The trehalase activity plays an imp

The trehalase activity plays an important role in extraction of trehalose from beer yeast. In this study, the
effect of pulsed electric field processing on neutral trehalase activity in beer yeast was investigated. In
order to develop and optimize a pulsed electric field (PEF) mathematical model for activating the neutral
trehalase, we have investigated three variables, including electric field intensity (10–50 kV/cm), pulse
duration (2–10 s) and liquid–solid ratio (20–50 ml/g) and subsequently optimized them by response
surface methodology (RSM). The experimental data were fitted to a second-order polynomial equation
and profiled into the corresponding contour plots. Optimal condition obtained by RSM is as follows:
electric field intensity 42.13 kV/cm, liquid–solid ratio 30.12 ml/g and pulse duration 5.46 s. Under these
conditions, with the trehalose decreased 8.879 mg/L, the PEF treatment had great effect on activating
neutral trehalase in beer yeast cells.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรม trehalase มีบทบาทสำคัญในการสกัด trehalose จากยีสต์เบียร์ ในการศึกษานี้
ผลของพัล field ไฟฟ้าประมวลผลกิจกรรมกลาง trehalase ในยีสต์เบียร์ถูกสอบสวน ใน
สั่งเพื่อพัฒนา และปรับปรุงแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ field ไฟฟ้าพัล (PEF) สำหรับการเรียกใช้กลาง
trehalase เราได้ตรวจสอบตัวแปร 3 รวมทั้งความเข้มใน field ไฟฟ้า (10–50 kV/cm), ชีพจร
ระยะเวลา (2–10 s) และอัตราส่วน liquid–solid (20–50 ml/g) และต่อมาปรับ โดยการตอบสนอง
ผิววิธี (RSM) ข้อมูลการทดลอง fitted จะเป็นสมการพหุนามลำดับที่สอง
และ profiled เป็นผืนเส้นตรง สภาพที่เหมาะสมได้ โดย RSM เป็นดังนี้:
field ไฟฟ้าความเข้ม 42.13 kV/cm liquid–solid อัตราส่วน 30.12 ml/g และชีพจรระยะเวลา 5.46 s ใต้เหล่านี้
เงื่อนไข ด้วย trehalose ที่ลด 8.879 mg/L รักษา PEF มีผลดีในการเรียกใช้งาน
trehalase กลางในเซลล์ยีสต์เบียร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรม trehalase มีบทบาทสำคัญในการสกัดทรีฮาโลจากเบียร์ยีสต์ ในการศึกษานี้
ผลของการประมวลผลชีพจรสนามไฟฟ้ากับกิจกรรม trehalase เป็นกลางในเบียร์ยีสต์ถูกตรวจสอบ ใน
เพื่อที่จะพัฒนาและเพิ่มประสิทธิภาพของสนามไฟฟ้าชีพจร (PEF) แบบจำลองทางคณิตศาสตร์สำหรับการเปิดเป็นกลาง
trehalase เราได้ตรวจสอบตัวแปรที่สามรวมทั้งความเข้มสนามไฟฟ้า (10-50 kV / cm) ชีพจร
ระยะเวลา (2-10 s) และของเหลว ของแข็งอัตราส่วน (20-50 มล. / g) และต่อมาที่ดีที่สุดของพวกเขาโดยการตอบสนอง
วิธีการพื้นผิว (RSM) ข้อมูลการทดลองได้รับการติดตั้งสมการพหุนามลำดับที่สอง
และประวัติในการแปลงรูปร่างที่สอดคล้องกัน สภาวะที่เหมาะสมได้โดย RSM เป็นดังนี้
ความเข้มสนามไฟฟ้า 42.13 kV / cm อัตราส่วนของเหลวของแข็ง 30.12 มล. / g และชีพจรระยะเวลา 5.46 s ภายใต้เหล่านี้
เงื่อนไขที่มีทรีฮาโลลดลง 8.879 mg / L, การรักษา PEF มีผลที่ดีในการเปิดใช้งาน
trehalase เป็นกลางในเบียร์เซลล์ยีสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรมที่ทรีฮาเลสมีบทบาทสำคัญในการสกัดทรีฮาโลสจากเบียร์ยีสต์ ในการศึกษานี้ ผลของการ ไฟฟ้า จึงประมวลผลละมั่งในกิจกรรมทรีฮาเลสเป็นกลางในยีสต์เบียร์ถูกตรวจสอบ ใน
เพื่อพัฒนาและเพิ่มประสิทธิภาพการถ่ายทอด ELD ไฟฟ้า ( PEF ) แบบจำลองทางคณิตศาสตร์สำหรับการกระตุ้นทรีฮาเลสเป็นกลาง
เราได้สืบสวน 3 ตัวแปรรวมทั้งไฟฟ้าจึงละมั่ง เข้ม ( 10 – 50 kV / cm ) ระยะเวลาชีพจร
( 2 - 10 ) และของแข็งของเหลวและอัตราส่วน ( 20 ) มิลลิลิตร / 50 กรัม ) และสามารถปรับได้โดยวิธีพื้นผิวตอบสนอง
( RSM ) ข้อมูลทดลองจึงเป็นสมการพหุนามอันดับสอง tted
และโปรจึงนำเข้าไปในแปลงรูปโฉมที่สอดคล้องกัน สภาวะที่เหมาะสมได้จาก RSM มีดังนี้ :
ไฟฟ้าจึงเข้มละมั่งคิด kV / cm ,ของเหลว - ของแข็งสัดส่วนชี้แนะว่ามล. / ก. และชีพจรระยะเวลา 5.46 วินาที ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้
, กับการลดลง 8.879 มิลลิกรัม / ลิตร มีผลที่ดีในการรักษา PEF ทรีฮาเลสเป็นกลางในยีสต์เบียร์

เซลล์ .