3.1. Total phenolic and flavonoid c

3.1. Total phenolic and flavonoid content
The total phenolic content (TPC) was quantified as gallic acid
equivalents (GAE). The TPC of Silver needle white tea was
863 ± 5.6 mg GAE/g dried weight of sample in hot water extraction
(Fig. 1). In our study, white tea extracted with hot water showed
high amounts of total phenols within the extraction time of 5 min.
The TPC of the hot water extract was higher than that of the pure flavonoid,
rutin. According to (Venditti et al., 2010), the levels of total
polyphenols were high in green and white teas under two different
extraction methods, hot water for 7 min and cold water for 2 h.
However, we decided to steep the tea for only 5 min as this would
reflect the actual time commonly used in steeping tea.
The content of total phenols and flavonoids in white tea
extract are presented in Fig. 1. The total flavonoid content (TFC)
of Silver needle white tea infused in hot water for 5 min was
530 ± 10.6 mg quercetin/g dried weight of sample. The TFC of the
controls, catechin and rutin, were 999.2 ± 9.9 and
569.7 ± 12.026 mg quercetin/g dried weight, respectively. These
results indicate that Silver needle white tea, extracted for only
5 min, is a rich source of flavonoids, when extracted in hot water,
since the TFC is comparable to that of rutin. However, a study by
Rusak reported that the TFC of green and white tea increased with
extraction time (Rusak, Komes, Likic, Horzic, & Kovac, 2008).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.1 การรวมเนื้อหาฟีนอและ flavonoidรวมเนื้อหาฟีนอ (สิ่งทอ) ถูก quantified เป็นกรด gallicเทียบเท่า (GAE) ชาขาวเข็มสิ่งทอเงินถูกน้ำหนักของตัวอย่างในการสูบน้ำร้อนแห้ง 863 ± 5.6 mg GAE/g(Fig. 1) พบในการศึกษาของเรา ชาขาวสกัด ด้วยน้ำร้อนจำนวน phenols รวมภายในเวลา 5 นาทีแยกสูงสิ่งทอของสารสกัดน้ำร้อนได้สูงกว่าของ flavonoid บริสุทธิ์rutin ตามระดับของการ (Venditti et al., 2010),โพลีฟีนได้สูงในชาเขียว และสีขาวภายใต้สองแตกต่างกันวิธีสกัด 7 นาทีน้ำร้อนและน้ำเย็นสำหรับ 2 hอย่างไรก็ตาม เราตัดสินใจ steep ชาสำหรับเพียง 5 นาทีเท่านี้จะแสดงเวลาที่ใช้โดยทั่วไปใน steeping ชาจริงเนื้อหาของ phenols รวมและ flavonoids ในชาขาวสารสกัดนำเสนอใน Fig. 1 เนื้อหา flavonoid ที่รวม (TFC)ของเข็มเงิน เป็นชาขาวที่ลงตัวในน้ำร้อน 5 นาที530 ±มิลลิกรัม 10.6 quercetin/g แห้งน้ำหนักของตัวอย่าง TFC ของควบคุม สารสกัดจาก และ rutin, 999.2 ± 9.9 ได้ และ569.7 ± 12.026 มิลลิกรัม quercetin/g แห้งน้ำหนัก ตามลำดับ เหล่านี้ผลลัพธ์บ่งชี้ว่า เข็มเงินขาวชา สกัดสำหรับเท่านั้น5 นาที เป็นแหล่งอุดมของ flavonoids เมื่อแยกในเครื่องทำน้ำอุ่นตั้งแต่ TFC จะเทียบได้กับที่ rutin อย่างไรก็ตาม การศึกษาโดยRusak รายงานว่า TFC ของชาเขียว และขาวขึ้นด้วยเวลาแยก (Rusak โกเมศ Likic, Horzic และ Kovac, 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.1 รวมฟีนอลและเนื้อหา flavonoid
เนื้อหาฟีนอลรวม (TPC)
ได้ปริมาณกรดฝรั่งเศสเทียบเท่า(GAE) มาตรฐาน TPC ชาเข็มสีเงินสีขาว
863 ± 5.6 มก. GAE / กรัมน้ำหนักแห้งของกลุ่มตัวอย่างในการสกัดน้ำร้อน
(รูปที่ 1). ในการศึกษาของเราชาขาวสกัดด้วยน้ำร้อนแสดงให้เห็นว่าจำนวนเงินที่สูงของฟีนอลรวมภายในระยะเวลาที่สกัด 5 นาที. TPC ของสารสกัดจากน้ำร้อนสูงกว่าของบริสุทธิ์ flavonoid, รูติน ตามที่ (Venditti et al., 2010), ระดับของการรวมโพลีฟีนอยู่ในระดับสูงในชาเขียวและสีขาวภายใต้สองที่แตกต่างกันวิธีการสกัดน้ำร้อนเป็นเวลา7 นาทีและน้ำเย็นสำหรับ 2 ชม. แต่เราตัดสินใจที่จะสูงชันชาสำหรับ เพียง 5 นาทีเช่นนี้จะสะท้อนให้เห็นถึงเวลาจริงที่ใช้กันทั่วไปในน้ำชาชา. เนื้อหาของฟีนอลรวมและ flavonoids ในชาขาวสารสกัดถูกนำเสนอในรูป 1. เนื้อหา flavonoid รวม (TFC) เข็มชาขาวสีเงินสีในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาทีเป็น530 ± 10.6 มิลลิกรัม quercetin / กรัมน้ำหนักแห้งของตัวอย่าง TFC ของการควบคุมcatechin และรูตินเป็น 999.2 ± 9.9 และ569.7 ± 12.026 มิลลิกรัม quercetin / กรัมน้ำหนักแห้งตามลำดับ เหล่านี้ผลการศึกษาพบว่าชาขาวเข็มเงิน, สกัดเพียง 5 นาทีเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยของ flavonoids เมื่อสกัดในน้ำร้อนตั้งแต่TFC ก็เปรียบได้กับการที่รูติน อย่างไรก็ตามการศึกษาโดยRusak รายงานว่า TFC ของชาเขียวและสีขาวที่เพิ่มขึ้นกับเวลาสกัด(Rusak, โกเมศ, Likic, Horzic และ Kovac 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.1 . สารฟลาโวนอยด์และเนื้อหาทั้งหมด
เนื้อหาฟีนอลิกทั้งหมด ( TPC ) คือปริมาณที่เพิ่มขึ้น
เทียบเท่า ( เก ) ส่วน TPC ของใบชาขาวเข็มเงินคือ
863 ± 5.6 มิลลิกรัม / กรัมน้ำหนักของตัวอย่างในเก
การสกัดร้อนแห้ง ( รูปที่ 1 ) ในการศึกษาของเรา ชาขาวสกัดด้วยน้ำร้อน พบ
ยอดสูงของฟีนอลทั้งหมดภายในเวลา 5 นาที
การสกัดส่วน TPC ของน้ำร้อนสกัดสูงกว่าของฟลาโวนอยด์
บริสุทธิ์ , รูติน ตาม ( เวนดิตตี้ et al . , 2010 ) , ระดับของโพลีฟีนทั้งหมด
สูงขาวเขียวชาภายใต้สองวิธีสกัดที่แตกต่างกัน
, น้ำร้อนและน้ำเย็น 7 นาที 2 H .
แต่เราตัดสินใจที่จะชันชาเพียง 5 นาที นี้จะสะท้อนให้เห็นถึงเวลาจริงโดยทั่วไป
ใช้ใน steeping ชา
เนื้อหาของฟีนอลทั้งหมด และฟลาโวนอยด์ใน
ชาขาวจะแสดงในรูปที่ 1 เนื้อหาทั้งหมดของฟลาโวนอยด์ ( TFC )
เข็มเงินชาขาวผสมในน้ำอุ่นประมาณ 5 นาที
530 ± 10.6 มิลลิกรัม / กรัมน้ำหนักแห้ง เคอร์ซิทินในตัวอย่าง . ใน TFC ของ
การควบคุม , Catechin และรูติน เป็น 999.2 ± 9.9 และ
569.7 ±เคอร์ 12.026 มิลลิกรัม / กรัม ตามลำดับ เหล่านี้
ผลการวิจัย พบว่า ใบชาขาวเข็มเงินสกัดเพียง
5 นาที เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย flavonoids , เมื่อใช้ในน้ำร้อน
ตั้งแต่ TFC ก็เปรียบได้กับว่ารูติน อย่างไรก็ตาม การศึกษาด้วย
rusak รายงานว่า TFC สีเขียวและชาขาวเพิ่มขึ้น
เวลาการสกัด ( rusak โกเมศ likic horzic , , , , & โควัก , 2008 )