปเปิ้ลก็หั่น ( ความหนา 6 มม. )โลหะในสารละลายผสมของน้ำแอปเปิ้ลในเชิงพาณิชย์( 11.1 ± 0.1 องศาบริกซ์ ) และ 0.45 % เปลือกแอปเปิ้ลสารสกัด สารสกัดจากเปลือกแอปเปิ้ล( pomactive hfv ) ที่มีอยู่เป็นจำนวนมาก และมีเปอร์ - ฟลาโวนอยด์ไล่จาก วาล เดอ ไวร์ bioactives ( โรค ) เซอร์ไวร์ , ฝรั่งเศส ) แอปเปิ้ลสารสกัดจากเปลือก คือ อนุมัติให้ใช้อาหาร และการอธิบายโดยโอแคลร์ et al . ( 2008 ) 6 แสดงในเครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศ( ประเภท VDL 53 , เครื่องผูก , Tuttlingen , เยอรมนี ) สูญญากาศขั้นตอน( 100 มิลลิบาร์ , 5 นาที ) ตามด้วย 10 นาทีความดันบรรยากาศขั้นตอนที่ 20 ° C ( ชูลซ์ , สิ่ง , hubbermann & SCHWARZ , 2012 ) ตาม en -richment , แอปเปิ้ลชิปแช่แข็งและแช่แข็งแห้งทันที( 1 ) คริสต์ ( 20 , Osterode am ฮาร์ทส์ , เยอรมัน ) ผลิตภัณฑ์แอปเปิ้ลถูกเก็บจนเริ่มการศึกษาที่ 20 ° C ในการขาดอากาศ และป้องกันความชื้น ส่วนสำหรับการเสริมขนาด71 μโมลรวม 47.5 กรัมสูญญากาศเคอร์เป็น impregnated ชิปแอปเปิ้ล2.3.3 . เปลือกแอปเปิ้ลสกัดแคปซูลสารสกัดจากเปลือกแอปเปิ้ล pomactive hfv ผสมกับแมนนิทอลและการไหลที่ควบคุมซิลิเซียมได excipient ก่อนบรรจุของหนักเจลาตินแคปซูล สำหรับปริมาณเควอซิตินทั้งหมด 71 μ mol 0.33 กรัมเปลือกแอปเปิ้ลสารสกัดที่จำเป็นและแบ่งออกเป็น 10 แคปซูลสำหรับเดี่ยวการรักษา2.3.4 . แอปเปิ้ลปอกเปลือกแอปเปิ้ลของระดับวุฒิภาวะสูงพันธุ์ jonagored ) อย่างละเอียดล้าง หลังจากนั้น เปลือกแอปเปิ้ลหลุดออกทันทีช็อตแช่แข็งในไนโตรเจนเหลว เปลือกถูกตรึงแห้งในเวลา 72 ชั่วโมง( 1 ) คริสต์ ( 20 , Osterode am ฮาร์ทส์ , เยอรมัน ) , บดหยาบๆและผสมกันในการเสริม . ส่วนขนาด 8.1 กรัม แห้งเปลือกแอปเปิ้ล สอดคล้องกับμทั้งหมด 71 ไซเคอร์ .