fraction showed the highest MV25 va

fraction showed the highest MV25 value, whereas the larger particle fractions (>180) showed the least values, clearly indicating that the higher the particle size the higher the chance of starch conversion. As expected, for all treatments there were no peak viscosity at 95 °C (typical of raw and intermediary cooked starch based materials), as a result of the severe condition necessary to produce directly expanded extrudates. The average particle sizes present no effect on the MV95 values. MV95 indicates the start of cooling period and may represents the extent of converted starches forms that are unable to keep their structure integrity and entanglements with vicinal dispersed starch molecules thus a reduction of paste viscosity occurs (ozcan and Jackson, 2005). When hot pastes are cooled, the extent of increase in viscosity is governed by the reassociation tendency of the starch as reported by Hagenimana association et al. (2006). The re-association was reported for extruded rice flour.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เศษส่วนพบว่าค่าสูงสุดของ MV25 ในขณะที่เศษอนุภาคขนาดใหญ่ (> 180) พบค่าน้อยที่สุด ชัดเจนเพื่อบ่งชี้ที่สูงกว่าอนุภาคขนาดสูงโอกาสแปลงแป้ง ตามที่คาดไว้ การรักษาทั้งหมด มีไม่มีความหนืดสูงสุดที่ 95 ° C (ทั่วไปของวัสดุตัวกลาง และดิบสุกแป้งตาม), ผลผลิต extrudates โดยตรงขยายเงื่อนไขรุนแรง ขนาดอนุภาคเฉลี่ยปัจจุบันไม่มีผลต่อค่า MV95 MV95 บ่งชี้ว่า เริ่มเย็นขอบเขตของฟอร์มแปลงสมบัติที่ไม่สามารถรักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างของพวกเขาและกีดขวางกับโมเลกุลแป้ง vicinal กระจัดกระจายจึงลดความหนืดวาง แสดงถึงรอบระยะเวลาและอาจเกิดขึ้น (ozcan และ Jackson, 2005) เมื่อวางร้อนจะระบายความร้อนด้วย ขอบเขตของการเพิ่มความหนืดอยู่ภายใต้ โดยแนวโน้ม reassociation แป้งเป็นรายงาน โดย al. et สมาคม Hagenimana (2006) รายงานการเชื่อมโยงใหม่สำหรับแป้งข้าว extruded

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนแสดงให้เห็นว่าค่า MV25 สูงสุดในขณะที่อนุภาคขนาดใหญ่เศษส่วน (> 180) มีค่าน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัดแสดงให้เห็นว่าสูงขนาดอนุภาคที่สูงกว่าโอกาสของการแปลงแป้ง เป็นที่คาดหวังสำหรับการรักษาทั้งหมดไม่มีความหนืดสูงสุดที่ 95 ° C (ตามแบบฉบับของวัตถุดิบและวัสดุตัวกลางที่ใช้แป้งสุก​​) เป็นผลมาจากสภาพที่รุนแรงจำเป็นในการผลิต Extrudates ขยายโดยตรง ขนาดอนุภาคเฉลี่ยนำเสนอไม่มีผลกระทบต่อค่า MV95 MV95 แสดงให้เห็นจุดเริ่มต้นของระยะเวลาการระบายความร้อนและอาจแสดงให้เห็นถึงขอบเขตของการแปลงรูปแบบแป้งที่ไม่สามารถที่จะให้ความสมบูรณ์ของโครงสร้างของพวกเขาและ entanglements กับ vicinal กระจายโมเลกุลของแป้งจึงลดความหนืดของการเกิดขึ้น (ozcan และแจ็คสัน, 2005) เมื่อน้ำพริกร้อนจะระบายความร้อนด้วยขอบเขตของการเพิ่มขึ้นของความหนืดจะเป็นไปตามแนวโน้ม reassociation ของแป้งตามที่รายงานโดยสมาคม Hagenimana et al, (2006) อีกครั้งที่สมาคมได้รับการรายงานสำหรับแป้งข้าวเจ้าอัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เศษส่วน พบค่า mv25 สูงสุด ในขณะที่ส่วนอนุภาคขนาดใหญ่ ( > 180 ) พบค่าอย่างน้อยที่ชัดเจนระบุว่าสูงขนาดสูงโอกาสของการแปลงแป้ง อย่างที่คาดไว้ สำหรับการรักษาทั้งหมดไม่มีความหนืดสูงสุดที่ 95 องศา C ( ทั่วไปของวัตถุดิบและวัสดุตัวกลางปรุงจากแป้ง )ผลของภาวะรุนแรงจำเป็นต้องผลิตโดยตรงขยายผลิตภัณฑ์พองตัวที่ผ่าน . ขนาดอนุภาคเฉลี่ยปัจจุบัน ไม่มีผลต่อ mv95 ค่าmv95 บ่งชี้เริ่มต้นของช่วงเย็น และอาจแสดงถึงขอบเขตของแปลงแป้งแบบฟอร์มที่ไม่สามารถให้ความสมบูรณ์ของโครงสร้างของพวกเขาและความสัมพันธ์กับบริเวณใกล้เคียงกระจายโมเลกุลแป้งจึงลดการวางความหนืดเกิดขึ้น ( Ozcan กับแจ็คสัน , 2005 ) เมื่อวางร้อนเย็นขอบเขตของการเพิ่มความหนืดจะเป็นไปตามแนวโน้มของแป้ง reassociation รายงานโดยสมาคม hagenimana et al . ( 2006 ) เรื่องสมาคมได้รายงานอัดข้าวแป้ง