An attractive strategy for designin

An attractive strategy for designing functional meat products is the use of probiotic cultures. Probiotic bacteria
are ‘Live microorganisms which when administered in adequate amounts confer a health benefit on the host’
Most of the microorganisms used for probiotic purposes belong to the Lactobacillus and Bifidobacterium genus
although the probiotic nature of other QPS (with Qualified Presumption of Safety) species (e.g. Lactococcus,
Enterococcus, Sacharomyces, Propionibacterium, Bacillus, etc.) has also been reported8
. Lactic acid bacteria (LAB)
are currently used for the production of a great variety of fermented foods derived from plant and animal products
and are also usual inhabitants (true commensals or transient passengers) of the gastrointestinal (GI) tract

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลยุทธ์ที่น่าสนใจสำหรับการออกแบบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์การทำงานคือการใช้วัฒนธรรมโปรไบโอติก แบคทีเรียโปรไบโอติกเป็น 'จุลินทรีย์สดซึ่งเมื่อยาในปริมาณที่เพียงพอมอบประโยชน์ต่อสุขภาพในพื้นที่' ส่วนใหญ่ของเชื้อจุลินทรีย์ที่ใช้สำหรับวัตถุประสงค์โปรไบโอติกเป็นของแลคโตบาซิลลัสและสกุล Bifidobacterium แม้ว่าธรรมชาติโปรไบโอติกอื่น ๆ คิวพีเอส (ที่มีข้อสันนิษฐานที่ผ่านการรับรองความปลอดภัย) สายพันธุ์ (เช่น Lactococcus, Enterococcus, Sacharomyces, Propionibacterium, Bacillus ฯลฯ ) นอกจากนี้ยังได้รับการ reported8 แบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) ถูกนำมาใช้ในขณะนี้สำหรับการผลิตของความหลากหลายของอาหารหมักดองที่ได้รับจากผลิตภัณฑ์พืชและสัตว์และนอกจากนี้ยังมีคนที่อาศัยอยู่ตามปกติ (commensals จริงหรือผู้โดยสารชั่วคราว) ของระบบทางเดินอาหาร (GI) ทางเดิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นกลยุทธ์ที่น่าสนใจสำหรับการออกแบบผลิตภัณฑ์เนื้อแบบใช้จุลินทรีย์โปรไบโอติก แบคทีเรียโปรไบโอติก
' อยู่ ซึ่งเมื่อทดสอบจุลินทรีย์ในเพียงพอปริมาณหารือผลประโยชน์ด้านสุขภาพบนโฮสต์ '
ส่วนใหญ่ของจุลินทรีย์โปรไบโอติก เป็นของใช้สำหรับวัตถุประสงค์ และไบฟิโดแบคทีเรียสกุลแลคโตบาซิลลัส
แม้ว่าธรรมชาติโปรไบโอติกของเครือข่ายอื่น ๆ ( ด้วยคุณสมบัติการความปลอดภัย ) ชนิด ( เช่นแลคโตค คัสเอ็นเทโรค็อกคัส sacharomyces Propionibacterium
, , , , Bacillus , ฯลฯ ) ยังได้รับการ reported8

แบคทีเรียกรดแล็กติก ( Lab )
ในปัจจุบันใช้สำหรับการผลิตของหลากหลายของอาหารหมักที่ได้จากผลิตภัณฑ์จากสัตว์และพืช
และยังมีคนปกติ ( commensals จริง หรือ ผู้โดยสารชั่วคราว ) ของระบบทางเดินอาหาร ( GI ) ระบบทางเดินอาหาร