The respiration
rates of fresh-cut strawberries samples increased during
storage. The lower respiratory activity when calcium is present
can be explained by the fact that calcium takes part in many physiological
and biochemical plants processes, as commented on before.Some authors (Luna-Guzmán et al., 1999; Luna-Guzmán and
Barrett, 2000; Artés et al., 1999; Saftner et al., 2003) point out that
calcium causes a decrease in the respiratory rate and, therefore, an
extension in the shelf life of the product since it acts as an inhibitor
agent of tissue rupture (associated with the initial stage of
senescence).
เพิ่มอัตราการหายใจ
ตัดสด strawberries ตัวอย่างในระหว่าง
กระเป๋า . ลดกิจกรรมทางเดินหายใจเมื่อแคลเซียมมีอยู่
สามารถอธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่า แคลเซียม ส่วนหนึ่งใช้ในสรีรวิทยาและชีวเคมีพืช
หลายกระบวนการ เช่น เห็นก่อน บางคนเขียน ( ลูน่า guzm . kgm n et al . , 1999 ; ลูน่า guzm . kgm n
Barrett , 2000 ; ศิลปะé s et al . , 2542 ; saftner et al . , 2003 ) ชี้ให้เห็นว่า
แคลเซียม สาเหตุที่ลดลงในอัตราการหายใจและ , จึง ,
ส่วนขยายในการเก็บ เพราะมันทำหน้าที่เป็นยับยั้ง
ตัวแทนการเนื้อเยื่อ ( ที่เกี่ยวข้องกับขั้นตอนแรกของ
ชราภาพ )
การแปล กรุณารอสักครู่..
