Effect of reducing and replacing po

Effect of reducing and replacing pork fat on the physicochemical, instrumental and sensory characteristics throughout storage time of small caliber non-acid fermented sausages with reduced sodium content

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการลด และเปลี่ยนไขมันในหมูลักษณะ physicochemical บรรเลง และรับความรู้สึกตลอดเวลาเก็บของเล็ก caliber โนนกรดหมักไส้กรอกกับโซเดียมลดลงเนื้อหา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการลดและแทนที่ไขมันหมูในทางเคมีกายภาพลักษณะเครื่องมือและประสาทสัมผัสตลอดระยะเวลาการจัดเก็บของขนาดเล็กไส้กรอกหมักที่ไม่เป็นกรดที่มีปริมาณโซเดียมที่ลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการลดและแทนที่ไขมันหมูในทางกายภาพ - เคมี และประสาทสัมผัสเป็นลักษณะตลอดระยะเวลาการเก็บขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลางไม่หมักไส้กรอกที่ลดปริมาณโซเดียมกรด