A starch suspension (10% w/w) was p

A starch suspension (10% w/w) was prepared by mixing the waxy rice starch in distilled water and stirring continuously at 250 rpm for 1 h followed by 200 rpm at 95∘C for 1 h. The gelatinized starch sample was then put in stainless steel DSC pans. Water in each sample was allowed to evaporate at room temperature until the final water content was as determined by weighing. . The pans were hermetically sealed to prevent moisture loss. The sealed DSC pans then immediately stored After storage, and then heated from 25 to 120∘C in the DSC at 10∘C/min to observe the melting peak of the retrograded starch gels

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งระงับ (10% w/w) ถูกเตรียม โดยผสมแป้งข้าวแว็กซี่ในน้ำกลั่นกวนอย่างต่อเนื่องที่ 250 rpm สำหรับ h 1 ที่ตาม ด้วย 200 รอบต่อนาทีที่ 95∘C สำหรับ 1 h ตัวอย่างแป้ง gelatinized ได้แล้วใส่ในกระทะสแตนเลส DSC น้ำตัวอย่างแต่ละได้รับอนุญาตให้ไประเหยที่อุณหภูมิห้องจนกว่าปริมาณน้ำสุดท้ายที่เป็นไปตามพิกัดในการชั่ง . กระทะถูกระบบปิดผนึกเพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้น กระทะ DSC ปิดผนึกทันทีนั้นหลังจากเก็บข้อมูล แล้ว ความร้อนจาก 25 120∘C ใน DSC ที่ 10∘C/min สังเกตสูงสุดละลายของเจแป้ง retrograded

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระงับแป้ง (10% w / w) ที่ถูกจัดทำขึ้นโดยการผสมแป้งข้าวเจ้าข้าวเหนียวในน้ำกลั่นและกวนอย่างต่อเนื่องที่ 250 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 1 ชั่วโมงตามด้วย 200 รอบต่อนาทีที่95∘Cเวลา 1 ชั่วโมง ตัวอย่างแป้ง gelatinized ถูกนำแล้วในกระทะ DSC สแตนเลส น้ำในแต่ละตัวอย่างได้รับอนุญาตที่จะระเหยที่อุณหภูมิห้องจนกว่าปริมาณน้ำสุดท้ายที่ถูกกำหนดโดยชั่งน้ำหนัก . กระทะถูกผนึกเพื่อป้องกันการสูญเสียความชุ่มชื้น กระทะ DSC ปิดผนึกเก็บไว้แล้วทันทีหลังจากที่การจัดเก็บและจากนั้นความร้อนจาก 25 ถึง120∘Cใน DSC ที่10∘C / นาทีจะสังเกตเห็นยอดเขาละลายของเจลสตาร์ชรีโทรเกรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นแป้งระงับ ( % w / w 10 ) เตรียมโดยการผสมแป้งข้าวเหนียวในน้ำกลั่นและกวนอย่างต่อเนื่องที่ 250 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตามด้วย 200 รอบต่อนาทีที่ 95 ∘ C เป็นเวลา 1 ชั่วโมงได้แป้งแล้วใส่ในตัวอย่างเป็นสแตนเลส ใช้เหล็กกระทะ ในแต่ละตัวอย่างน้ำให้ระเหยที่อุณหภูมิห้องจนกว่าปริมาณน้ำสุดท้ายตามที่กำหนดโดยเครื่องชั่ง . .กระทะยังปิดสนิท เพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้น กระทะ ใช้ผนึกทันทีแล้วเก็บไว้หลังกระเป๋า แล้วอุ่น 25 จาก 120 ∘ C ในราคา 10 ∘องศาเซลเซียส / นาทีสังเกตการละลายสูงสุดของ retrograded เจล
แป้ง