มะเขือเทศเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไลโคปีนลูทีนและเบต้าแคโรทีน เหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ได้รับการแสดงเพื่อปกป้องดวงตาแหล่งความไว้วางใจกับความเสียหายที่เกิดจากแสง, การพัฒนาของต้อกระจก, และจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AMD).เมื่อเร็ว ๆ นี้แหล่งศึกษาโรคตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AREDS) พบว่าผู้ที่มีการบริโภคอาหารสูงของแคโรทีนอยด์ลูทีนและซีแซนทีนทั้งในมะเขือเทศมีความเสี่ยงลดลง 35 เปอร์เซ็นต์จากโรคเอดี
การแปล กรุณารอสักครู่..
