A standard synthesis procedure cons

A standard synthesis procedure consists of blending HDA
(180 mg) into an aqueous solution (10 ml) of anhydrous CuCl2
(30 mg) and glucose (50 mg) using an ultrasonic probe, giving
a light blue emulsion (Fig. 1A). The emulsion would then be
heated at 102 °C for 6 h without stirring. The Cu NWs formed
would settle to the bottom of the vial, while the solution
turned dark brown. Average yields of 40–50% were obtained.
Fig. 1B shows an SEM image of tangled Cu NWs having an
average diameter of 40 nm. Realistically, the NWs were too
long and too entangled to be reliably determined.
To better understand the roles of HDA and glucose, variable
amounts of both reagents were employed while keeping all
other parameters unchanged. Vials containing different
amounts of HDA (0–0.3 g) and glucose (0–0.1 g) are indicated
by the 2-by-2 matrix in Fig. 1C. Those containing Cu NWs after
growth are boxed in red. We first noticed that when either
glucose or HDA was absent, the solution remained blue and
no metallic Cu precipitates (Cu0) were formed. Furthermore,
Cu NWs were only produced when both glucose and HDA were
added in sufficient amounts. While it is known that glucose
itself is able to reduce Cu2+ ions to Cu+ in Benedict’s and Fehling’s
tests, it does not appear to be able to reduce Cu2+ to Cu0.
Evidently, glucose alone was not functioning as the reducing
agent as was originally proposed. Indeed, previous reports of
Cu0 formation with HDA took place at significantly higher
temperatures (>180 °C).13
In order to explain the above observations, we postulate
that the Maillard reaction is responsible for the reduction of
Cu2+. This reaction, brought about by the reaction of an amine
with a reducing sugar, is responsible for non-enzymatic browning
and the characteristic aromas in cooked meats and baked
bread. A general reaction scheme is shown in Fig. 2A. Briefly,
the Maillard reaction starts with a nucleophilic interaction of
the amine nitrogen with the carbonyl in glucose. A general
amine is denoted by RNH2, where R represents [–(CH2)15CH3]
in HDA. Condensation subsequently occurs, and after Amadori
rearrangement, the glucosamine is converted to the Amadori

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระบวนการสังเคราะห์มาตรฐานประกอบด้วยของผสม HDA(180 มิลลิกรัม) ในการละลาย (10 มล.) ของได CuCl2(30 มิลลิกรัม) และกลูโคส (50 มิลลิกรัม) โดยใช้โพรบอัลตราโซนิก ให้มีแสงสีอิมัลชัน (Fig. 1A) แล้วจะเป็นอิมัลชันความร้อนที่ 102 ° C สำหรับ h 6 ไม่กวน NWs Cu เกิดขึ้นจะชำระเงินที่ด้านล่างของคอนแทค ในขณะที่การแก้ปัญหาเปิดสีน้ำตาลเข้ม ผลผลิตเฉลี่ย 40-50% ได้รับFig. 1B แสดงภาพ SEM ของ tangled Cu NWs มีการเส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ย 40 nm จริง NWs ถูกเกินไปยาวนาน และมากเกินไปเกี่ยวได้กำหนดเพื่อเข้าใจบทบาทของการประหยัดพลังงาน และน้ำตาลกลูโคส ตัวแปรจำนวน reagents ทั้งสองถูกว่าจ้างขณะที่รักษาทั้งหมดพารามิเตอร์อื่น ๆ เปลี่ยนแปลง Vials ที่ประกอบด้วยแตกต่างกันจำนวน HDA (0 – 0.3 g) และกลูโคส (0 – 0.1 g) จะแสดงโดยเมทริกซ์ 2 โดย 2 ใน Fig. 1C. ผู้ที่ประกอบด้วย Cu NWs หลังเจริญเติบโตมีกล่องกล่องสีแดง เราแรกพบว่า เมื่อใดกลูโคสหรือประหยัดพลังงานถูกขาด โซลูชั่นที่ยังคงสีน้ำเงิน และไม่ precipitates Cu โลหะ (Cu0) ถูกก่อตั้งขึ้น นอกจากนี้ผลิต Cu NWs เฉพาะเมื่อกลูโคสและประหยัดพลังงานเพิ่มในจำนวนที่เพียงพอ ในขณะที่เป็นที่รู้จักกันว่าน้ำตาลกลูโคสตัวเองจะสามารถลดประจุ Cu2 + Cu + ของเบเนดิกต์และของ Fehlingทดสอบ มันไม่สามารถลด Cu2 + กับ Cu0กรีซ กลูโคสเพียงอย่างเดียวไม่ทำงานเป็นการลดแทนแต่เดิมมีการนำเสนอ จริง รายงานก่อนหน้านี้Cu0 ก่อ มี HDA เอาสถานที่สูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญอุณหภูมิ (> 180 ° C) .13การอธิบายข้อสังเกตข้างต้น เรา postulateว่า ปฏิกิริยา Maillard รับผิดชอบการCu2 + ปฏิกิริยานี้ โดยปฏิกิริยาของ amineมีน้ำตาลลดลง รับผิดชอบไม่ใช่เอนไซม์ในระบบ browningกลิ่นลักษณะในเนื้อสัตว์ต้ม และอบขนมปัง แบบปฏิกิริยาทั่วไปจะแสดงใน Fig. 2A สั้น ๆปฏิกิริยา Maillard เริ่มต้น ด้วยการโต้ตอบ nucleophilic ของไนโตรเจน amine กับ carbonyl ในกลูโคส ทั่วไปamine สามารถระบุ โดย RNH2 ที่ R แทน [- (CH2) 15CH3]ในการประหยัดพลังงาน มีหยดน้ำเกาะในเวลาต่อมาเกิดขึ้น และ หลัง Amadorirearrangement, glucosamine จะถูกแปลงเป็น Amadori

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนการสังเคราะห์มาตรฐานประกอบด้วยการผสม HDA
(180 มก.) ลงในสารละลาย (10 มล.) ของ CuCl2 ปราศจาก
(30 mg) และกลูโคส (50 มก.) โดยใช้อัลตราโซนิกการสอบสวนให้
อิมัลชันสีฟ้าอ่อน (รูป. 1A) อิมัลชันนั้นก็จะถูก
ความร้อนที่ 102 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 6 ชั่วโมงโดยไม่ต้องตื่นเต้น Cu NWS ที่เกิดขึ้น
จะชำระที่ด้านล่างของขวดในขณะที่การแก้ปัญหา
กลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม อัตราผลตอบแทนเฉลี่ย 40-50% ได้รับ.
รูป 1B แสดงให้เห็นภาพ SEM ของพันลูกบาศ์ก NWS มี
ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ย 40 นาโนเมตร แนบเนียน NWS เกินไป
ยาวและพันกันยุ่งเกินไปที่จะได้รับการพิจารณาความน่าเชื่อถือ.
เพื่อทำความเข้าใจบทบาทของ HDA และกลูโคสตัวแปร
ปริมาณของสารเคมีทั้งสองถูกจ้างขณะที่การรักษาทุก
พารามิเตอร์อื่น ๆ ไม่เปลี่ยนแปลง ขวดที่มีแตกต่างกัน
จำนวน HDA (0-0.3 กรัม) และกลูโคส (0-0.1 กรัม) จะมีการแสดง
จาก 2 โดย 2 เมทริกซ์ในรูป 1C ผู้ที่มีลูกบาศ์ก NWS หลังจากที่
การเจริญเติบโตเป็นชนิดบรรจุกล่องสีแดง ครั้งแรกที่เราสังเกตเห็นว่าเมื่อทั้ง
กลูโคสหรือ HDA ขาดวิธีการแก้ปัญหาที่ยังคงสีฟ้าและ
ไม่มีตะกอนโลหะทองแดง (Cu0) กำลังก่อตัวขึ้น นอกจากนี้
ลูกบาศ์ก NWS มีการผลิตเฉพาะเมื่อทั้งกลูโคสและ HDA ถูก
เพิ่มเข้ามาในปริมาณที่เพียงพอ ในขณะที่มันเป็นที่รู้จักกันกลูโคสที่
ตัวเองสามารถที่จะลด Cu2 + ไอออนเพื่อ Cu + ในเบเนดิกต์และ Fehling ของ
การทดสอบก็ไม่ได้ดูเหมือนจะสามารถที่จะลด Cu2 + เพื่อ Cu0.
เห็นได้ชัดว่าน้ำตาลกลูโคสเพียงอย่างเดียวไม่ได้ทำงานเป็นลด
ตัวแทนตามที่ได้เสนอเดิม อันที่จริงก่อนหน้านี้รายงาน
การก่อ Cu0 กับ HDA เกิดขึ้นที่สูง
อุณหภูมิ (> 180 ° C) 0.13
เพื่อที่จะอธิบายข้อสังเกตข้างต้นเราสมมุติ
ว่าปฏิกิริยา Maillard เป็นผู้รับผิดชอบต่อการลดลงของ
Cu2 + ปฏิกิริยานี้โดยนำเกี่ยวกับปฏิกิริยาของเอมีน
ที่มีการลดน้ำตาลเป็นผู้รับผิดชอบต่อการเกิดสีน้ำตาลที่ไม่เอนไซม์
และกลิ่นหอมในลักษณะเนื้อสัตว์สุกและอบ
ขนมปัง โครงการปฏิกิริยาทั่วไปจะแสดงในรูป 2A สั้น ๆ ,
ปฏิกิริยา Maillard เริ่มต้นด้วยการมีปฏิสัมพันธ์ nucleophilic ของ
ไนโตรเจนเอมีนที่มีระดับน้ำตาลในคาร์บอนิล ทั่วไป
amine จะเขียนแทนด้วย RNH2 ที่แสดงให้เห็นถึง R [- (CH2) 15CH3]
ใน HDA ต่อมาเกิดการควบแน่นและหลังจาก Amadori
ปรับปรุงใหม่, กลูโคซาจะถูกแปลงเป็น Amadori

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระบวนการสังเคราะห์มาตรฐานประกอบด้วยการผสมไฮโดรดิ
( 180 mg ) ลงในสารละลาย ( 10 ml ) ของรัส cucl2
( 30 มิลลิกรัมต่อลิตร ) และกลูโคส ( 50 มิลลิกรัม ) โดยใช้อัลตราโซนิคโพรบให้
สีฟ้าอิมัลชัน ( รูปที่ 1A ) อิมัลชันจะ
อุ่นที่ 102 ° C เป็นเวลา 6 ชั่วโมงโดยไม่ต้องกวน . จุฬาฯ
จะจัดการกับ NWS เกิดขึ้นด้านล่างของขวด ในขณะที่โซลูชั่น
เป็นสีน้ำตาลเข้มผลผลิตเฉลี่ย 40 - 50 % ที่ได้รับ
รูป 1B แสดงภาพ SEM ของ Tangled CU NWS มี
เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 40 นาโนเมตร แนบเนียน , NWS เกินไป
นานจนยุ่ง จะได้มุ่งมั่น
เข้าใจบทบาทของข่ายงาน และกลูโคส ตัวแปร
ปริมาณทั้ง reagents แบบสอบถามพารามิเตอร์อื่น ๆในขณะที่การรักษาทั้งหมด
ไม่เปลี่ยนแปลง ขวดบรรจุในปริมาณที่แตกต่างกัน
ของข่ายงาน ( 0 – 03 g ) และกลูโคส ( 0 - 0.1 กรัม ) จะระบุ
โดย 2-by-2 ในภาพที่ 1c ที่มี Cu NWS หลังจาก
การเจริญเติบโตเป็นกล่องสีแดง เราสังเกตเห็นว่าเมื่อ
กลูโคสหรือข่ายงานที่ขาด การแก้ปัญหายังคงสีฟ้า
ไม่มีตะกอนทองแดงโลหะ ( cu0 ) ถูกสร้างขึ้น นอกจากนี้
Cu NWS เพิ่งผลิตเมื่อทั้งกลูโคสและข่ายงาน คือ
เพิ่มในปริมาณที่เพียงพอ ในขณะที่มันเป็นที่รู้จักกันว่ากลูโคส
ตัวเอง คือ สามารถลดการใช้ไอออน CU2 ในเบเนดิกส์และการทดสอบของ fehling
ไม่ปรากฏจะสามารถลดการ cu0 CU2 .
จากกลูโคสอย่างเดียว ไม่ได้ทำงานเป็นลด
ตัวแทนเดิมเสนอมา จริง , รายงานก่อนหน้านี้
cu0 ก่อตัวกับข่ายงานที่เอาสถานที่ที่อุณหภูมิสูงกว่า
( > 180 ° C ) . 13
เพื่ออธิบายข้อสังเกตข้างต้น เราทึกทักเอาว่า
ว่า Maillard reaction เป็นผู้รับผิดชอบการลด
CU2 . ปฏิกิริยานี้โดยนำเกี่ยวกับปฏิกิริยาของเอมีน
ด้วยการลดน้ำตาล เป็นผู้รับผิดชอบ ไม่ใช่สีน้ำตาล
และกลิ่นหอมในลักษณะปรุงเนื้อสัตว์และขนมปังอบ

ปฏิกิริยาทั่วไปนี้แสดงในรูปที่ 2A . สั้น
Maillard reaction เริ่มต้นด้วย
nucleophilic ของปฏิสัมพันธ์ไนโตรเจน amine กับคาร์บอนิลในกลูโคส ทั่วไป
เอมีนเป็นแทน โดย rnh2 ที่ R แทน [ ( C ) และ 15ch3 ]
ในข่ายงาน . การควบแน่นต่อมาเกิดขึ้น และหลังจาก amadori
ใหม่ , กลูจะถูกแปลงไป amadori