Aspergillus carbonarius (AC) and As

Aspergillus carbonarius (AC) and Aspergillus ochraceus (AO) are the major ochratoxin A (OTA)-producing fungi isolated from grapes. Seventy-three yeast strains from 10 species were tested for their capabilities in inhibiting the growth and OTA production by AC and AO in agar medium and grape berries using a co-culture method for in vitro and in vivo experiments, respectively. Results showed that five yeast strains, namely, Candida zemplinina M3, Saccharomyces cerevisiae M114 and C297, Pichia kluyveri M117, and Metschnikowia aff. fructicola M179, significantly inhibited AC and AO in agar medium and grape berries. OTA production in grape berries also significantly decreased. The inhibition efficacy varied with the yeast used. Comparatively, M114 showed the highest reduction of decay incidence of 80% and 40% caused by AC and AO, respectively. The spore germination of AC was inhibited when co-cultured with M114 in liquid cultivation but not when co-cultured in yeast-free supernatant. However, the yeast-free supernatant obtained from 3 d of co-culture of AC and M114 inhibited the germination of fungal spores. The population of M114 in grape berries inoculated with AC was higher than that of the control, particularly at 72 h (28.35 times higher). The volatile compounds produced by M114 had no effect on AC growth. In summary, five strains of yeast that can inhibit growth and OTA production by AC and AO were obtained. Results demonstrated the intrinsic mechanism of the inhibition effect, which was possibly attributed to the competition for space and nutrients of fungi and yeasts or the production of antifungal metabolite(s) by yeast in the co-culture.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Aspergillus carbonarius (AC) และ Aspergillus ochraceus (AO) เป็น ochratoxin พันตรี (OTA) -producing เชื้อราที่แยกได้จากองุ่น เจ็ดสิบสามสายพันธุ์ยีสต์จาก 10 ชนิดได้รับการทดสอบความสามารถของพวกเขาในการยับยั้งการเจริญเติบโตและการผลิต OTA โดย AC และอ่าวกลางในอาหารเลี้ยงเชื้อและผลเบอร์รี่องุ่นโดยใช้วิธีการวัฒนธรรมร่วมในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองการทดลองตามลำดับ ผลการศึกษาพบว่าห้าสายพันธุ์ยีสต์คือ Candida zemplinina M3, Saccharomyces cerevisiae M114 และ C297, Pichia kluyveri M117 และ Metschnikowia AFF fructicola M179 อย่างมีนัยสำคัญยับยั้ง AC และอ่าวกลางในอาหารเลี้ยงเชื้อและผลเบอร์รี่องุ่น การผลิต OTA ในผลเบอร์รี่องุ่นลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ประสิทธิภาพที่แตกต่างกันกับการยับยั้งยีสต์ที่ใช้ เปรียบเทียบ M114 แสดงให้เห็นว่าการลดอุบัติการณ์สูงสุดของการสลายตัวของ 80% และ 40% เกิดจาก AC และอ่าวตามลำดับ งอกของสปอร์ของเอซีถูกยับยั้งเมื่อเลี้ยงร่วมกับ M114 ในการเพาะปลูกที่มีสภาพคล่อง แต่ไม่เมื่อร่วมเลี้ยงในสารละลายยีสต์ฟรี อย่างไรก็ตามใสยีสต์ฟรีที่ได้จาก 3 d ร่วมวัฒนธรรมของ AC และ M114 ยับยั้งการงอกของสปอร์ของเชื้อรา ประชากร M114 ในผลเบอร์รี่องุ่นเชื้อด้วย AC สูงกว่าของการควบคุมโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน 72 ชั่วโมง (28.35 เท่าสูง) สารระเหยที่ผลิตโดย M114 ไม่มีผลต่อการเจริญเติบโตของเอซี โดยสรุปห้าสายพันธุ์ของยีสต์ที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตและการผลิต OTA โดย AC และอ่าวที่ไ​​ด้รับ ผลแสดงให้เห็นถึงกลไกที่แท้จริงของผลการยับยั้งซึ่งอาจเป็นผลมาจากการแข่งขันสำหรับพื้นที่และสารอาหารของเชื้อราและยีสต์หรือการผลิตสารต้านเชื้อรา (s) โดยยีสต์ในวัฒนธรรมร่วม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Aspergillus carbonarius ( AC ) และ Aspergillus ochraceus ( อ่าว ) เป็นหลักคร่าทอกซิน ( OTA ) - การผลิตเชื้อราที่แยกได้จากองุ่น เจ็ดสิบสามสายพันธุ์ยีสต์จาก 10 ชนิด มาทดสอบความสามารถในการยับยั้งการเจริญเติบโตและ OTA ผลิตโดย AC และอ่าวในอาหารวุ้น และองุ่นเบอร์รี่ใช้ Co วัฒนธรรมวิธีในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลอง ตามลำดับผลการศึกษาพบว่า ห้าสายพันธุ์ยีสต์ ได้แก่ เชื้อรา zemplinina M3 Saccharomyces cerevisiae และ pichia c297 m114 , kluyveri m117 และ metschnikowia ด้ว . fructicola m179 สามารถยับยั้ง AC , และอ่าวในอาหารวุ้น และผลเบอร์รี่องุ่น โอตะ การผลิตในผลเบอร์รี่องุ่นยังลดลง . ทดสอบประสิทธิภาพที่หลากหลายกับยีสต์ที่ใช้ เปรียบเทียบ ,m114 พบสูงสุดลดการสลายการ 80 % และ 40 % เกิดจาก AC และอ่าว ตามลำดับ การสร้างสปอร์งอกของ AC ถูกยับยั้งเมื่อ โค เลี้ยง m114 ในการเพาะปลูก ของเหลว แต่เมื่อเพาะเลี้ยงยีสต์จำกัดนำฟรี อย่างไรก็ตาม ยีสต์ฟรีนำที่ได้รับจาก 3 D Co วัฒนธรรมของ AC และ m114 ยับยั้งการงอกของสปอร์เชื้อราประชากรของ m114 ในผลเบอร์รี่องุ่นใส่ AC สูงกว่ากลุ่มควบคุม โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน 72 ชั่วโมง ( 28.35 ครั้งสูงกว่า ) ส่วนสารระเหยที่ผลิตโดย m114 ไม่มีผลต่อการเจริญเติบโตของ AC ในการสรุป , ห้าสายพันธุ์ของยีสต์ที่สามารถยับยั้งการเจริญและการผลิตพลังงานโดย AC และอ่าวที่ได้รับ ผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นถึงกลไกที่แท้จริงของการผลซึ่งอาจจะเกิดจากการแข่งขันสำหรับพื้นที่ และรังของเชื้อราและยีสต์ หรือการผลิตเชื้อราเมตาโบไลท์ ( s ) โดยยีสต์ใน Co
กระทรวงวัฒนธรรม