Osmotic dehydration for partial deh

Osmotic dehydration for partial dehydration of food
materials, especially of fruits and vegetables, used previous
to freezing leads to substantial energy savings. The osmotic
dehydration step consists of a simple immersion of the
foodstuff in a highly concentrated solution of salt and/or
sugar close to room temperature. As a consequence of
the concentration gradient, the water from the food flows
towards the solution and, in the inverse sense, the solutes
from the solution to the product

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คายน้ำการออสโมติกสำหรับคายน้ำบางส่วนของอาหารวัสดุ โดยเฉพาะของผลไม้และผัก ใช้ก่อนหน้านี้การแช่แข็งเป้าหมายการประหยัดพลังงาน ในการออสโมติกประกอบด้วยขั้นตอนการคายน้ำแช่ตัวอย่างของการอาหารในโซลูชันของเกลือเข้มข้นสูง และ/หรือน้ำตาลใกล้กับอุณหภูมิห้อง เป็นเป็น consequence ของการไล่ระดับความเข้มข้น น้ำจากอาหารไหลต่อการแก้ปัญหา และ ใน แง่ผกผัน solutes ในจากทางออกให้กับผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การคายน้ำออสโมติกสำหรับการคายน้ำบางส่วนของอาหาร
วัสดุโดยเฉพาะผักและผลไม้ที่ใช้ก่อน
ที่จะแช่แข็งจะนำไปสู่การประหยัดพลังงานอย่างมีนัยสำคัญ ออสโมติก
ขั้นตอนการคายน้ำประกอบด้วยการแช่เรียบง่ายของ
อาหารในการแก้ปัญหาความเข้มข้นสูงของเกลือและ / หรือ
น้ำตาลใกล้เคียงกับอุณหภูมิห้อง เป็นผลมาจาก
การไล่ระดับความเข้มข้นของน้ำจากอาหารที่ไหล
ไปสู่การแก้ปัญหาและในความรู้สึกที่ผกผัน solutes
จากการแก้ปัญหาให้กับผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แช่อิ่มสำหรับการบางส่วนของวัสดุอาหาร
โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักและผลไม้ที่ใช้ก่อนหน้านี้
เพื่อแช่แข็งไปสู่ได้ความประหยัดพลังงาน ขั้นตอนแช่อิ่ม
ประกอบด้วยการแช่ง่ายของ
อาหารในความเข้มข้นสูง สารละลายเกลือและ / หรือ
น้ำตาลใกล้เคียงกับอุณหภูมิห้อง ผลที่ตามมาของ
เข้มข้นลาด ,น้ำจากไหลอาหาร
ต่อการแก้ปัญหา และในความรู้สึกผกผัน , ตัวถูกละลาย
จากโซลูชันผลิตภัณฑ์