fresh-cut asparagus lettuce could r

fresh-cut asparagus lettuce could retain
color for 5 d at 4◦C prolonged shelf-life
for 12 d at 4◦C by using solutions containing 0.5 gmL−1 ascorbic
acid and 0.5 gmL−1 citric acid or 0.5 gmL−1 ascorbic acid and
0.2gmL−1 calcium chloride. For a combination of physical and
chemical methods, Huang and Jiang (2002) used heat treatment,
combined with 0.1 gmL−1 ascorbic acid or 50mgkg−1 hydrogen
peroxide, to inhibit enzymatic browning and prolong shelf-life for
6 d at 4◦C. Regarding coating films, Tang et al. (2003) found that
a coating containing 1 gmL−1 chitosan and 0.04 gmL−1 potassium
sorbate could inhibit enzymatic browning of and extend the shelflife
to10 d at 4 ◦C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผักกาดหอมตัดหน่อไม้ฝรั่งสามารถรักษาสีใหม่ที่ 4◦C นานอายุสำหรับ d 12 ที่ 4◦C โดยใช้โซลูชั่นที่ประกอบด้วย 0.5 gmL−1 แอสคอร์บิคgmL−1 0.5 และกรดซิตริกกรดหรือกรดแอสคอร์บิค gmL−1 0.5 และ0.2gmL−1 แคลเซียมคลอไรด์ สำหรับการรวมกันทางกายภาพ และวิธีการทางเคมี หวงและเจียง (2002) ใช้ความร้อนบำบัดรวมกับกรดแอสคอร์บิค gmL−1 0.1 หรือไฮโดรเจน 50mgkg−1เปอร์ออกไซด์ การยับยั้งเอนไซม์ในระบบ browning และยืดอายุการd 6 ที่ 4◦C เกี่ยวกับการเคลือบฟิล์ม ถังและ al. (2003) พบว่าสารเคลือบผิวไคโตซาน gmL−1 1 และโพแทสเซียม gmL−1 0.04sorbate สามารถยับยั้งเอนไซม์ในระบบ browning ของ และขยาย shelflifeto10 d ที่ 4 ◦C

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สดตัดผักกาดหอมหน่อไม้ฝรั่งสามารถรักษา
สีเป็นเวลา 5 วันที่4◦Cเป็นเวลานานอายุการเก็บรักษา
เป็นเวลา 12 วันที่4◦Cโดยใช้สารละลายที่มี 0.5 GML-1 วิตามินซี
กรดและ 0.5 GML-1 กรดซิตริกหรือ 0.5 GML-1 วิตามินซี และ
0.2gmL-1 แคลเซียมคลอไรด์ สำหรับการรวมกันของทางกายภาพและ
วิธีการทางเคมี, Huang และเจียง (2002) ที่ใช้ในการรักษาความร้อน,
รวมกับ 0.1 GML-1 วิตามินซีหรือ 50mgkg-1 ไฮโดรเจน
เปอร์ออกไซด์ในการยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลของเอนไซม์และยืดอายุการเก็บรักษาสำหรับ
6 D ที่4◦C . เกี่ยวกับภาพยนตร์เคลือบถังและคณะ (2003) พบว่า
มีการเคลือบ 1 GML-1 ไคโตซานและ 0.04 GML-1 โพแทสเซียม
ซอร์เบตสามารถยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลของเอนไซม์และขยายอายุการเก็บ
to10 งที่ 4 ◦C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผักกาดหอมหน่อไม้ฝรั่งตัดสดสามารถรักษา
สี 5 D ที่ 4 ◦ C นาน 12 D (
4 ◦ C โดยการใช้โซลูชั่นที่มี 0.5 GML − 1 แอส
กรด และกรดซิตริก 0.5 GML − 1 หรือ 0.5 GML − 1 กรดแอสคอร์บิกและ
0.2gml − 1 แคลเซียม คลอไรด์ สำหรับการรวมกันของทางกายภาพและ
วิธีเคมี หวงเจียง ( 2002 ) และใช้ร่วมกับการรักษาความร้อน ,
01 GML − 1 กรดแอสคอร์บิค หรือ 50mgkg − 1 ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ยับยั้ง
, สีน้ำตาลและยืดอายุการเก็บรักษาสำหรับ
6 D 4 ◦ C . เกี่ยวกับฟิล์มเคลือบ , Tang et al . ( 2546 ) พบว่า สารเคลือบผิวมี 1
GML − 1 ไคโตซานและ 0.04 GML − 1 โพแทสเซียมซอร์เบต
สามารถยับยั้งสีน้ำตาล และขยายอายุการเก็บรักษา
to10 D ที่ 4 ◦ C