The antioxidant activity of VYLB wa

The antioxidant activity of VYLB was higher than the respective
CVYLB, which agreed with the levels of polyphenolic compounds
and ascorbic acid (ASC). Although such compounds are mainly derived
from the grape must and flours used (especially, barley, soy
and emmer), the role of the fermentation by lactic acid bacteria can
not be excluded (Di Cagno et al., 2011b; Rizzello et al., 2010).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของ VYLB ได้สูงกว่าที่เกี่ยวข้องCVYLB ซึ่งตกลงกับระดับสาร polyphenolicและกรดแอสคอร์บิค (ASC) แม้ว่าส่วนใหญ่ได้รับสารดังกล่าวจากองุ่นต้องการแป้งใช้ (โดยเฉพาะ ข้าวบาร์เลย์ ถั่วเหลืองและ emmer), บทบาทของการหมัก โดยแบคทีเรียกรดแลกติกสามารถไม่แยก (Di Cagno et al., 2011b Rizzello et al., 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ VYLB สูงกว่านั้น
CVYLB
ซึ่งเห็นด้วยกับระดับของสารโพลีฟีและกรดแอสคอบิ(ASC) แม้ว่าสารดังกล่าวมีสาเหตุหลักมาจากการที่ต้ององุ่นและแป้งที่ใช้(โดยเฉพาะข้าวบาร์เลย์ถั่วเหลืองและข้าวสาลี) บทบาทของการหมักด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกสามารถไม่ได้รับการยกเว้น (Di Cagno, et al, 2011b.. Rizzello, et al, 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารต้านอนุมูลอิสระของ vylb สูงกว่า cvylb เกี่ยวข้อง
, ซึ่งสอดคล้องกับระดับของสารประกอบฟีนอล
และกรดแอสคอร์บิก ( ASC ) แม้ว่าสารดังกล่าวจะได้มาส่วนใหญ่
จากองุ่นต้องและแป้งที่ใช้ ( โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ข้าวบาร์เลย์ ถั่วเหลือง และ เอมเมอร์
) บทบาทของการหมักโดยแบคทีเรียกรดแลกติกสามารถ
ไม่ได้ถูกแยกออก ( Di cagno et al . , 2011b ; rizzello et al . , 2010 )