The initial moisture content of app

The initial moisture content of apple slices was found to be 84.61 ± 1.53% (w.b.), according to the vacuum oven method at 105◦C for 12 h. Apples were cut into slices with uniform thickness of 2, 4 and 6 mm perpendicular to the fruit axis using a slicer machine after washing, peeling, and removing the central part. The prepared slices were sunk in combinations of ascorbic acid (0.5%) with citric acid (0.5%) for5 minutes, according to the method has been described by Zhuet al. (2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พบว่าความชื้นเริ่มต้นของ apple จะ 84.61 ± 1.53% (w.b.), ตามวิธีการเตาอบแบบสูญญากาศที่ 105◦C 12 h. แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้นหนาเท่า ๆ กันของ 2, 4 และ 6 มม.ตั้งฉากกับแกนของผลไม้โดยใช้เครื่องตัดหลัง จากล้าง ปอกเปลือก เอาส่วนกลาง ชิ้นเตรียมถูกจมอยู่ในชุดของกรดแอสคอร์บิค (0.5%) กรดซิตริก (0.5%) for5 นาที ตามวิธีการได้รับการอธิบาย โดย Zhuet al. (2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความชื้นเริ่มต้นของแอปเปิ้ลชิ้นถูกพบว่าเป็น 84.61 ± 1.53% (WB) ตามวิธีการสูญญากาศเตาอบที่105◦Cสำหรับ 12 ชั่วโมง แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้นที่มีความหนาสม่ำเสมอของ 2, 4 และ 6 มมตั้งฉากกับแกนผลไม้โดยใช้เครื่องตัดหลังจากซักผ้าปอกเปลือกและเอาภาคกลาง ชิ้นเตรียมถูกจมลงไปในการรวมกันของวิตามินซี (0.5%) ที่มีกรดซิตริก (0.5%) for5 นาทีตามวิธีการที่ได้รับการอธิบายโดย Zhuet อัล (2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความชื้นเริ่มต้นของชิ้นแอปเปิ้ล พบว่ามีร้อยละ 84.61 และมีอัตรา± 1.53 % ( w.b . ) ตามวิธีที่ 105 ◦เตาอบสุญญากาศเป็นเวลา 12 ชั่วโมง แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้นที่มีความหนา 2 , 4 และ 6 มม. ตั้งฉากกับแกนของผลไม้โดยใช้เครื่องตัดเครื่องหลังล้าง ปอกเปลือกและตัด ภาคกลาง เตรียมชิ้นถูกจมในชุดค่าผสมของกรดแอสคอร์บิค ( 0.5% ) กับกรดซิตริก ( 0.5% ) for5 นาทีตามวิธีการที่ได้รับการอธิบายโดย zhuet อัล ( 2007 )