OPA method has proved to be a sensi

OPA method has proved to be a sensitive method for analyzing the free amino groups of proteins, which can give some information about lysine side chains (Church et al., 1983). As shown in Table 1, the number of free amino groups in the covalent complexes significantly (p < 0.05) declined compared with that of control milk proteins. Since the determination was conducted in the presence of 1% SDS, which is able to destroy non-covalent protein interactions ( Kroll, Rawel, & Rohn, 2003), it can be speculated that the decreases in free amino groups indicate covalent reaction of ɛ-amino groups of lysine with EGCG. Table 1 also gives the free sulfhydryl group content of the protein samples. For LG, the free SH content of covalent LG–EGCG complex (3.89 ± 0.07 μM/g) was significantly (p < 0.05) lower than that of control LG (43.34 ± 0.18 μM/g). Similarly, Ellman's assay showed almost complete disappearance of the free sulfhydryl groups in other covalent complexes. The results indicated that free sulfhydryl groups of the four proteins showed strong reactivity with EGCG. Since 8 M urea can prevent the conversion of sulfhydryl groups to disulphide bridges, it may be deduced that the sulfhydryl groups indeed react with EGCG.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธี OPA ได้พิสูจน์จะ เป็นวิธีที่สำคัญสำหรับการวิเคราะห์ฟรีกลุ่มอะมิโนของโปรตีน ซึ่งสามารถให้ข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับสายข้างไลซีน (โบสถ์ et al. 1983) ตามที่แสดงในตาราง 1 หมายเลขของกลุ่มอะมิโนฟรีในคอมเพล็กซ์โควาเลนต์ อย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ปฏิเสธเมื่อเปรียบเทียบกับที่ควบคุมโปรตีนนม ตั้งแต่การกำหนดดำเนินการใน 1% SDS ซึ่งจะทำลายโปรตีนไม่ใช่โควาเลนต์โต้ (เพื่อ Rawel, & Rohn, 2003), มันสามารถถูกคาดว่า ลดลงในกลุ่มอะมิโนฟรีระบุปฏิกิริยาโควาเลนต์ของกลุ่มɛ-อะมิโนไลซีนด้วย EGCG ตารางที่ 1 ยังให้เนื้อหากลุ่ม sulfhydryl ฟรีตัวอย่างโปรตีน สำหรับ LG, SH เนื้อหาฟรีของโควาเลนต์ LG – EGCG คอมเพล็กซ์ (3.89 ± 0.07 μ m/g) อย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ต่ำกว่าของแอลจี (43.34 ± 0.18 ไมครอน/g) การควบคุม ในทำนองเดียวกัน ของ Ellman assay พบสมบูรณ์หายไปของกลุ่ม sulfhydryl ฟรีในคอมเพล็กซ์อื่น ๆ โควาเลนต์ ผลระบุว่า กลุ่ม sulfhydryl ฟรีของโปรตีนสี่แสดงแรงปฏิกิริยากับ EGCG ตั้งแต่ 8 M ยูเรียสามารถป้องกันการแปลงกลุ่ม sulfhydryl ไดซัลไฟด์บริดจ์ มันอาจสามารถ deduced ว่า กลุ่ม sulfhydryl จริง ๆ ตอบสนอง ด้วย EGCG

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธี OPA ได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นวิธีการที่มีความสำคัญสำหรับการวิเคราะห์กลุ่มอะมิโนอิสระของโปรตีนที่สามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับเครือข่ายด้านไลซีน (โบสถ์ et al., 1983) ดังแสดงในตารางที่ 1 จำนวนของกลุ่มอะมิโนอิสระในคอมเพล็กซ์โควาเลนต์อย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ลดลงเมื่อเทียบกับที่ของการควบคุมโปรตีนนม ตั้งแต่การกำหนดได้ดำเนินการในการปรากฏตัวของ 1% SDS ซึ่งสามารถที่จะทำลายไม่ใช่โควาเลนต์โปรตีน (Kroll, Rawel และ Rohn, 2003) ก็สามารถได้รับการคาดการณ์ว่าจะลดลงในกลุ่มอะมิโนอิสระระบุปฏิกิริยาโควาเลนต์ɛ กลุ่ม -amino ไลซีนกับ EGCG ตารางที่ 1 ยังช่วยให้เนื้อหากลุ่ม sulfhydryl ฟรีตัวอย่างโปรตีน สำหรับ LG เนื้อหา SH ฟรีโควาเลนต์ LG-EGCG คอมเพล็กซ์ (3.89 ± 0.07 ไมครอน / g) อย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ต่ำกว่าที่ของการควบคุม LG (43.34 ± 0.18 ไมครอน / g) ในทำนองเดียวกันการทดสอบ Ellman แสดงให้เห็นการหายตัวไปเกือบเสร็จสมบูรณ์ของกลุ่ม sulfhydryl ฟรีในคอมเพล็กซ์โควาเลนต์อื่น ๆ ผลการศึกษาพบว่ากลุ่ม sulfhydryl ฟรีในสี่ของโปรตีนที่แสดงให้เห็นว่าการเกิดปฏิกิริยาที่แข็งแกร่งกับ EGCG ตั้งแต่ 8 เมตรยูเรียสามารถป้องกันการเปลี่ยนแปลงของกลุ่ม sulfhydryl เพื่อ disulphide สะพานก็อาจจะอนุมานได้ว่ากลุ่ม sulfhydryl แน่นอนทำปฏิกิริยากับสาร EGCG

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โอภาวิธีได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นวิธีที่สำคัญในการวิเคราะห์กรดอะมิโนกลุ่มฟรีของโปรตีน ซึ่งสามารถให้ข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับซีนโซ่ข้าง ( โบสถ์ et al . , 1983 ) ดังแสดงในตารางที่ 1 จํานวนเชิงซ้อนฟรีกรดอะมิโนกลุ่มในการอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) เมื่อเทียบกับที่ลดลงของโปรตีนน้ำนม ควบคุม ตั้งแต่การกำหนดวัตถุประสงค์ในการปรากฏตัวของ 1% SDS ซึ่งจะทำลายโปรตีนที่ไม่ใช่การปฏิสัมพันธ์ ( Kroll rawel & Rohn , 2003 ) , มันสามารถสันนิษฐานว่า การลดลงของหมู่อะมิโนอิสระระบุว่า การเกิดปฏิกิริยาของɛ - อะมิโนของกรดอะมิโนที่มี EGCG . ตารางที่ 1 ยังให้กลุ่ม sulfhydryl อิสระเนื้อหาของโปรตีนในตัวอย่าง สำหรับ LG ฟรี sh เนื้อหาโควาเลนต์ LG – EGCG ซับซ้อน ( 3.89 ± 0.07 μ M / G ) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ต่ำกว่าของ LG ควบคุม ( ( ± 0.18 μ M / g ) ในทํานองเดียวกัน โดยมีการหายตัวไปของเอลเมิ่นเกือบสมบูรณ์ของฟรี sulfhydryl กลุ่มสารประกอบโควาเลนต์ในอื่น ๆ ผลการวิจัยพบว่ากลุ่ม sulfhydryl อิสระของโปรตีนมีปฏิกิริยากับ EGCG แข็งแรง 4 . ตั้งแต่ 8 M ยูเรียสามารถป้องกันการแปลงของ sulfhydryl กลุ่มที่จะ = สะพาน , มันอาจจะอนุมานว่า sulfhydryl กลุ่มแน่นอนตอกกลับด้วย EGCG .