Proximate compositionMoisture conte

Proximate composition
Moisture content was measured with a moisture analyser (MOC-
120H Shimadzu, Kyoto, Japan). Total nitrogen content was determined
following AOAC 920.87 semi-micro Kjeldahl method (AOAC, 1995).
The conversion factor 5.71 was used to transformnitrogen into protein.
Ash contentwas determined by the direct ashingmethod (AOAC, 2000).
Fat content was measured with a Soxtec apparatus (Soxtec™ 2050
FOSS, Hillerød, Denmark). Fat was extracted from 3 g of freeze-dried
okara with 90mL of petroleum ether at 80 °C for 120 min. The defatted
okara was collected and dried under nitrogen gas, and used for
subsequent non-volatile and antioxidant extractions. It was stored at
−20 °C before use. The combined carbohydrate and fibre content was
calculated by mass differences.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

องค์ประกอบตัวอย่างโดยวัดความชื้น ด้วยเครื่องวิเคราะห์ความชื้น (กระทรวงพาณิชย์-120 H Shimadzu เกียวโต ญี่ปุ่น) กำหนดปริมาณไนโตรเจนทั้งหมดต่อไปวิธีเจลดาห์ลเมื่อต้องกึ่งไมโคร AOAC 920.87 ( 1995 aoac ()ตัวแปลง 5.71 ถูกใช้เพื่อ transformnitrogen เป็นโปรตีนแอช contentwas ที่ถูกกำหนด โดย ashingmethod โดยตรง ( 2000 aoac ()ไขมันถูกวัด ด้วยอุปกรณ์ Soxtec (Soxtec™ 2050ฟอสส์ Hillerød เดนมาร์ก) ไขมันถูกแยกจาก 3g ของอบแห้งokara ด้วยปิโตรเลียมอีเธอร์ที่ 80 ° C เป็นเวลา 120 นาที 90 มิลลิลิตร การสกัดน้ำมันokara รวบรวม และแห้งภายใต้ก๊าซไนโตรเจน และใช้สำหรับสกัดไม่ลบและสารต้านอนุมูลอิสระในเวลาต่อมา มันถูกเก็บไว้ที่−20 ° C ก่อนใช้ รวมเนื้อหาคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์คำนวณ โดยความแตกต่างของมวล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบใกล้เคียง
ความชื้นวัดที่มีการวิเคราะห์ความชื้น (MOC-
120H Shimadzu เกียวโตญี่ปุ่น) ปริมาณไนโตรเจนทั้งหมดถูกกำหนด
ดังต่อไปนี้ AOAC 920.87 กึ่งไมโคร Kjeldahl วิธี (AOAC, 1995).
ปัจจัยที่มีการแปลง 5.71 ถูกใช้ในการ transformnitrogen เข้าโปรตีน.
แอช contentwas กำหนดโดย ashingmethod โดยตรง (AOAC, 2000).
ปริมาณไขมันวัดกับ Soxtec อุปกรณ์ (Soxtec ™ 2050
ฟอสส์ฮิลเลอรอดเดนมาร์ก) ไขมันเป็นสารสกัดจาก 3 กรัมของแห้ง
กากถั่วเหลืองกับ 90mL ของปิโตรเลียมอีเทอร์ที่ 80 ° C เป็นเวลา 120 นาที สกัด
กากถั่วเหลืองที่ถูกเก็บรวบรวมและแห้งภายใต้ก๊าซไนโตรเจนและใช้สำหรับการ
ไม่ระเหยและสารต้านอนุมูลอิสระที่ตามมาสกัด มันถูกเก็บไว้ที่
-20 ° C ก่อนการใช้งาน คาร์โบไฮเดรตและเส้นใยเนื้อหารวมถูก
คำนวณจากความแตกต่างของมวล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิเคราะห์องค์ประกอบความชื้นเป็นวัดที่มีความชื้น ( ม็อค - วิเคราะห์120h Shimadzu , เกียวโต , ญี่ปุ่น ) ปริมาณไนโตรเจนรวมถูกกำหนดต่อไปนี้ไม่ 920.87 กึ่งวิธีเจลดาห์ล ไมโคร ( โปรตีน , 1995 )การแปลงปัจจัย 5.71 ใช้ transformnitrogen เป็นโปรตีนเถ้า contentwas กำหนดโดยตรง ( ไม่ ashingmethod , 2000 )ปริมาณไขมันจะถูกวัดด้วยเครื่องมือ soxtec ( soxtec ™ 2050ฟอส denmark counties . kgm เดนมาร์ก ) ไขมันที่สกัดได้จาก 3 จี ของอบแห้งกากกับ 90ml ของปิโตรเลียมอีเทอร์ที่ 80 องศา C เป็นเวลา 120 นาทีสกัดรวบรวมและรากแห้งภายใต้ก๊าซไนโตรเจน และใช้สำหรับต่อมาไม่ระเหยและสารสกัด . มันถูกเก็บไว้ที่− 20 ° C ก่อนที่จะใช้ ปริมาณคาร์โบไฮเดรต และไฟเบอร์ รวมกันคือคำนวณความแตกต่างของมวล .