For shear thickening fluids the app

For shear thickening fluids the apparent viscosity increases with increasing shear rate—the harder the fluid is sheared, the more viscous it becomes. Common examples of this type of fluid include water–corn starch mixture and water–sand mixture 1“quicksand”2. Thus, the difficulty in removing an object from quicksand increases dramatically as the speed of removal increases. The other type of behavior indicated in Fig. 1.7 is that of a Bingham plastic, which is neither a fluid nor a solid. Such material can withstand a finite, nonzero shear stress, yield, the yield stress, without motion 1therefore, it is not a fluid2, but once the yield stress is exceeded it flows like a fluid 1hence, it is not a solid2. Toothpaste and mayonnaise are common examples of Bingham plastic materials. As indicated in the figure in the margin, mayonnaise can sit in a pile on a slice of bread 1the shear stress less than the yield stress2,but it flows smoothly into a thin layer when the knife increases the stress above the yield stress. From Eq. 1.9 it can be readily deduced that the dimensions of viscosity are Thus, in BG units viscosity is given as and in SI units as Values of viscosity for several common liquids and gases are listed in Tables 1.5 through 1.8. A quick glance at these tables reveals the wide variation in viscosity among fluids. Viscosity is only mildly dependent on pressure and the effect of pressure is usually neglected. However, as previously mentioned, and as illustrated in Fig. 1.8, viscosity is very sensitive to temperature. For example, as the temperature of water changes from 60 to the density decreases by less than 1% but the viscosity decreases by about 40%. It is thus clear that particular attention must be given to temperature when determining viscosity. Figure 1.8 shows in more detail how the viscosity varies from fluid to fluid and how for a given fluid it varies with temperature. It is to be noted from this figure that the viscosity of liquids decreases with an increase in temperature, whereas for gases an increase in temperature causes an increase in viscosity. This difference in the effect of temperature on the viscosity of liquids and gases can again be traced back to the difference in molecular structure. The liquid molecules are closely spaced, with strong cohesive forces between molecules, and the resistance to relative motion between adjacent layers of fluid is related to these intermolecular forces. As

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับแรงเฉือนของเหลวหนาความหนืดปรากฏเพิ่มขึ้นกับอัตราเฉือนเพิ่มตัวตัดน้ำมันที่หนัก ความหนืดมากจะ ตัวอย่างทั่วไปของของเหลวชนิดนี้ได้แก่น้ำ – ข้าวโพดแป้งผสมและน้ำ – ทรายผสม 1" ทรายดูด" 2 ดังนั้น ความยากลำบากในการเอาวัตถุออกจากทรายดูดเพิ่มขึ้นอย่างมากเป็นความเร็วที่เพิ่มเอาออก ชนิดของพฤติกรรมที่ระบุไว้ใน Fig. 1.7 คือของพลาสติก Bingham ซึ่งไม่ไหลหรือของแข็ง วัสดุดังกล่าวสามารถทนต่อความเครียดของแรงเฉือน nonzero จำกัด ผลผลิต ความเครียดผลผลิต โดยไม่มีการเคลื่อนไหว 1therefore ไม่ fluid2 เป็น แต่เมื่อความเครียดผลตอบแทนเกิน ทุนหมุนเวียนเช่น 1hence ของเหลว ไม่ solid2 ยาสีฟันและมายองเนสเป็นตัวอย่างทั่วไปของ Bingham วัสดุพลาสติก ตามที่ระบุในภาพระยะขอบ มายองเนสสามารถนั่งกองบนชิ้นของขนมปัง 1the แรงเฉือนความเครียดน้อยกว่า stress2 ผลตอบแทน แต่จะไหลอย่างราบรื่นเป็นชั้นบาง ๆ เมื่อมีดเพิ่มความเครียดเหนือความเครียดผลผลิต จาก 1.9 Eq. มันสามารถจะพร้อม deduced ว่า มิติของความหนืดมีดังนี้ ใน BG หน่วย ความหนืดได้เป็น และ ในหน่วยเป็นค่าของความหนืดหลายทั่วของเหลวและก๊าซจะแสดงรายการในตาราง 1.5 ถึง 1.8 ล่ะที่ตารางเหล่านี้เปิดเผยการเปลี่ยนแปลงมากมายในระหว่างของเหลวที่ความหนืด ความหนืดเฉพาะ mildly ขึ้นอยู่กับความดัน และผลของความดันปกติที่ไม่มีกิจกรรม อย่างไรก็ตาม กล่าว และ เป็นคู่มือใน Fig. 1.8 ความหนืดได้มากความไวต่ออุณหภูมิ ตัวอย่าง เป็นการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิของน้ำจาก 60 ถึงความหนาแน่นลดลงน้อยกว่า 1% แต่ความหนืดลดลงประมาณ 40% จึงให้ความสนใจโดยเฉพาะต้องได้รับอุณหภูมิเมื่อกำหนดความหนืดใส รูปที่ 1.8 แสดงรายละเอียดเพิ่มเติมว่าความหนืดแตกต่างกันจากของเหลวไหลและว่าสำหรับของเหลวที่กำหนด ความแตกต่างกับอุณหภูมิ จะตามจากรูปนี้ความหนืดของของเหลวลดลง ด้วยการเพิ่มอุณหภูมิ ในขณะที่สำหรับก๊าซ การเพิ่มอุณหภูมิทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นในความหนืด ความแตกต่างนี้ในผลของอุณหภูมิความหนืดของของเหลวและก๊าซสามารถอีกติดตามกลับไปความแตกต่างในโครงสร้างโมเลกุล โมเลกุลของเหลวอย่างใกล้ชิด เว้น มีกองทัพที่เหนียวแข็งแรงระหว่างโมเลกุล และต้านทานการเคลื่อนที่สัมพัทธ์ระหว่างชั้นติดกับของเหลวจะเกี่ยวข้องกับกองกำลังเหล่านี้ intermolecular เป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับหนาเฉือนของเหลวหนืดเพิ่มขึ้นเห็นได้ชัดกับการเพิ่มอัตราการเฉือนหนักของเหลวจะถูกตัด, ความหนืดมากขึ้นมันจะกลายเป็น ตัวอย่างทั่วไปของชนิดของน้ำที่นี้รวมถึงส่วนผสมแป้งน้ำข้าวโพดและน้ำผสมทราย 1 "ดูด" 2 ดังนั้นความยากลำบากในการลบวัตถุจากบ่อทรายดูดที่เพิ่มขึ้นอย่างมากในขณะที่ความเร็วของการเพิ่มขึ้นของการกำจัด ชนิดอื่น ๆ ของพฤติกรรมที่แสดงในรูป 1.7 เป็นที่ของบิงแฮมพลาสติกซึ่งไม่เป็นของเหลวหรือของแข็ง วัสดุดังกล่าวสามารถทนต่อ จำกัด ความเครียดเฉือนภัณฑ์ผลผลิต? ความเครียดผลผลิตโดยไม่ต้อง 1therefore เคลื่อนไหวก็ไม่ได้เป็น fluid2 แต่เมื่อความเครียดผลผลิตเกินจะไหลเหมือน 1hence ของเหลวก็ไม่ได้เป็น solid2 ยาสีฟันและมายองเนสเป็นตัวอย่างทั่วไปของบิงแฮมวัสดุพลาสติก ตามที่ระบุในรูปขอบ, มายองเนสสามารถนั่งอยู่ในกองบนชิ้นของความเครียดเฉือนขนมปัง 1 รูปแบบที่น้อยกว่า stress2 ผลผลิต แต่มันไหลได้อย่างราบรื่นเป็นชั้นบาง ๆ เมื่อมีดเพิ่มความเครียดความเครียดสูงกว่าอัตราผลตอบแทน จากสมการ 1.9 ก็สามารถอนุมานได้อย่างง่ายดายว่าขนาดของความหนืดอยู่ดังนั้นในความหนืดหน่วย BG จะได้รับเป็นและในหน่วย SI เป็นค่าความหนืดสำหรับของเหลวพื้นฐานหลายประการและก๊าซที่มีการระบุไว้ในตารางที่ 1.5 ผ่าน 1.8 อย่างรวดเร็วในตารางเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงความหลากหลายในความหนืดในหมู่ของเหลว ความหนืดเป็นเพียงเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความดันและผลกระทบของความดันมักจะถูกละเลย แต่เป็นที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้และเป็นที่แสดงในรูป 1.8 ความหนืดมากไวต่ออุณหภูมิ ยกตัวอย่างเช่นการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิน้ำจาก 60 ความหนาแน่นลดลงน้อยกว่า 1% แต่ความหนืดลดลงประมาณ 40% เป็นที่ชัดเจนจึงให้ความสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะต้องได้รับกับอุณหภูมิเมื่อพิจารณาความหนืด รูปที่ 1.8 แสดงให้เห็นในรายละเอียดมากขึ้นว่ามีความหนืดแตกต่างจากของไหลของเหลวและวิธีการสำหรับของเหลวให้มันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ มันเป็นที่น่าสังเกตจากตัวเลขนี้ว่ามีความหนืดของของเหลวลดลงด้วยการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิในขณะที่ก๊าซเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิที่ทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของความหนืด ความแตกต่างนี้ในผลของอุณหภูมิที่มีความหนืดของของเหลวและก๊าซอีกครั้งสามารถสืบย้อนไปถึงความแตกต่างในโครงสร้างโมเลกุล โมเลกุลของของเหลวมีระยะห่างอย่างใกล้ชิดกับกองกำลังเหนียวแข็งแกร่งระหว่างโมเลกุลและความต้านทานต่อการเคลื่อนไหวที่สัมพันธ์ระหว่างชั้นที่อยู่ติดกันของของเหลวเป็นที่เกี่ยวข้องกับกองกำลังเหล่านี้ระหว่างโมเลกุล ในขณะที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สำหรับตัดหนาของเหลวเพิ่มความหนืด เพิ่มอัตราเฉือนหนักของเหลวที่ถูกตัด ยิ่งหนืด มันกลายเป็น ตัวอย่างทั่วไปของของเหลวชนิดนี้ประกอบด้วยแป้งข้าวโพดผสมน้ำและส่วนผสม 1 –ทราย " ทรายดูด " 2 และน้ำ ดังนั้น ความยากง่ายในการเอาวัตถุจากทรายดูดเพิ่มขึ้นอย่างมาก เช่น ความเร็วของการเพิ่มการกำจัดประเภทอื่น ๆของพฤติกรรมที่แสดงในรูปที่ 1.7 เป็นบิงแฮมพลาสติก ซึ่งเป็นทั้งของเหลวและของแข็ง วัสดุดังกล่าวสามารถทนต่อแรงเฉือน  จำกัด 0 , ผลผลิต , ผลผลิตความเครียดโดยไม่ต้องเคลื่อนไหว 1therefore ไม่ใช่ fluid2 แต่เมื่อความเครียดผลผลิตเกินมันไหลเหมือน 1hence ของไหล ไม่ใช่ solid2 .ยาสีฟันและมายองเนสเป็นตัวอย่างทั่วไปของวัสดุพลาสติกบิงแฮม ตามที่ระบุในรูปขอบ , มายองเนสนั่งกองบนชิ้นของขนมปังและความเค้นเฉือน 1 น้อยกว่าผลผลิต stress2 แต่มันไหลได้อย่างราบรื่นในชั้นบาง ๆ เมื่อมีดเพิ่มความเครียดสูงกว่าผลผลิตของความเครียด จากอีคิว 1.9 มันสามารถพร้อมลงความเห็นว่าขนาดของความหนืดจะดังนั้นในหน่วย BG ความหนืดให้และในหน่วย SI เป็นค่าความหนืดของของเหลวและก๊าซหลายทั่วไปอยู่ในโต๊ะ 1.5 ผ่าน 1.8 อย่างรวดเร็ว ที่ตารางเหล่านี้แสดงให้เห็นความหลากหลายในความหนืดของของเหลว ความหนืดเพียงเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความดันและผลกระทบของความดันที่มักจะถูกละเลย อย่างไรก็ตาม ตามที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ และตามที่แสดงในรูปที่ 1.8 ,มีความหนืดมากไวต่ออุณหภูมิ ตัวอย่างเช่น เมื่ออุณหภูมิของน้ำเปลี่ยนจาก 60 ความหนาแน่นลดลงน้อยกว่า 1 % แต่ความหนืดลดลงประมาณ 40 % ดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนว่า ความสนใจเป็นพิเศษจะต้องให้อุณหภูมิเมื่อกำหนดความหนืด รูปที่ 18 แสดงในรายละเอียดเพิ่มเติมว่าความหนืดแตกต่างกันจากของเหลวของเหลวและวิธีการเพื่อให้ของเหลวนั้นขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ มันต้องสังเกตจากรูปนี้ที่ความหนืดของของเหลวลดลง ด้วยการเพิ่มอุณหภูมิ และก๊าซ การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิของสาเหตุการเพิ่มความหนืดนี้ความแตกต่างในผลของอุณหภูมิที่มีต่อความหนืดของของเหลวและก๊าซอีกครั้งสามารถ traced กลับไปที่แตกต่างกันในโครงสร้างโมเลกุล โมเลกุลของของเหลวจะเว้นระยะอย่างใกล้ชิดกับกองกําลังเหนียวแรงระหว่างโมเลกุล และต้านทานการเคลื่อนที่สัมพัทธ์ระหว่างชั้นของของไหลที่อยู่เกี่ยวข้องกับกองกำลัง์เหล่านี้ เป็น