The objective of this study was to

The objective of this study was to perform a comparative analysis of the composition
of milk fat globules and
to investigate the lateral organisation of their biomembrane, according to their size.
We revealed biochemical and structural differences as a function of the size of fat globules.
The SMFG-fractions contained significantly
(i) higher amounts of polar lipids,
(ii) lower relative proportions
of PC and SM in the MFGM, (iii) higher amounts of C12:0,
C14:0, C16:0, C18:1 trans, C18:2 c9 tr11, and lower amounts of
C18:0 and C18:1 c9 compared to LMFG-fractions and whole milks.
Regarding the structure of the biomembrane, we revealed, for the
first time, the lateral segregation of SM in rigid liquid-ordered domains
surrounded by the fluid matrix of glycerophospholipids in
the liquid-disordered phase, and the heterogeneous distribution
of glycolipids and glycoproteins. If we keep in mind that milk fat
globules are the natural vehicles secreted by female mammals to
deliver lipids to their infant, it is possible that, among the wide size
distribution of fat globules, small and large milk fat globules may
play different and specific roles in the gastrointestinal tract of
the infants. The specific compositions and structures, revealed
according to the size of milk fat globules, need to be further studied
in regard to their potential physiological, nutritional and health
consequences. Such understanding of milk fat globules properties,
as a function of their size, could lead to the development of foods
with improved health-properties, adapted for populations such
as infants or elderly persons.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้ได้ทำการวิเคราะห์เปรียบเทียบของส่วนประกอบ ของ globules ไขมันนม และการตรวจสอบองค์กรด้านข้างของ biomembrane ของพวกเขา ตามขนาดเราเปิดเผยชีวเคมี และโครงสร้างความแตกต่างเป็นฟังก์ชันของขนาดของ globules ไขมัน ส่วน SMFG ที่มีอยู่อย่างมาก(i) จำนวนโครงการโพลาร์ สูง (ii) สัดส่วนสัมพัทธ์ต่ำกว่าของ PC และ SM ใน MFGM, (iii) สูงจำนวน C12:0C14:0, C16:0 ทรานส์ C18:1, C18:2 c9 tr11 และต่ำกว่าจำนวนเมื่อเทียบกับเศษส่วน LMFG และทั้ง milks c9 C18:0 และ C18:1เกี่ยวกับโครงสร้างของ biomembrane เปิดเผย เราสำหรับการครั้งแรก การแบ่งแยก SM ในโดเมนที่สั่งของเหลวแข็งด้านข้างล้อมรอบ ด้วยเมตริกซ์ของเหลวของ glycerophospholipids ในเฟสของเหลว disordered และการกระจายที่แตกต่างกันglycolipids และ glycoproteins ถ้าเราจำไว้ว่าไขมันนมglobules เป็น secreted โดยหญิงเลี้ยงลูกด้วยนมจะยานธรรมชาติส่งโครงการให้ทารก เป็นที่ ระหว่างขนาดกว้างกระจายของ globules ไขมัน globules ไขมันนมขนาดเล็ก และขนาดใหญ่อาจบทบาทแตกต่างกัน และเฉพาะในระบบทางเดินของทารก องค์การและโครงสร้าง เปิดเผยตามขนาดของ globules ไขมันนม ต้องการจะศึกษาต่อไปเรื่องศักยภาพสรีรวิทยา โภชนาการและสุขภาพของพวกเขาผลที่ตามมา ความเข้าใจดังกล่าวคุณสมบัติ globules ไขมันนมเป็นฟังก์ชันของขนาด สามารถนำไปสู่การพัฒนาอาหารมีสุขภาพดีขึ้นคุณสมบัติ การดัดแปลงสำหรับประชากรดังกล่าวเป็นคนทารกหรือผู้สูงอายุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อดำเนินการวิเคราะห์เปรียบเทียบขององค์ประกอบ
ของ globules ไขมันนมและ
การตรวจสอบขององค์กรด้านข้างของ biomembrane ของตนตามขนาดของพวกเขา
เผยให้เห็นความแตกต่างของเราทางชีวเคมีและโครงสร้างเป็นหน้าที่ของขนาดของไขมันข้น
SMFG-เศษส่วนที่มีอยู่อย่างมีนัยสำคัญ
(i) ในปริมาณที่สูงขึ้นของไขมันในขั้วโลก
(ii) สัดส่วนที่ลดลง
ของเครื่องคอมพิวเตอร์และเอสเอ็มใน MFGM, (iii) ในปริมาณที่สูงขึ้นของ C12: 0,
C14: 0, C16: 0, C18: 1 ทรานส์ , C18: 2 c9 TR11 และจำนวนเงินที่ลดลงของ
C18: 0 และ C18: 1 c9 เมื่อเทียบกับ LMFG-เศษส่วนและนมทั้ง
เกี่ยวกับโครงสร้างของ biomembrane เราเปิดเผยสำหรับ
ครั้งแรกที่แยกข้างของเอสเอ็มในแข็ง โดเมนของเหลวสั่ง
ล้อมรอบด้วยเมทริกซ์ที่เลื่อนไหลของ glycerophospholipids ใน
เฟสของเหลวระเบียบและการจัดจำหน่ายต่างกัน
ของ glycolipids และไกลโคโปรตีน ถ้าเราเก็บไว้ในใจว่าไขมันนม
ข้นเป็นยานพาหนะธรรมชาติหลั่งโดยเลี้ยงลูกด้วยนมหญิง
มอบไขมันที่ทารกของพวกเขาก็เป็นไปได้ว่าในกลุ่มที่มีขนาดกว้าง
การกระจายตัวของเม็ดไขมันข้นไขมันนมขนาดเล็กและขนาดใหญ่อาจ
มีบทบาทที่แตกต่างกันและเฉพาะเจาะจง ในระบบทางเดินอาหารของ
ทารก องค์ประกอบที่เฉพาะเจาะจงและโครงสร้างเปิดเผย
ตามขนาดของเม็ดไขมันนมจะต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม
ในเรื่องทางสรีรวิทยาโภชนาการและสุขภาพของพวกเขาที่มีศักยภาพ
ผลกระทบ ความเข้าใจดังกล่าวของ globules ไขมันนมคุณสมบัติ
เป็นหน้าที่ของขนาดของพวกเขาอาจนำไปสู่การพัฒนาของอาหารที่
มีคุณสมบัติที่ดีขึ้นสุขภาพเหมาะสำหรับประชากรดังกล่าว
เป็นทารกหรือผู้สูงอายุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือ เพื่อทำการวิเคราะห์เปรียบเทียบองค์ประกอบ

เม็ดไขมันนมและการตรวจสอบองค์กรที่ด้านข้างของ biomembrane ของตน ตามขนาดของพวกเขา เราพบความแตกต่าง
ชีวเคมี และโครงสร้างการทำงานของขนาดของเม็ดไขมัน

smfg เศษส่วนที่มีอยู่อย่างมาก ( ผม ) ในปริมาณที่สูงขึ้นของขั้วโลกลิปิด
( 2 ) ลดสัดส่วนสัมพัทธ์
ของ PC และ SM ใน mfgm ( 3 ) ปริมาณที่สูงขึ้นของ c12:0
c14:0 c16:0 ที่ทำการ , , , Trans C18 C9 tr11 และปริมาณที่ลดลงของ
c18:0 ที่ทำการ C9 และเมื่อเทียบกับ lmfg เศษส่วนและทั้งนม .
เกี่ยวกับโครงสร้างของ biomembrane เราเปิดเผย สำหรับ
ครั้งแรก แยก ด้านข้างของ SM ในแข็งของเหลวสั่งซื้อโดเมน
ล้อมรอบด้วยเมทริกซ์ของของเหลวในของเหลว glycerophospholipids
ความหมาย ขั้นตอน และการกระจายพันธุ์ของไกลโคลิปิด และไกลโคโปรตีน
. ถ้าเราระลึกว่า เม็ดไขมัน
นมธรรมชาติยานพาหนะที่หลั่งมาจากสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมหญิง

ส่งไขมันของทารกของพวกเขา มันเป็นไปได้ว่า ในหมู่กว้าง
การกระจายตัวของเม็ดไขมัน ขนาดเล็ก และขนาดใหญ่อาจ
เม็ดไขมันนมการเล่นที่แตกต่างกันและบทบาทเฉพาะในระบบทางเดินอาหารของ
ทารก องค์ประกอบและโครงสร้างที่เฉพาะเจาะจง , เปิดเผย
ตามขนาดของเม็ดไขมันนม ต้องไปเรียน
ในเรื่องศักยภาพด้านโภชนาการและสุขภาพ
ตามมา ความเข้าใจเช่นไขมันนมเม็ดคุณสมบัติ
เป็นฟังก์ชันของขนาดของพวกเขาสามารถนำไปสู่การพัฒนาของอาหาร
ด้วยการปรับปรุงคุณสมบัติสุขภาพ เหมาะสำหรับประชากรเช่น
เป็นทารกหรือผู้สูงอายุ .